¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
No puedo enfatizar lo mucho que a Rob le encantan estas coles de Bruselas trituradas.
Yo también los amo, pero estoy seguro de que los elegiría por encima de cualquier cosa.
Las coles de Bruselas trituradas son similares a las coles de Bruselas asadas, la única diferencia es que las “machacas” antes de asarlas. Esto les da más superficie para que puedan tener más de esos bordes afilados que los hacen tan irresistibles.
Por supuesto, agregar queso parmesano tampoco está de más.
¿CÓMO LIMPIAR BRUSELAS BRUSELAS?
Antes de comenzar a cocinar las coles de Bruselas trituradas, le recomendamos que las limpie primero. Puedes lavarlos en un colador o agitarlos suavemente en un recipiente con agua fría. También se pueden quitar las hojas exteriores que se vean marchitas. Recorte también los extremos del tallo, aunque mis brotes son más pequeños, no creo que sea necesario.
¿CÓMO UTILIZAR BRUSELAS BRUSELAS?
A diferencia de las coles de Bruselas asadas, las coles de Bruselas rotas necesitan un tiempo en agua hirviendo. Esto los ablandará lo suficiente para que puedan exprimirse fácilmente. Si son del lado más pequeño, debería tomar alrededor de 10 minutos y agregaré algunos más si no se ven lo suficientemente suaves.
Cuando estén lo suficientemente blandas, escúrralas bien en un colador y luego séquelas tal como están. Ahora las va a hornear y el agua no es su aliada a la hora de hornear y conseguir una textura crocante. Una vez secas, colócalas en una bandeja para hornear. ¡Serán de un hermoso color verde en tu jacuzzi!
Aquí es donde las convertimos en coles de Bruselas. Presione suavemente cada uno hasta que se “agriete” a su gusto. Se trata de cuánto destruyo cada uno, pero puedes hacer más o menos dependiendo de tu preferencia. Dale otra palmadita con una toalla de papel en este punto para asegurarte de obtener la mayor cantidad de líquido posible.
Ahora las vas a espolvorear con un poco de aceite de oliva virgen extra (o aceite de aguacate) y las mezclas con el parmesano. ¡Van al horno durante 20-30 minutos hasta que estén carbonizados y crujientes!
Sirva su puré de coles de Bruselas al lado de casi cualquier cosa. Me gusta un buen bistec y una ensalada rápida, pero elige tu plato principal favorito y tendrás una fantástica comida completa que vale la pena repetir.
Otras guarniciones que te encantarán:
Coles De Bruselas Con Parmesano
¡Estas deliciosas coles de Bruselas asadas con queso rallado convertirán incluso a aquellos que afirman que no les importan las coles de Bruselas! El queso parmesano y los bordes crujientes los convierten en una golosina sabrosa y saludable.
Ingredientes
- 24 onzas de coles de Bruselas, limpias y terminadas
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o aceite de aguacate)
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2/3 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425F.
- Cocine las coles de Bruselas en una olla grande con agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien y ten cuidado de secarlas muy bien.
- Colóquelo en una bandeja y sáquelo suavemente. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con queso parmesano, luego revuelva suavemente para cubrir uniformemente.
- Hornee durante unos 20 minutos más o menos, hasta que se dore a su gusto. Disfrútalo inmediatamente o a temperatura ambiente.
Información nutricional:
Calorías: 176 Grasa saturada: 3 g Colesterol: 14 mg Sodio: 878 mg Carbohidratos: 16 g Fibra: 6 g Azúcar: 3 g Proteína: 12 g
