Coles De Bruselas Asadas Con Receta Balsámica

 Tiempo total: 30 minutos

Publicado: 7 de noviembre de 2021 Actualizado: 3 de febrero de 2022

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Eso es facil Coles De Bruselas Asadas Con Parmesano Y Balsámico ¡La receta está hecha con ingredientes simples y lo suficientemente sabrosos para satisfacer hasta los paladares más exigentes!

¿Estás buscando más lados para combinar con tu cena? Pruebe las judías verdes crujientes con parmesano, las remolachas asadas con queso de cabra, las zanahorias con azúcar morena y miel, el brócoli y la coliflor con limón y ajo.

Si ya eres fanático de las coles de Bruselas, esta receta sin duda será tu nueva favorita. ¿Qué pasa si eres un equipo sin coles de Bruselas? Pues olvida todo lo que crees saber sobre este vegetal, porque estás a punto de convertirte en un ávido creyente. ¿Porque? Bueno, porque si lo haces bien, asado a la perfección, pero crujiente en el horno en una bandeja para hornear, las coles de Bruselas compiten con cualquier guarnición, garantizado. El método de cocción es realmente la clave aquí: ¡tienes que asar las coles de Bruselas en el horno! Asado = mejor textura y más sabor. Eso es todo al respecto.

Por qué funciona esta receta

ingredientes simples – Me explico: todo lo que necesitas son coles de Bruselas, aceite, sal, pimienta, ajo en polvo, balsámico, miel y queso parmesano rallado. Esta es la lista completa de ingredientes para las coles de Bruselas. Y la formación de hielo. Realmente no será mucho más fácil que eso.

esmalte de uñas balsámico – Claro, estas coles de Bruselas asadas se verían geniales sin el glaseado, pero con ese glaseado dulce/ajo/salado, ¡están fuera de este mundo!

posicionamiento de yemas – Sé que puede sonar arbitrario, pero colocar las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo es la clave para que estén crujientes.

fácil de limpiar – ¿Mencioné que todo lo que necesitas es una sartén? La limpieza más fácil para una receta de coles de Bruselas asadas con glaseado balsámico.

así es como lo haces

Las coles de Bruselas asadas son una guarnición fácil, simple y absolutamente deliciosa. ¡Déjame decirte cómo hacerlos!

1. Primero encienda el horno para precalentarlo a 450 grados y engrase una bandeja para hornear grande. Cortar las coles de Bruselas por la mitad a lo largo y colocarlas en un bol grande con el aceite de oliva y mezclar bien.

1. Encima de los brotes, espolvorea con sal, pimienta, ajo en polvo y queso parmesano. Luego mezcle todo para combinar.
2. Transfiera la col rizada sazonada a la bandeja para hornear y gire todas las coles de Bruselas para que queden planas. Hornee en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados (me gusta el mío con un poco de carbón en los bordes exteriores).
3. Mientras se cocinan las coles de Bruselas, puedes preparar el glaseado. Agregue el vinagre balsámico a una cacerola mediana. Lleve el vinagre a ebullición a fuego medio-alto y cocine a fuego lento durante 6-8 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad de su volumen original.
4. Retire el vinagre del fuego y agregue la miel, el ajo en polvo y la sal. Pasar la mezcla a un bol y dejar enfriar.
5. Cuando esté listo para servir las coles de Bruselas asadas, espolvoree la cobertura encima.

Cómo preparar coles de Bruselas para asar

Para preparar las coles de Bruselas para asar, lo primero que hago es enjuagarlas todas con agua corriente. Luego corté la parte más dura y la corté por la mitad, asegurándome de quitar las hojas exteriores sueltas o doradas.

Luego las meto en el aceite para que se impregnen por completo. Espolvoree sus coberturas y revuelva nuevamente o revuelva para combinar todo. Coloque los brotes con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear preparada para asegurarse de que estén tostados uniformemente por todas partes. Finalmente, hornee y cocine de acuerdo con las instrucciones de su receta.

¿Deberías remojar las coles de Bruselas antes de asarlas?

Lavo las coles de Bruselas antes de cortarlas, pero algunas personas juran empapándolas. Esto les ayuda a ponerse un poco crujientes antes de cocinarlos y les da un poco de humedad adicional para cocinar al vapor mientras se cocinan. Sin embargo, esto también puede provocar que las coles de Bruselas asadas se empapen si las remojas demasiado tiempo.

Así que prefiero enjuagar las mías con agua fría, cortar las puntas y luego cortarlas por la mitad. También eliminé las hojas exteriores que están amarillentas o parecen marchitas. Si encuentra brotes que son demasiado grandes, puede cortarlos en tercios o cuartos para asarlos de manera uniforme.

