Coles De Bruselas Envueltas En Tocino De Arce

por: Katerina Petrovska Publicado: 19 de octubre de 2020

Te encantarán estos espectáculos pasando por aquí. Coles De Bruselas Envueltas En Tocino De Arce, especial para fiestas! ¡Las coles de Bruselas reciben el tratamiento real con un delicioso glaseado de arce y una envoltura de tocino!

COL DE BRUSELAS DE ARCE CRUCHY ENVUELTAS CON TOCINO

Cuando llegan las vacaciones, siempre pienso en los aperitivos. ¡Son una forma tan especial de tratar a los invitados y la familia! Además, funcionan como excelentes guarniciones. Y estos deliciosos bocados de bondad realmente tocan todas las notas correctas: las coles de Bruselas súper nutritivas combinan perfectamente con tocino ahumado y un toque de jarabe de arce puro.

INGREDIENTES DE LA RECETA

Coles de Bruselas: 1 ½ libras, o unas 20 coles de Bruselas. No use coles de Bruselas grandes; no se cocinarán al mismo tiempo que el tocino. Elige cogollos más pequeños o medianos.
Sal y pimienta
Tocino: tocino en rodajas gruesas; necesitarás 10 rebanadas para envolver 20 brotes.
Miel de maple: ¡Puedes usar las versiones sin azúcar! Necesitarás una pequeña cantidad en un recipiente aparte para pincelar el tocino y más para la salsa.
Mostaza de Dijon: Dijon hace que el plato sea realmente especial, pero también puedes sustituirlo por mostaza picante e incluso mostaza amarilla si es necesario. ¡El sabor variará con su reemplazo!
Copos de pimiento y perejil fresco picado: Para decorar.

QUE PAZ USAR

Encontrarás diferencias de opinión sobre esto si haces una pequeña búsqueda en Google, pero ten paciencia, me gusta usar tocino en rodajas gruesas. Las rebanadas finas de tocino tienen un “pro”, que es que el tocino se cocina más rápido y se vuelve más crujiente en menos tiempo. Pero me gusta la forma en que el tocino en rodajas gruesas le da un sabor más sustancial y se asa muy bien junto con los brotes.

¡Para mí, todo el bocado sabe muy bien combinado con buenas rebanadas gruesas de tocino!

CÓMO PREPARAR COL DE BRUSELAS

¡Preparar las coles de Bruselas no podría ser más fácil! Si compró los brotes que todavía están agrupados en filas en un tallo largo (¡bien!), Sáquelos uno por uno. Las coles de Bruselas sueltas deben revisarse en busca de extremos del tallo y debe quitarlas como lo haría con las uvas.
Luego retire las hojas exteriores descoloridas de cada capullo. No hay necesidad de ser un perfeccionista aquí, porque está bien si algunas hojas no son absolutamente perfectas, ¡simplemente limpie las hojas descoloridas o manchadas solo de la capa exterior!
Por último, lava bien las coles de Bruselas en un bol grande o en un bol con agua con sal. La suciedad debe caer y hundirse hasta el fondo de la tina. Use sus manos o una espumadera para quitar los brotes de un colador y enjuáguelos por última vez con agua corriente; seco.

CÓMO COCINAR FURGONETAS BRUSELAS AL HORNO CON TOCINO

Prepara el horno y la bandeja para hornear. Precaliente el horno a 400 °F, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio y coloque una rejilla para enfriar dentro de la bandeja para hornear. Deje la sartén preparada a un lado mientras trabaja en los brotes.
Prepara las coles de Bruselas. Lave y limpie las coles de Bruselas, sazone con sal y pimienta y reserve. Corta las rebanadas de tocino por la mitad. Envuelva un trozo de tocino alrededor de cada brote; Cepille generosamente cada rebanada con jarabe de arce y coloque los brotes envueltos en la bandeja para hornear preparada, con la costura hacia abajo.
Asa las coles de Bruselas envueltas. Coloque la sartén en el horno y cocine durante 25-30 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y las coles de Bruselas estén tiernas. Retira del horno y deja reposar unos minutos mientras preparas la salsa.
Prepara la salsa de arce. En un tazón para servir, mezcle el jarabe de arce con la mostaza Dijon. Espolvorea la salsa con hojuelas de pimiento rojo. Transfiera los brotes a un plato.
¡Que la pases bien! Sirva los brotes junto con la salsa. ¡Tan bueno!

CÓMO SERVIR COMO ENTRADA O ACOMPAÑANTE

Para servir como aperitivo, puede lavar, cortar y envolver los brotes con anticipación, colocarlos en la bandeja para hornear preparada y asarlos unos 15 minutos antes de que lleguen sus invitados. Preparar los platos de servir y la salsa. Cuando saluda a sus invitados y toma sus abrigos, los brotes están listos.
Para crear un buen aperitivo o una pequeña variedad para untar, intente servir algo fresco y refrescante como mi salsa cremosa de alcachofas y papas fritas, además de una delicia como los rollos de media luna de tarta de queso y limón.
Como guarnición, estas deliciosas coles de Bruselas van de maravilla con cualquier aperitivo. Debido a que son tan ricos y sabrosos, me gusta servirlos especialmente con un aperitivo abundante pero aún un poco más ligero, como vieiras en mantequilla de ajo o pechugas de pollo marinadas con balsámico.

CONSEJOS PARA LAS MEJORES COL DE BRUSELAS ASADAS

Steven también: Para que su plato se hornee correctamente, las coles de Bruselas deben tener un tamaño bastante uniforme. Si algunos son demasiado grandes, divídalos por la mitad antes de envolverlos. Los cogollos muy pequeños se pueden envolver con un trozo de un cogollo más grande.
Cuidado con el azúcar: Si el jarabe de arce no está en las cartas, puede llevar el plato en una dirección diferente usando una vinagreta balsámica o salsa barbacoa para “glasear” el tocino. ¡Mmm!

CÓMO ALMACENAR Y CALENTAR EL AVANZADO

Para refrigerar, coloque las coles de Bruselas en una sola capa en un recipiente hermético o en un plato bien cubierto con una envoltura de plástico. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
Para congelar, coloque las coles de Bruselas en una bandeja o plato limpio y coloque la bandeja en el congelador hasta que estén bien congeladas. Luego transfiera los brotes congelados a bolsas o recipientes para congelar y guárdelos hasta por 3 meses.
Para recalentar, primero descongele los brotes en el refrigerador (si están congelados). Luego coloque en una bandeja para hornear y caliente en el horno a 350 ° F hasta que esté tibio.

Más recetas de coles de bruselas

Coles de Bruselas con glaseado balsámico
Coles De Bruselas Asadas Al Horno
Coles De Bruselas De Queso Cremoso Con Tocino

¡GUSTAR!

Utensilios utilizados en esta receta.

# wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 343434; } # wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-rating-0-33); } # wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-rating-0-50); } # wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-rating-0-33 stop {stop-color: # 343434; } linearGradient # wprm-recipe-rating-0-50 stop {stop-color: # 343434; } linearGradient # wprm-recipe-rating-0-66 stop {stop-color: # 343434; } 5 de 9 votos