Coliflor Asada Con Tahini

Esta coliflor asada al horno se sazona con una mezcla de especias y se sirve con una deliciosa salsa tahini para un sabroso aperitivo o guarnición, de manera rápida y fácil.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

4 porciones

26 de marzo de 2020

¡La coliflor asada es mi forma favorita de comer coliflor! Crecí con mi mamá haciendo este plato regularmente y envolviéndolo en pita con papas fritas cubiertas con salsa tahini. Esta versión está inspirada en esa comida y es un sabroso aperitivo o guarnición. Rápido, fácil de preparar y lleno de sabores frescos, este es un gran aperitivo saludable para servir a una multitud o como un delicioso plato de acompañamiento. para servir con una comida semanal.

como asar coliflor

Corta la coliflor en floretes más pequeños y colócalos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Añadir el aceite, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta y jugar con las manos para cubrir uniformemente aceite y especias en coliflor.

Ase la coliflor sazonada hasta que esté dorada y tierna.

Mientras espera que la coliflor asada al horno termine de cocinarse, mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño hasta que se convierta en una pasta espesa. Poco a poco agregue agua a la masa y bata hasta que quede suave.

Sirva la coliflor asada con la salsa tahini.

¿Qué es Tahini?

Tahini es un condimento del Medio Oriente hecho de semillas de sésamo tostadas y molidas. Es terroso y de nuez con un ligero amargor. La salsa tahini es maravillosamente fresca y picante y funciona muy bien con las especias de coliflor. ¡Asegúrate de probar mi Malteada Tahini y Galletas de Chocolate Tahini si te gusta el sabor!

Consejos para cocinar coliflor en el horno

Corta los floretes en trozos pequeños para que queden más crujientes. De esa manera, más coliflor llega al fondo de la sartén para caramelizarse.
Use pergamino para forrar su bandeja para hornear para facilitar la limpieza. Si prefieres hornear directamente en la sartén, no olvides espolvorear un poco de aceite por la superficie.
Seca tu coliflor con una toalla de papel antes de echarlo con el aceite y la salsa. Si hay demasiada humedad, el resultado puede ser coliflor al vapor en lugar de coliflor asada al horno.

Preguntas frecuentes

¿Puedes hacer coliflor asada con anticipación?

Este aperitivo y guarnición se sirve mejor recién salido del horno, pero si quieres seguir adelante, puedes preparar la coliflor con aceite de oliva y especias y luego guardarla tapada en la nevera. La salsa tahini se puede preparar con hasta 3 días de anticipación y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.

¿Cómo se usa la coliflor asada?

Esta coliflor asada es excelente como guarnición o aperitivo, ¡pero también puede agregarla fácilmente a la pasta, los platos de arroz e incluso a la pizza! Es excelente para servir junto con mi salmón asado con pollo asado al limón y cilantro con ajo.

¿Es la coliflor una guarnición saludable?

La coliflor asada asada es un excelente acompañamiento para alimentar a su familia y está llena de vitaminas y minerales. Es antiinflamatorio, alto en fibra y extremadamente alto en vitamina C. Este plato es vegano y no tiene azúcares añadidos.

Otros platos de acompañamiento

Más recetas de coliflor

Esta coliflor asada al horno es una guarnición tan rápida y fácil de preparar, buena para ti y tiene un sabor increíble, ¡incluso los niños estarían de acuerdo!

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