Hacer esta receta de una sencilla coliflor al vapor con hierbas es muy fácil. Todo lo que necesitas hacer es cortar la coliflor y cocinarla al vapor. Luego sazone con un poco de aceite de oliva, hierbas y sal y pimienta. Es una guarnición naturalmente baja en calorías y baja en carbohidratos para complementar su cena.
Esta receta de coliflor es tan simple que apenas merece una larga introducción. Verduras al vapor, sazonar. ¡Hecho! Así que me gustaría tomarme un momento para actualizarlos sobre mi nuevo proyecto de estudio fotográfico. Si me sigues en Instagram seguro que lo sabes. Pero si no lo eres, quería unirme a ti.
La semana pasada, se instalaron paneles de yeso en el espacio y se reparó el revestimiento exterior del granero donde se instalaron las nuevas ventanas. Muchos trabajadores entraban y salían del espacio todos los días, así que no tuve muchas oportunidades durante el día de tomar algunas fotos del progreso.
Salí temprano en la mañana y tomé estas fotos. Sé que no parece mucho todavía. Porque básicamente el trabajo realizado hasta ahora no es muy sexy, solo pulpa y mecánica. ¡Pero ahora empiezan las cosas divertidas!
Realmente está llegando y está empezando a tomar forma. La pintura ya comenzó desde que los recibí, y luego comenzará realmente el acabado de la carpintería y la instalación de la cocina. ¡Estoy tan emocionada por esta parte!
Ahora vamos con esta receta de coliflor.
Cómo hacer coliflor al vapor simple con hierbas
- Retire las hojas del exterior de la cabeza de la coliflor.
- Corta la cabeza por la mitad y quita el corazón con un cuchillo. Me gusta cortarlo haciendo un corte en forma de triángulo.
- Cortar la coliflor en floretes grandes. Debes tener aproximadamente el mismo tamaño para que se cocinen uniformemente. Corta los tallos y trata de dejar la cabeza intacta para que no se deshaga.
- Configure su canasta de vapor llenando el fondo de la olla con agua. No querrás que el agua esté más alta que el fondo de la canasta, pero debes agregar suficiente agua para que no se desborde.
- Agregue la coliflor a la canasta humeante, cubra y cocine hasta que esté tierna. Para comprobar si está tierna, prueba a pinchar la parte más gruesa del tallo de la coliflor con la punta de un cuchillo. Debe entrar y salir sin mucha resistencia. Tenga en cuenta que no quiere cocinar demasiado la coliflor. Si se cocina demasiado, quedará sulfuroso y acuoso.
- Cuando esté suave, retire la canasta de la sartén y déjela a un lado por un segundo. Luego desechar el agua de cocción. Luego vierte la coliflor en la sartén. ¡Esto ahorra un plato! ¡Hurra!
- Rocíe con aceite de oliva, pimienta salada y hierbas y revuelva hasta que el aceite y los condimentos cubran la coliflor y penetren en los rincones y grietas.
- La clave es utilizar una mayor proporción de hierbas tiernas (aquellas con tallos como eneldo, estragón, perifollo, cilantro y albahaca) que hierbas leñosas (aquellas con tallos como tomillo y romero), ya que las hierbas leñosas generalmente tienen un sabor más fuerte. Salvia y orégano Ante la duda, corta el 50% de la hierba que utilices con perejil.
¿Quieres más ideas de coliflor? ¡No te pierdas esta guía definitiva de la coliflor!
Prensa
Descripción
Hacer esta receta de una sencilla coliflor al vapor con hierbas es muy fácil. Todo lo que necesitas hacer es cortar la coliflor y cocinarla al vapor. Luego sazone con un poco de aceite de oliva, hierbas y sal y pimienta. Es una guarnición naturalmente baja en calorías y baja en carbohidratos para complementar su cena.
Ingredientes
-
1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
-
4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
-
¾ cucharadita de sal kosher gruesa
-
¼ de cucharadita de pimienta recién molida
-
4 cucharaditas de hierbas frescas picadas, ver nota *
Instrucciones
- Hierva de una a dos pulgadas de agua en una olla grande equipada con una canasta de vapor a fuego alto. Agregue la coliflor a la canasta de vapor, cubra la sartén y cocine al vapor hasta que la coliflor esté tierna, de 4 a 5 minutos.
- Retire la canasta de vapor de la sartén y vierta el agua. Vacíe la coliflor de la canasta de vapor en la sartén. Rociar con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Juega a tapar. Agregue las hierbas y mezcle para cubrir. servir inmediatamente
Los grados
Nota * Use una mezcla de hierbas a su gusto. Pruebe 2 cucharaditas de perejil picado, 1 cucharadita de eneldo y estragón. O 1 cucharada de albahaca picada y 1 cucharadita de orégano picado.
Nutrición
- 1 taza
- 45
- 4
- dos
- dos
