Las coles de Bruselas asadas con balsámico son la forma más sabrosa de disfrutar las coles de Bruselas. ¡Con cáscaras crujientes y trocitos tostados y caramelizados!
Las coles de Bruselas pueden ser un ingrediente muy controvertido. Probablemente todos tengamos recuerdos de las coles de Bruselas blandas, empapadas y demasiado cocidas… ¡que es la peor manera de cocinarlas!
Hoy vamos a hablar de las coles de Bruselas asadas, ¡que es mi forma favorita de disfrutarlas! Crujiente, caramelizado y muy sabroso.
Con unos pocos ingredientes simples, puede tener estas coles de Bruselas asadas con balsámico en la mesa y son perfectas para una fiesta navideña, una cena de una semana o incluso para servir en una receta de preparación de comidas.
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Cómo asar coles de Bruselas
Veo muchas recetas de coles de Bruselas asadas que requieren un horno a 425 °F, pero para esta receta subimos aún más… ¡a 450 °F!
Un horno caliente ayuda a obtener esas cáscaras de coles de Bruselas crujientes y escamosas y también ayuda a caramelizar las coles.
- cortar los extremos y cortar las coles de Bruselas por la mitad
- añadir aceite de oliva, vinagre balsámico y sal y pimienta
- extienda sobre una bandeja para hornear y hornee durante 30 minutos, o hasta que estén doradas, tostadas y con algunos pedacitos carbonizados.
- espolvorea con queso parmesano (si lo deseas) y ¡devora!
¿Puedo usar coles de Bruselas asadas en la preparación de comidas? ¡Seguro! Tenga en cuenta que no huelen bien, ¡pero aun así saben muy bien! Puede almacenar las coles de Bruselas asadas en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar hasta que esté muy caliente.
¿De qué otras maneras puedo darle sabor a mis coles de Bruselas? Me encanta que las coles de Bruselas vayan bien con tantos sabores. Aquí hay algunas ideas para probar:
¿Qué puedo servir con coles de Bruselas asadas con balsámico?
Coles de Bruselas asadas balsámicas
Curso: Contorno
Cocina americana
Palabras clave: sin gluten, bajo en carbohidratos, vegano
Calorías: 94kcal
Porciones: 6
Las coles de Bruselas asadas con balsámico son la forma más sabrosa de disfrutar las coles de Bruselas. ¡Con cáscaras crujientes y trocitos tostados y caramelizados!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 minutos
Ingredientes
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1 1/2 libras de coles de Bruselas
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharadas de vinagre balsámico
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sal y pimienta
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parmesano (opcional)
Instrucciones
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Caliente el horno a 450°F.
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Lava las coles de Bruselas (a mí me gusta remojarlas en agua fría durante 5 minutos).
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Prepara los brotes: corta el tallo y luego córtalo por la mitad.
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Agregue el aceite y el vinagre balsámico y colóquelos en una bandeja para hornear grande. Sazone generosamente con sal y pimienta.
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Hornee por 25 minutos o hasta que los brotes estén dorados y bien cocidos, volteándolos una vez por la mitad.
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Si lo desea, espolvoree con queso parmesano.
Nutrición
Porción: 1/6 del lote | Calorías: 94kcal | Carbohidratos: 11g | Proteína: 3g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 29mg | Potasio: 447mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 855UI | Vitamina C: 96,4 mg | Calcio: 48mg | Hierro: 1,6 mg
