Coles de Bruselas en Salsa Alfredo (VIDEO)

coles de Bruselas en una salsa cremosa de ajo, parmesano y Alfredo cubierta con tocino crujiente es nuestra forma favorita de comerlos. Esta receta de coles de Bruselas es una forma divertida de darle sabor a las clásicas coles de Bruselas asadas. ¡Es una guarnición rápida y fácil que se combina en una olla!

Dame un tazón de esos brotes cremosos y eso es todo lo que necesito. Estos desaparecen rápidamente y siempre reciben cumplidos. Ciertamente son ricas e indulgentes, pero sospecho que serán las mejores coles de Bruselas que probarás.

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Receta de coles de Bruselas:

La salsa Alfredo casera hace que estas coles de Bruselas sean irresistibles. ¡Es tan fácil de hacer, tiene ingredientes simples y está listo en minutos! La salsa Alfredo es la manera más fácil de elevar una comida casera a un plato con calidad de restaurante como nuestro pollo Alfredo, pollo con crema de limón o camarones Alfredo.

Consejo del cocinero: la clave para una gran salsa Alfredo es simplemente hervir la salsa después de agregar el queso parmesano para que el queso se derrita en la salsa y se suavice. Si cocinas demasiado a Alfredo, el queso se riza.

¿Qué son las coles de Bruselas?

Las coles de Bruselas son vegetales crucíferos y son esencialmente mini coles. Las coles de Bruselas se cultivan en existencias largas, pero la mayoría de los supermercados las venden mientras las coles cortan el caldo y las venden por libra o en bolsas preenvasadas.

Son realmente deliciosos cuando se preparan y sazonan correctamente. Si ha tenido una mala experiencia con las coles de Bruselas en el pasado, es probable que estén blandas y no cocinadas correctamente.

Cómo seleccionar las coles de Bruselas:

Suministramos coles de Bruselas orgánicas de Costco y vienen en bolsas de 2 libras. Elija las coles de Bruselas con:

Cogollos más pequeños que indican cogollos más jóvenes, dulces y suaves
Cabeza verde brillante y firme.
hojas bien embaladas

Evitar: brotes grandes, hojas descoloridas y manchas negras que indican hongos

¿Las coles de Bruselas son buenas para usted?

Las coles de Bruselas son ricas en vitaminas A, C y K. También son una excelente fuente de ácido fólico, fibra y son ricas en antioxidantes que combaten el cáncer. Estos también tienen una cantidad sorprendentemente alta de proteína para un vegetal (2 gramos de proteína por 1/2 taza de coles de Bruselas). La crema, el tocino y el queso parmesano agregados le dan a esta receta un total de 8 gramos de proteína por porción. Lea más sobre la nutrición de las coles de Bruselas del Dr. Hacha. PD Esta es una receta baja en carbohidratos y sin gluten.

Cómo cortar las coles de Bruselas:

El proceso es fácil. Corte la base dura y azulada, córtela por la mitad y deseche las hojas marrones o ásperas, que tienden a caerse solas cuando se cortan los brotes.

Cómo cocinar las coles de Bruselas:

Esta receta es muy simple y se combina en 1 sartén. Cocinar los brotes en grasa de tocino les da una increíble profundidad de sabor, pero puedes usar aceite de oliva para un plato más ligero.

Cocine el tocino hasta que esté dorado y transfiéralo a un plato manteniendo 3 cucharadas de aceite en una sartén grande.
Agregue los brotes picados y sazone con sal y pimienta, cocine hasta que estén tiernos
Agregue el ajo seguido de la crema, el jugo de limón y el queso parmesano.
Sazonar al gusto, llevar a ebullición y decorar con tocino para servir.

Cómo recalentar las coles de Bruselas:

Esta receta se calienta muy bien y es igual de sabrosa al día siguiente. Al igual que con cualquier receta a base de Alfredo, vuelva a calentar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para que la salsa no se separe.

Tenemos una larga lista de nuestras guarniciones favoritas de las fiestas, como puré de papas cremoso, batatas al horno con tocino, ¡y no se olvide de los panecillos para mojar en la cremosa salsa Alfredo en estas coles de Bruselas!

Mira a Natasha hacer esta receta:

Espero que te inspires para hacer esta sencilla y excelente guarnición con coles de Bruselas. ¡Se junta rápidamente, pero es un espectáculo lleno de sabor!

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Qué servir con las coles de Bruselas:

Prepara tu mejor menú de vacaciones con estas imperdibles recetas de platos principales. Cualquiera de estos pares va genial con estas coles de bruselas en salsa alfredo.