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Yo no era uno de esos niños que odiaban las coles de Bruselas. Me encantaron tanto que le rogué a mi abuela que me los hiciera. Y ahora, décadas después, mis hijos me ruegan que haga coles de Bruselas. ¡Creo que amar las coles de Bruselas es genético! Esta receta de coles de Bruselas es simple e increíblemente deliciosa. Incluso Jess, que no soporta las coles de Bruselas, admite que esta receta las hace “bastante buenas”.
Me resulta difícil encontrar coles de Bruselas frescas, así que las uso congeladas. Siempre repongo existencias cuando compro. Por la tarde, cuando no hay mucho tiempo para cocinar, esta es la receta de coles de bruselas que siempre gana.
Coles De Bruselas Cremosas Y Parmesano
Ingredientes
- 1,5 kg de coles de Bruselas congeladas (sí, puedes usar frescas)
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla salada
- 1 taza de crema agria
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
- Cuece las coles de Bruselas en agua hirviendo durante tres minutos (si las usas frescas, blanquéalas), retíralas y cuela. Deje reposar los brotes en un colador durante unos minutos para permitir que se drene el exceso de agua.
- Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
- Agregue el ajo y las coles de Bruselas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las coles comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue la crema y cocine por otros 7 minutos. La crema debe volverse ligeramente marrón.
- Apaga el fuego, agrega el queso parmesano, ajusta la sal y la pimienta y sirve.
1.3
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