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¡Esta coliflor asada con ziti del libro de cocina de desintoxicación sin excusas es la comida vegetariana perfecta con BAJO CARBÓN! ¡Me encanta la idea de usar coliflor como una alternativa baja en carbohidratos y rica en nutrientes! ¡Este plato es tan cremoso, soñador y una excelente comida vegetariana sin gluten, sin nueces, sin granos y vegana que a los niños les encantará!
¡Estaba súper emocionada cuando mi amiga Megan vino del nuevo libro de The Detoxinist! Está lleno de tantas recetas familiares que no veo la hora de prepararlas. ¡Comencé con esta coliflor asada con ziti porque estamos en un bosque con nuestra serie de lunes sin carne! Si puedes tolerar el queso, ¡esta receta es para ti!
Aquí hay algunos que tengo en mente:
macarrones con mantequilla y queso
queso de camote
Zambullida Nacho Cargada
Sopa cremosa de champiñones
Ensalada César De Aguacate
Paletas de helado y fresas
jugos de chocolate congelados
muffins de zanahoria
Coliflor Asada Ziti
Tiempo 4 Preparación 5 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 50 minutos
lexi
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes y picada
- 2 tazas de salsa para pizza (comprada en la tienda o hecha en casa)
- 4 huevos
- 1 taza de requesón
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- 1/3 taza de Pecorino Romano rallado
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 onzas de queso cheddar rallado
direcciones
- En un horno holandés grande, combine la coliflor y la salsa para pizza y mezcle bien para cubrir. Lleve la salsa a ebullición a fuego medio-alto, y cuando burbujee, baje el fuego. Cubra la sartén para que la coliflor se cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
- Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón mediano, mezcle los huevos, el queso romano rallado, la ricota, el condimento italiano y la sal. Lo dejó a un lado.
- Una vez que la coliflor esté tierna, agregue las espinacas y cocine para eliminar el exceso de humedad en la sartén para asegurarse de que el resultado final no se diluya. Retire la sartén del fuego y agregue la mezcla de huevo y queso. Cubrir con queso rallado.
- Cocine por 30 minutos, hasta que los huevos estén listos y el queso esté lleno de burbujas. Deje que el plato se enfríe durante 10 minutos y sirva caliente. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Notas de recetas
- * Si desea agregar carne, saltee por separado y agréguela a la mezcla antes de cocinar.
- * Prepare una comida apta para el congelador: siga los pasos 1 a 3, en lugar de hornear, vierta los ingredientes en un plato apto para horno. Cubra bien y congele hasta por 3 meses. Cuando esté listo para servir, descongele en el refrigerador durante la noche y cocine.
- * Adaptado con permiso de Megan Gilmore’s No Excuses Detox Cookbook
Nutrición
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