¿Las coles de Bruselas son buenas para ti?

Las coles de Bruselas no solo son geniales, ¡también son geniales para ti! En primer lugar, son bajos en calorías y altos en fibra. También son bajos en carbohidratos y contienen vitaminas K, C y A, así como ácido fólico, manganeso e incluso algunas proteínas.

Las coles de Bruselas también son ricas en antioxidantes, pueden ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre, pueden reducir la inflamación en el cuerpo y contienen ácidos grasos omega-3 saludables.

Consejo profesional

• Si usted quiere preparar los brotes para hornear con anticipación, puedes cortarlos y mezclarlos con las especias/aceite y luego ponerlos en el refrigerador hasta con 24 horas de anticipación. Si quieres prepararte aún más, puedes extenderlos en la sartén y meterlo en la nevera, así que solo tendrás que sacar la sartén y meterla en el horno cuando esté lista.
• También puedes preparar esmalte de uñas balsámico por adelantado. Se puede preparar hasta con 5 días de anticipación, tapar y dejar enfriar hasta el momento de servir. Calentar en la estufa o en el microondas antes de servir.
• si lo estas pensando usando coles de bruselas congeladas, no haga eso. En mi experiencia, siempre son un desastre blando y no estarán crujientes en el horno.
• Por brotes extra crujientespáselos por un centrifugador de ensalada o séquelos muy bien antes de asarlos.
• Una palabra de precaución: Manténgase alejado de los balsámicos mientras reduce. Una vez cometí el error de olerlo, y como pueden sospechar, el vinagre hirviendo, ¡quema! Si el olor abruma tu cocina, enciende el ventilador o abre una ventana hasta que se disipe.

Variaciones de ingresos

¿Quieres saber cómo cambiar esta receta de coles de Bruselas? Aquí hay algunas ideas:

• En lugar de usar glaseado balsámico, considera echar los brotes asados ​​en una o dos cucharadas de jugo de limón al final después de sacarlos del horno.
• Espolvorea los brotes con queso parmesano recién rallado durante los últimos 10 minutos de horneado, o espolvoréalos con queso recién horneado.
• Picar unos dientes de ajo en trozos grandes y asarlos junto con los brotes. El ajo asado será suave y con sabor a nuez y se verá increíble con las coles de Bruselas.
• Adorne los brotes asados ​​con una pizca o dos de hojuelas de chile para agregar un poco de calcio.
• Compre el tocino o tocino cortado en cubitos y espolvoree entre los brotes y hornee. ¡Tan bueno!
• Omita el balsámico y simplemente sazone las coles de Bruselas calientes con una cucharada de miel.
• ¿Eres un gran fan de la cebolla? Las cebollas rojas en rodajas finas saben increíble con esta receta. También mantenga el ajo y el tocino allí para un lado que realmente impresione.
• Agregue hierbas frescas picadas a los brotes antes de asarlos. Mis favoritos son el tomillo, el orégano y el romero.

Otros platos increíbles que te gustarán

¿Alguna vez has hecho estas coles de Bruselas asadas súper deliciosas? ¡HURRA! Por favor califica la receta ¡Abajo de!

Receta de coles de Bruselas asadas

¡Esta receta fácil de coles de Bruselas asadas con parmesano balsámico está hecha con ingredientes simples y lo suficientemente sabrosa como para satisfacer incluso a los comensales más exigentes!

Porciones: 6 porciones

Instrucciones

• Precaliente el horno a 450 grados y engrase una bandeja para hornear grande. Cortar las coles de Bruselas por la mitad a lo largo y colocarlas en un bol grande con el aceite de oliva, mezclar bien.

• Espolvorea con sal, pimienta, ajo en polvo y parmesano, mezcla bien para combinar. Transfiera a la bandeja para hornear preparada y voltee todas las coles de Bruselas para que queden planas. Cocine durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos.

• Mientras se cocinan las coles de Bruselas, prepare el glaseado balsámico. Agregue el vinagre balsámico a una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar durante 6-8 minutos hasta que se reduzca a la mitad de su volumen original. Retire del fuego, agregue la miel, el ajo en polvo y la sal. Transfiera a un tazón y deje enfriar, espolvoree con coles de Bruselas al servir.

Los grados

CONSEJO PROFESIONAL: El glaseado balsámico se puede preparar con hasta 5 días de anticipación, se cubre y se deja enfriar hasta el momento de servir. Calentar en la estufa o en el microondas antes de servir.

Nutrición

Calorías: 217 kcal, Carbohidratos: 30 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 9 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 5 mg, Sodio: 609 mg, Potasio: 513 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 20 g , Vitamina A: 904 UI, Vitamina C: 96 mg, Calcio: 123 mg, Hierro: 2 mg