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Hacer esta sencilla receta de coliflor al vapor es muy fácil. Todo lo que necesitas hacer es cortar la coliflor y cocinarla al vapor. Luego sazone con un poco de aceite de oliva, hierbas y sal y pimienta. Es una guarnición naturalmente baja en calorías y baja en carbohidratos para complementar su cena.
Esta receta de coliflor es tan simple que apenas merece una larga introducción. Verduras al vapor, sazonar. ¡Hecho! Así que creo que me gustaría tomarme un momento para actualizarlos sobre mi nuevo proyecto de estudio fotográfico. Si me sigues en Instagram seguro que lo sabes. Pero si no vas, quiero atraparte.
La semana pasada, se instalaron paneles de yeso en el espacio y el revestimiento externo del cobertizo donde se instalaron las nuevas ventanas. Muchos trabajadores entraban y salían del espacio todos los días, así que no tuve muchas oportunidades de ver algunas fotos del progreso durante el día.
Salí temprano en la mañana y tomé estas fotos. Sé que todavía no parece mucho. Porque básicamente el trabajo realizado hasta ahora no es muy sexy, sino solo pulpa y mecánica. ¡Pero ahora empiezan las cosas divertidas!
Realmente viene y comienza a tomar forma. La pintura ya comenzó desde que los recibí, y luego comenzarán la instalación final de la carpintería y la cocina. ¡Estoy tan emocionada por esta parte!
Ahora echemos un vistazo a esta receta de coliflor.
Cómo hacer una coliflor al vapor simple con hierbas
- Retire las hojas del exterior de la cabeza de la coliflor.
- Corta la cabeza por la mitad y quita el corazón con un cuchillo. Me gusta cortarlo haciendo un corte triangular.
- Cortar la coliflor en floretes grandes. Desea que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. Recorte los tallos e intente dejar la cabeza intacta para que no se deshaga.
- Configure su canasta de vapor llenando el fondo de la olla con agua. No querrás que el agua esté más alta que el fondo de la canasta, pero debes agregar suficiente agua para que no se desborde.
- Agregue la coliflor a la canasta humeante, cubra y cocine hasta que esté tierna. Para comprobar si está tierna, prueba a perforar la parte más gruesa del tallo de la coliflor con la punta de un cuchillo a juego. Tiene que entrar y salir sin mucha resistencia. Tenga en cuenta que no desea cocinar demasiado la coliflor. La cocción excesiva hará que sea sulfuroso y acuoso.
- Cuando esté suave, retire la canasta de la sartén y déjela a un lado por un segundo. Luego retire el agua de cocción. Luego vierte la coliflor en la sartén. ¡Esto ahorra un plato! ¡Vivir!
- Espolvorea con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas y revuelve hasta que el aceite y los condimentos cubran la coliflor y lleguen a las esquinas.
- La clave es usar una mayor proporción de hierbas jóvenes (aquellas con tallos como eneldo, estragón, perifollo, cilantro y albahaca) que hierbas leñosas (aquellas con tallos como tomillo y romero), ya que generalmente las hierbas leñosas lo tienen más difícil. Salvia y Orégano Ante la duda, corta cualquier hierba que utilices con un 50% de perejil.
¿Quieres más ideas de coliflor? ¡No te pierdas esta guía definitiva de la coliflor!
Prensa
Descripción
Hacer esta sencilla receta de coliflor al vapor es muy fácil. Todo lo que necesitas hacer es cortar la coliflor y cocinarla al vapor. Luego sazone con un poco de aceite de oliva, hierbas y sal y pimienta. Es una guarnición naturalmente baja en calorías y baja en carbohidratos para complementar su cena.
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- ¾ cucharadita de sal kosher gruesa
- ¼ de cucharadita de pimienta recién molida
- 4 cucharaditas de hierbas frescas picadas, ver nota *
Instrucciones
- Hierva una pulgada o dos de agua en una olla grande con una canasta de vapor a fuego alto. Agregue la coliflor a la canasta de vapor, cubra la sartén y cocine al vapor hasta que la coliflor esté tierna, 4-5 minutos.
- Retire la canasta de vapor de la sartén y vierta el agua. Vacíe la coliflor de la canasta de vapor en la sartén. Rociar con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Revuelva para cubrir. Agregue las hierbas y mezcle para cubrir. servir inmediatamente
Los grados
Nota * Use una mezcla de hierbas de su elección. Pruebe 2 cucharaditas de perejil picado, 1 cucharadita de eneldo y estragón. O 1 cucharada de albahaca picada y 1 cucharadita de orégano picado.
