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Coliflor Asada De Invierno Con Queso De Cabra
La coliflor es una de esas verduras que se pueden transformar por completo: se puede picar en arroz, licuar y cocinar en “bocados” de búfala, con queso y adobo como plato de parmesano, licuado para espesar sopas sin leche y hasta se puede hacer en cortezas de pizza
Sin embargo, aquí simplemente se disfruta en un plato que quedaría exquisito en tu mesa navideña. Después de que a todos les encantó mi ensalada Farro para la mesa de Acción de Gracias, pensé en compartir otra receta festiva, y esta vez es festiva (gracias a las granadas rojas brillantes y al queso de cabra cubierto de nieve) y uno de esos complementos perfectos para todo lo que amas. sirviendo periodo vacacional. ¿Jamón? Sí. ¿Siete peces? Sí.
¡Todos podríamos usar algunas verduras más durante las vacaciones y esto asegurará que las comas deliciosamente! El queso de cabra se derrite ligeramente en la coliflor caliente, las nueces especiadas son perfectamente dulces gracias al jarabe de arce y la canela, y las granadas le dan a este plato una explosión de sabor brillante.
Cambios en 2020
Puede que notes algo… Esta receta no es espiral. No hay componentes en espiral en esta receta.
Eso es porque he decidido que Inspiralized será un lugar para recetas en espiral y sin espiral en el futuro.
¡¿DESDE?! Sí. He pensado mucho en este cambio y, para ser honesto, ya sucedió en Instagram, por lo que es natural que lo transmita al blog.
Por mucho que todavía me gusten las espirales, no como alimentos en espiral con cada comida. Impactante, lo sé. Y como madre de dos hijos, tengo que ser precisa con mi tiempo y ya no puedo hacer recetas solo para ser fotografiada y comida sola: tengo dos bocadillos más para alimentar, quien no quiere comer comida en espiral. (¡A Luca, para mi sorpresa, no le gusta nada en forma de pasta!) Es por eso que la mayoría de las recetas que hago para este blog también deben disfrutarse como una comida para mis pequeños.
Así que habrá un equilibrio de recetas en espiral y no en espiral aquí. Esto no es del todo nuevo, porque mi último libro de cocina, Inspiralized & Beyond, era en su mayoría recetas sin inspiración.
Pero, ¿cuál es el hilo conductor? ¡Verdura! Me encanta dar vuelta a las verduras. Ya sea que esté convirtiendo un calabacín en pasta o un trozo de coliflor en parmesano vegetal, mi forma favorita de cocinar es convertir verduras, legumbres y otros alimentos de origen vegetal en algo absolutamente delicioso.
De hecho, realmente estamos cerrando el círculo, porque el subtítulo de mi primer libro de cocina es en realidad “!”
De todos modos, solo quería hacerles saber formalmente que las cosas se van a poner un poco diferentes por aquí, pero estoy muy emocionada. ¡No puedo esperar para compartir más recetas con mi familia todos los días con todos ustedes y desarrollar mis músculos creativos aún más!
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Información nutricional y receta.
Coliflor Asada De Invierno Con Queso De Cabra
10 minutos Tiempo de preparación
50 minutos de cocción
1 hora Tiempo total
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Ingredientes
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 pizca de canela molida (alrededor de 1/8 de cucharadita)
- 1/3 taza de nueces crudas
- sal kosher, para decorar
- 1 coliflor de cabeza grande
- aceite de oliva, llovizna (alrededor de 2 cucharadas)
- sal y pimienta
- 1/3 taza de queso de cabra rallado
- 2 cucharadas de arilos de granada
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear pequeña con papel pergamino y reserve. En un tazón pequeño, combine el jarabe de arce y la canela. Agregue las nueces y mezcle bien para combinar. Extienda las nueces en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por 10 minutos. Cuando termine, cubra con sal kosher.
- Mientras se cocinan las nueces, separe la coliflor en floretes. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y extienda la coliflor. Rocíe con aceite de oliva y revuelva para cubrir. Condimentar con sal y pimienta.
- Agregue la coliflor al horno y cuando las nueces estén listas, aumente el fuego a 425 grados y hornee por otros 30-40 minutos o hasta que estén muy tiernas.
- Cuando la coliflor esté lista, inmediatamente decórala con queso de cabra (esto es importante para que se derrita un poco en la coliflor caliente). Luego picar ligeramente las nueces y decorar la coliflor. Cubrir con granadas.
- Pasar a un plato o bol y servir.
7.8.1.2
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coliflor asada con queso de cabra /
Espiral LLC
