¡La coliflor asada es una manera fácil de convertir una simple verdura en una deliciosa guarnición!
Nada especial, sin ingredientes locos pero con mucho sabor y simplicidad de preparación. Solo corta, sazona y hornea. Agregue quesos y sus hierbas y aderezos favoritos para cambiarlo.
Por qué amamos esta receta
Hay tantas formas nuevas y sabrosas de disfrutar las verduras con las que crecimos (¿zoodles alguien?). ¿Quieres llevar tu juego vegetariano al siguiente nivel? ¡Las verduras asadas son la manera de hacerlo!
Nos encanta que esta receta necesite solo unos pocos ingredientes ¡y casi sin tiempo de preparación!
Se puede adaptar fácilmente a cualquier condimento que tenga a mano para complementar el resto de su comida.
Este lado puede cocinar a varias temperaturas por lo que es perfecto para hornear con su plato principal.
Las sobras son geniales agregado a sopas y guisos o incluso enfriado y agregado a ensaladas.
Cómo preparar floretes de coliflor
La coliflor es una verdura compacta y pesada, por lo que es fácil de procesar. Para esta receta de coliflor asada:
- lavar y escurrir Después de enjuagar, escurrir bien (el agua residual se evaporará y no se oscurecerá también).
- Retire las hojas verdes de la parte inferior y corte el tallo.
- Corte Corta toda la cabeza por la mitad verticalmente desde el tallo hasta la parte superior. Luego, con los dedos, rompe cada mitad en pedazos más pequeños. Estas son las pequeñas flores.
Si prefiere más textura o crujido, mantenga sus adornos en el lado más largo para que puedan dorarse sin ser demasiado suaves. Si prefiere coliflores más blandas, rómpalas para hacerlas un poco más pequeñas.
Cómo preparar coliflor asada
Esta receta es muy simple, pero si tienes hierbas frescas a la mano, ¡también las agrego! ¡Siéntete libre de condimentarlo con lo que quieras, incluso con una salsa después de que salga del horno!
- Precalentar el horno. Mezcle los floretes de coliflor con aceite de oliva y sus aderezos favoritos (pruebe la pimienta de limón, taco o aderezo italiano).
- Extender en una bandeja para hornear engrasada y cocinar:
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- Hornee en el horno a 350 ° F durante unos 30-35 minutos.
- Hornee a 375 ° F durante unos 25-30 minutos.
- Hornee a 400 ° F durante unos 20-25 minutos
Estos tiempos son una guía si te gusta la coliflor más suave, cocina más tiempo si la prefieres más suave y crujiente, cocina menos.
UNA temperatura más alta le dará más dorado (y sabor). Personalmente no los mezclo, me gusta que un lado quede bonito y dorado. ¡No los cocines demasiado, todavía quieres que estén un poco crujientes!
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Coliflor Asado
¡La coliflor tierna asada es una guarnición fácil y sin esfuerzo!
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1 cabeza de coliflor
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3 cucharadas de aceite de oliva divididas
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2 dientes de ajo picados
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1/2 cucharadita de tomillo
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sal y pimienta
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Precaliente el horno a 375°F.
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Lava y prepara 1 cabeza de coliflor. Cortar para que el lado quede plano,
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Mezclar el aceite y los demás ingredientes.
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Mezclar la coliflor con el aceite.
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Cocine durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Adorne con perejil y/o queso parmesano si lo desea.
Calorías: 87, Carbohidratos: 5g, Proteínas: 1g, Grasas: 7g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 29mg, Potasio: 286mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina C: 46,8mg, Calcio: 23mg, Hierro: 0,5 miligramos
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