¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Las coles de Bruselas gratinadas con calabaza son tan ricas que hasta a los más exigentes les encantarán. Perfecto para tus vacaciones o mesa de Acción de Gracias.
Descargo de responsabilidad: esta publicación fue patrocinada por Mann’s. ¡Gracias por apoyar las marcas que amo!
Está llegando esa época del año en la que empezamos a pensar en las vacaciones. Acabamos de celebrar nuestro Día de Acción de Gracias canadiense y me hizo pensar en la falta de recetas navideñas en mi sitio web. Bueno, eso va a cambiar, y vamos a empezar con estas deliciosas coles de Bruselas gratinadas con calabacín.
Me asocié con Mann en esta publicación y les presento su práctica línea Family Favourites, que se corta, lava y ¡está lista para usar de inmediato! Las coles de Bruselas y la calabaza de Mann hicieron que esta receta gratinada fuera increíblemente fácil de poner sobre la mesa.
¡Busque los productos favoritos de la familia Mann en la sección de productos de su supermercado o consulte el buscador de productos en su sitio web!
¡No olvides agregar esta publicación para guardarla para más tarde!
Cómo hacer coles de bruselas gratinadas
En comparación con mis recetas habituales de guarnición de 10 minutos (como estos Snap Peas 3 Ways y estos Broccolini 3 Ways), estos gratinados de Bruselas son un poco más desafiantes. Creo que esta es una receta para ocasiones especiales como la cena del domingo, Acción de Gracias o Navidad, aunque puedes ponerla completa en la mesa entre semana (solo toma 50 minutos en total).
Hay tres componentes súper simples en esta receta de coles de Bruselas gratinadas:
- verdura: Coles de Bruselas y Calabaza de Mann, que asamos durante 35 minutos. Ponlo en el horno y podemos centrarnos en la salsa de queso.
- salsa de queso: hecho con un poco de mantequilla, harina, salvia, nuez moscada, leche y queso. Fácil de hacer, pero asegúrese de agregar la leche poco a poco. ¡Mira el video en la tarjeta de recetas para obtener una explicación visual!
- queso: espolvorea encima y consigue esa costra de queso. Pare de hablar.
Después de asar las coles de Bruselas y la calabaza, las echamos en la salsa de queso y las espolvoreamos con queso; Regrese las coles de Bruselas gratinadas al horno durante 10-15 minutos.
¿Puedo cambiar las coles de Bruselas o la calabaza en este gratinado? ¡Sí! Puede intercambiar cualquier cantidad de verduras, incluidos el brócoli, la coliflor e incluso las batatas (¡PS-Mann también tiene estas verduras en su línea Family Favourites!). Es posible que sea necesario ajustar el tiempo de asado de acuerdo con la verdura.
¿Puedo cambiar la harina por harina de almendras o harina baja en carbohidratos en este calabacín y gratinado? No lo intenté. Leí que la harina de almendras no se espesa de la misma manera que la harina para todo uso. ¡Probaré esta receta de salsa de queso!
¿Puedo cambiar la harina de trigo por una alternativa de calabaza de Bruselas sin gluten? He visto varias recetas que usan maicena en lugar de harina; Me gustaría intentar intercambiar con una cantidad igual de almidón de maíz (aunque no lo he intentado).
¿Puedes hacer y recalentar este gratinado de Bruselas y calabaza? ¡Sí! Se debe servir fresco, pero se puede cocinar con antelación. Cubra y caliente a 350 ° F hasta que esté tibio (supongo que unos 20 minutos).
Qué servir con coles de Bruselas y calabaza gratinada
Esta receta es realmente genial como parte de una fiesta de Navidad y combina muy bien con el pavo (¡estén atentos pronto para conocer mi receta favorita de pavo en escabeche!). Aquí hay algunas otras ideas para servir este gratinado de calabaza:
Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice esta receta de coles de bruselas gratinadas. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Coles De Bruselas Con Calabaza
Curso: recortar
Cocina americana
Palabra clave: Navidad, Acompañamiento, Acción de Gracias
Calorías: 190kcal
Porciones: 8
Las coles de Bruselas gratinadas con calabaza son tan ricas que hasta a los más exigentes les encantarán. Perfecto para tus vacaciones o mesa de Acción de Gracias.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Ingredientes
- Coles de Bruselas de 24 onzas (dos bolsas de 12 onzas de la línea favorita de la familia Mann)
- Calabaza de 20 onzas, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada (1 bolsa de 20 onzas de la línea Mann Family Favourites)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal (21 g)
- 1 cucharadita de hojas de salvia secas (desmenuzadas)
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadas de harina para todo uso (23 g)
- 1 taza de leche al 2%
- 1 1/4 tazas de queso rallado (dividido; la mozzarella funciona, ¡pero puedes tener gruyère si quieres!)
Instrucciones
-
Caliente el horno a 425°F.
-
Corta las coles de Bruselas y córtalas por la mitad. Mezclar con la calabaza en el aceite, sal y pimienta.
-
Colóquelo en una bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas y ase a la parrilla durante 25-35 minutos, hasta que quede suave.
-
Mientras se asan las verduras, prepara la salsa de queso: en una sartén mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Batir la salvia, la nuez moscada, la sal y la harina.
-
Poco a poco agregue la leche durante unos minutos, revolviendo para que la harina no se pegue. Cocine hasta que espese un poco y agregue 3/4 taza de queso rallado. Retire del fuego cuando el queso se haya derretido y la salsa esté espesa.
-
Cuando las verduras estén tiernas, verter la salsa por encima. Mezcle las verduras en la salsa y espolvoree el queso restante.
-
Regrese al horno por otros 10-15 minutos, hasta que la salsa hierva y el queso se derrita.
-
¡Gustar!
Nutrición
Porción: 1/8 del lote | Calorías: 190kcal | Carbohidratos: 18g | Proteína: 8g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 21 mg | Sodio: 366 mg | Potasio: 634mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 8390UI | Vitamina C: 87,2 mg | Calcio: 194 mg | Hierro: 1,8 mg
