Coles De Bruselas Estofadas

Coles De Bruselas Asadas » La Dieta Candida

¡Las coles de Bruselas no son solo para la temporada navideña! Cuando se cocinan correctamente, son un alimento delicioso que se puede disfrutar durante todo el año. Tienen niveles extremadamente altos de fitonutrientes, ayudan a reducir la inflamación y también son una excelente fuente de fibra.

Las coles de Bruselas son muy baratas para comer y vegetales ricos en nutrientes, pero asegúrese de cocinarlas adecuadamente. Las coles de Bruselas demasiado cocidas o poco cocidas no son agradables de comer. Tenga especial cuidado de no cocinar demasiado las coles de Bruselas, ya que esto puede provocar un sabor y olor ligeramente desagradable.

Trate de hacer de estas verduras crucíferas una parte regular de su dieta. Este adorno es una excelente manera de comenzar. También puedes cocinarlos al vapor y comerlos como snack con sal y pimienta, o mezclarlos en una ensalada con nueces, cebolla morada y queso de cabra.

Para el Día de Acción de Gracias o Navidad, puede combinar estas coles de Bruselas con nuestro delicioso puré de coliflor para una comida abundante de temporada que es completamente aceptable en la dieta Candida.

Porciones: 2 porciones

Calorías: 118kcal

:

• 1 cucharada. aceite de oliva
• 3 chalotes (rebanados)
• 2 dientes de ajo (machacados)
• 1 kilo de coles de bruselas
• 1 taza de caldo de pollo o vegetales
• 4-5 ramitas de tomillo fresco (picado)
• 1/4 taza de piñones encima
• Sal y pimienta para probar

1. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio.

2. Cocine las chalotas durante 2-3 minutos hasta que estén blandas.

3. Agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos.

4. Agregue los brotes y cocine, revolviendo constantemente, hasta que aparezcan manchas marrones en los brotes.

5. Añadir el caldo y el tomillo, así como sal y pimienta al gusto.

6. Cubra y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que los brotes estén tiernos y tiernos pero no demasiado cocidos.

7. Cubra con piñones para servir.

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