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Las coles de Bruselas asadas son el acompañamiento perfecto y saludable para cualquier cena. Te encantará este giro italiano de las coles de Bruselas, rociadas con aceite de oliva con perejil, sal y ajo en polvo y luego asadas con parmesano rallado encima. Es un lado muy simple con mucho sabor.
Coles de Bruselas asadas
Preparar verduras asadas es mi guarnición favorita para la cena o incluso como merienda para mí. Hubo muchas tardes perezosas en las que no quería cocinarme un almuerzo completo, así que habría hecho algunos Coliflor Asado como mi almuerzo. En los días en que puedo pasar un poco más de tiempo cocinando, me encanta hacer coles de Bruselas asadas con parmesano.
No lleva mucho tiempo hacer estas coles de Bruselas, pero me gusta tomarme mi tiempo y distribuir uniformemente el queso parmesano rallado sobre cada mitad de la col. Tomarse uno o dos minutos adicionales para hacer esto asegurará que cada bocado tenga una cantidad uniforme de queso encima. El resultado final vale la pena el pequeño esfuerzo.
Estos bocados crujientes y con queso serán un éxito en la mesa. También sería una deliciosa adición al menú festivo y una opción bienvenida y saludable entre el mar de comida reconfortante.
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CÓMO HACER TUBOS DE BRUSELAS
Precaliente el horno a 425 grados.
Antes de cortarlos y asarlos, es posible que sea necesario limpiar los brotes. Algunas tiendas los venden ya cortados y el verde oscuro exterior se ha despegado, pero si no, habrá que cortarlos.
Córtalos por la mitad y transfiérelos a un bol. Agregue el aceite, la sal, el perejil seco y el ajo en polvo. Mezcle todo hasta que todas las mitades de los brotes estén cubiertas uniformemente con aceite y condimentos.
Extienda las coles de Bruselas en la bandeja para hornear en una capa uniforme. No los sobrecargue. Asegúrate de que todas las mitades estén hacia arriba para sostener mejor el queso parmesano. Extienda el queso parmesano rallado uniformemente sobre todas las mitades. (Querrás que cada bocado tenga un poco de queso encima).
Coles de Bruselas asadas a 425° durante unos 18 minutos. (El tiempo dependerá del tamaño de los cogollos, así que espere unos minutos para los más pequeños o agregue unos minutos para los más grandes).
¡Hazlo picante!
Si desea un bocado picante, agregue triturado pimiento en trocitos. Revuelve mientras mezclas el perejil y el ajo en polvo.
¿PUEDO CALENTAR EL DISCURSO DE BRUSELAS ASADO?
¡Absolutamente!
Prefiero recalentar las coles de Bruselas con queso parmesano en el horno. Precaliente el horno a 350 grados y caliéntelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada hasta que esté caliente, aproximadamente 7 minutos.
También puede recalentar las coles de Bruselas en el microondas. Aunque el microondas puede hacerlos blandos.
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Coles De Bruselas Asadas Con Parmesano
Giro italiano sobre las coles de Bruselas, mezcladas con aceite de oliva con perejil, sal y ajo en polvo, luego asadas con queso parmesano rallado encima.
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Curso: Contorno
Cocina americana
Palabras clave: coles de Bruselas, verduras a la parrilla, verduras asadas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Tiempo total: 33 minutos
Porciones: 4
Calorías: 278,65 kcal
Ingredientes
-
2 kilos de coles de bruselas
-
3 cucharadas de aceite de oliva
-
2 cucharadas de perejil seco
-
1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal
-
1/3 – 1/2 taza de parmesano rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados.
- Corte las coles de Bruselas, si es necesario, y córtelas por la mitad, a lo largo.
- Transfiera las coles de Bruselas a un tazón. Agregue el aceite, la sal, el perejil seco y el ajo en polvo.
- Mezcle todo hasta que todas las mitades de los brotes estén cubiertas uniformemente con aceite y condimentos.
- Extienda las coles de Bruselas en la bandeja para hornear en una capa uniforme. No los sobrecargue. Asegúrate de que todas las mitades estén hacia arriba para sostener mejor el queso parmesano.
- Extienda el queso parmesano rallado uniformemente sobre todas las mitades. (Querrás que cada bocado tenga un poco de queso encima).
- Coles de Bruselas asadas a 425° durante unos 18 minutos. (El tiempo dependerá del tamaño de los cogollos, así que espere unos minutos para los más pequeños o agregue unos minutos para los más grandes).
Nutrición
Calorías: 278,65 kcal | Carbohidratos: 22,29 g | Proteína: 15,56 g | Grasa: 16,63 g | Grasa saturada: 5,03 g | Colesterol: 14,17 mg | Sodio: 395,86 mg | Potasio: 941,66 mg | Fibra: 8,99 g | Azúcar: 5,26 g | Vitamina A: 1892,14 UI | Vitamina C: 194,03 mg | Calcio: 353,32 mg | Hierro: 3,69 mg
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