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¡Hola amigos!
¡Buen miercoles! ¿Cómo estás esta mañana? Esta semana ha estado ocupada hasta ahora, pero no veo la hora de volver a casa después del trabajo esta noche, cocinar una cena increíble y relajarme con la pila de revistas que ha crecido desde principios de este mes. Ah, y un poco de automanicure mientras estoy en eso. Esas uñas necesitan un infierno.
Sé que todos mis amigos y lectores de blogs de EE. UU. probablemente se estén preparando para el Día de Acción de Gracias mañana e incluso podrían comenzar las vacaciones temprano. Esta semana, mi receta destacada es la que insisto absolutamente en hacer cada comida de Acción de Gracias porque me encanta. Recordarás en octubre cuando declaré mi amor (diez mil millones de veces) por las coles de Bruselas, y las traeré de vuelta… otra vez.
El proceso para hacer esto es muy simple: mezcle un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico oscuro y jarabe de arce, luego viértalo sobre las coles de Bruselas y colóquelas en un tazón grande. Una vez que estén agradables y picantes, extiéndalos en una bandeja para hornear, espolvoree con sal marina en escamas y pimienta negra recién molida, y hornee durante 20 a 25 minutos.
Ah, y un consejo profesional: alinee su bandeja para hornear. Usa pergamino o papel de aluminio, lo que quieras, y ahórrate la molestia de fregar la sartén cuando hayas terminado. Sin embargo, tenga en cuenta que si usa papel de aluminio para forrar su bandeja para hornear, los brotes tienden a atascarse y ¡no querrá que se desperdicie nada! Scroll es mi preferencia, pero ambos funcionarán.
Acción de gracias básica por la vida.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
- 5 tazas de coles de Bruselas, a la mitad
- 1/2 taza de cebolla morada o cebollino en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico oscuro
- 2 cucharaditas de jarabe de arce
- sal marina y pimienta negra al gusto
Precaliente el horno a 375F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcle las coles de Bruselas y la cebolla en el aceite de oliva, el jarabe de arce y el vinagre balsámico.
Vierta los brotes en la bandeja para hornear forrada y espolvoree con sal marina y pimienta negra. Hornee por 20 minutos o hasta que estén crujientes.
[Tweet “A perfect side for Thanksgiving (or any day): Maple Balsamic Roasted Brussels Sprouts”]
Mientras hablamos de recetas de Acción de Gracias, aquí hay un resumen rápido de mis deliciosos (y limpios) acompañamientos (sopas y ensaladas) favoritos:
Ahora quiero saber…
- Para aquellos que celebran: ¿Qué guarniciones aparecerán mañana en SUS vacaciones de Acción de Gracias?
- Complete el espacio en blanco: hoy será excelente porque ___________________.
