Coliflor Asada Con Pesto De Parmesano

Vaya a Recipe.mv-create-jtr-wrapper {margin-bottom: 20px} a.mv-create-jtr-link {display: inline-block; relleno: 10px 10px 10px 0; color: # 333; tamaño de fuente: 16px; decoración de texto: ¡ninguna! Importante; -transición webkit: color .5s; transición: color .5s} a.mv-create-jtr-link: hover, a.mv-create-jtr-link: foco {color: # 666} .mv-create-jtr-link .mv-create-jtr- intercalación { margen derecho: 5px; acolchado superior: 6px; relleno: #333} .mv-create-jtr-link: hover .mv – create-jtr-caret, .mv-create-jtr-link: focus .mv-create-jtr-caret { padding: #666} .mv -create-jtr-button-mayúsculas {transformación de texto: mayúsculas}

¿Está buscando una guarnición rápida y fácil para acompañar su próxima comida? ¡Prueba esta coliflor asada con pesto de parmesano! Tiene mucho sabor a pesto y un agradable bocado salado de parmesano. Además, ¡solo necesitas cuatro ingredientes para hacerlo!

Esta receta y las fotos se actualizaron de la publicación original con fecha 22/02/2017

Hay una probabilidad del 50/50 de que tengas un seguimiento con una cena en nuestra casa. Si tenemos compañía, hay muchas posibilidades de que tengas una, pero si somos solo mi esposo y yo, no tanto.

Traté de ser mejor al respecto. Mi acompañamiento favorito suele ser algún tipo de verdura asada, como estas coles de Bruselas asadas con pimienta y limón o esta dulce y picante calabaza asada.

Cualquier guarnición que esté preparando tiene que ser fácil y algo que sepa bien al día siguiente para poder reutilizarlo con otra comida. ¡Esta coliflor asada con pesto de parmesano cumple ambos requisitos y el sabor es de primera categoría!

Ingredientes para Pesto de Coliflor Asada a la Parmesana

Coliflor
pesto
queso parmesano
Limón

Cómo hacer coliflor asada con pesto de parmesano

Esta guarnición no podría ser más fácil de preparar. Comience precalentando el horno a 400 ° F. Lave y seque la cabeza de coliflor, luego corte el centro. Cortar en floretes y disponer en una bandeja para hornear con borde.

Si no quiere preocuparse por la limpieza, cubra su bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino. Coloque los floretes de coliflor en la bandeja para hornear.

Vierta 3 o 4 cucharadas de pesto encima, dependiendo del tamaño de su cabeza de coliflor. Espolvorea con sal y pimienta también.

Usa las manos limpias para revolver la coliflor hasta que todos los floretes estén cubiertos de pesto. Póngalos en una sola capa y asegúrese de que haya espacio entre ellos. Esto les permitirá dorarse y caramelizarse en lugar de cocerse al vapor.

Asar la coliflor en el pesto durante 10 minutos y retirar del horno. Con una espátula, dar vuelta y espolvorear con queso parmesano. Hornee por otros 12-15 minutos o hasta que estén tiernos y caramelizados.

Retirar del horno y exprimir todo el jugo de medio limón. Colóquelo en un plato de servir o en un tazón. Me gusta raspar el parmesano crujiente que se ha pegado a la sartén y agregarlo.

Rocíe con más pesto y espolvoree con más queso parmesano si lo desea.

Consejos para asar la coliflor

Hornea la coliflor a fuego alto. Me gusta hornear el mío a 400 ° F, pero también puedes hornear a 425 ° F. Esté atento, ya que probablemente no tarde mucho en hornearse.
Cortar la coliflor para que queden muchos bordes planos. Asegúrate de que los bordes planos toquen el fondo del molde. Esto asegurará que estén dorados y caramelizados por ese lado.
No sobrecargue la sartén. Si la coliflor está demasiado cerca o una encima de la otra, se cocinará y no tendrá bordes crujientes ni caramelización.
Asegúrate de que la coliflor esté completamente cubierta de aceite o pesto en este caso. El pesto contiene aceite de oliva, así que no agregué más aceite a esta receta.
Voltee los floretes con una espátula a la mitad de la cocción. Esto ayudará a caramelizar más la superficie de los floretes.

Más recetas de coliflor

Sopa De Queso De Coliflor Y Brócoli En Olla De Cocción Lenta

Cazuela de coliflor y queso

Sopa cremosa de coliflor italiana

Pasta con Pesto de Coliflor y Garbanzos Asados

Salsa de pollo y coliflor en una olla arrocera

¿Alguna vez has hecho esta receta de coliflor asada con pesto de parmesano? Deje una reseña y una reseña de la receta a continuación.

Continuar bajo rendimiento: 4-6 porciones