Coles de Bruselas asadas balsámicas

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Las coles de Bruselas (deletreadas correctamente, “coles de Bruselas”) te aman o te dejan con un tipo de verdura. Personalmente los amo, pero mis hijos aún no están a bordo (todavía).

¡Estas coles de Bruselas asadas balsámicas son realmente las mejores! ¡Incluso pueden convertirse en enemigos de los cogollos! En esta receta, las coles de Bruselas se tuestan en un glaseado de arce balsámico hasta que estén crujientes, caramelizadas y deliciosas.

¡Toma solo 30 minutos hacer estas coles de Bruselas asadas con balsámico y son un acompañamiento saludable para las fiestas (sirve con esta saludable cazuela de camote, estos sándwiches, estas judías verdes asadas y este relleno de salchicha)!

¡Esta receta de coles de Bruselas no contiene gluten ni lácteos, además de ser paleo y vegana! ¡Así que cualquiera, independientemente de las restricciones dietéticas, puede disfrutar de estas bellezas verdes!

Cómo hacer coles de Bruselas asadas

Cortar y limpiar las coles de Bruselas

¡Comience a hacer esta receta de coles de Bruselas asadas cortando y limpiando las coles de Bruselas!

¿Cómo se cortan y rebanan las coles de Bruselas?

Para cortar las coles de Bruselas, empieza cortando el tallo por los extremos. Luego corta los brotes por la mitad. ¡Deseche las hojas que caen en el proceso! Coloque las coles de Bruselas en rodajas en un colador para el siguiente paso…

¿Debo lavar las coles de Bruselas antes de asarlas?

La respuesta es sí. Siempre es bueno lavar los productos frescos para asegurarse de eliminar cualquier contaminante que pueda haber en la superficie. Simplemente lava las coles de Bruselas en agua caliente. Luego retire el filtro para eliminar el exceso de agua antes de continuar.

Mezclar con el aceite y los condimentos.

¡Luego rocíe las coles de Bruselas con aceite de oliva y condimentos y prepare el asado!

Coles De Bruselas Asadas Al Horno

Para asegurar que las coles de Bruselas estén crujientes, áselas en una capa uniforme en una asadera a fuego alto (450 grados F). En esta receta de coles de Bruselas asadas, sugiero mezclar a la mitad del primer asado para asegurarme de que todo esté bien hecho antes de agregar el glaseado balsámico.

¡El tamaño importa!

NOTA: El tamaño de las coles de Bruselas utilizadas afectará el tiempo de asado. ¡Los brotes más pequeños se asarán más rápido y tomarán menos tiempo! ¡Mientras que los brotes más grandes tendrán que hornearse por más tiempo!

Hacer el glaseado balsámico

Mientras se asan las coles de Bruselas, agregue el glaseado balsámico. ¡Solo toma 2 minutos estar listo! ¡Simplemente combine todos los ingredientes con un batidor o un tenedor!

Agregue el glaseado y hornee nuevamente.

Cuando las coles de Bruselas parcialmente asadas comiencen a dorarse, retíralas del horno y agrega el glaseado balsámico encima. Revuelva hasta que el glaseado se distribuya uniformemente.

Hornee hasta que el glaseado comience a caramelizarse y se adhiera a las coles de Bruselas, ¡revolviendo una vez por la mitad!

Para hornear

Durante los últimos 2-3 minutos de asado, encienda el horno para asar y asar las coles de Bruselas hasta que el glaseado se caramelice y se adhiera a la col rizada y obtenga una tostada dorada crujiente (la mejor parte, en mi opinión).

servir inmediatamente

¡Transfiera las coles de Bruselas asadas de la sartén a un plato para servir y sirva caliente! Podría hacer un poco de glaseado balsámico adicional para servir como guarnición, pero creo que esta receta es la cantidad perfecta y ya no es necesaria.

¿Y las coles de Bruselas?

Si está buscando recetas deliciosas para servir con coles de Bruselas, estas son algunas de nuestras favoritas:

Para agregar aún más dinamismo a esta receta de coles de Bruselas asadas, puede espolvorear un poco de queso parmesano recién rallado, agregar algunos arilos de granada o piñones tostados.
ES asado balsámico ¡Es uno de mis platos favoritos y combina perfectamente con estas coles de Bruselas balsámicas!
personalmente creo que si macarrones con queso caseros Con una guarnición de coles de Bruselas, ¡es la comida perfecta sin carne! ?
Botes de caramelo. Si los está sirviendo como guarnición, combinan muy bien con platos de camote como este sustancioso. estofado de camote o estos arce de boniato asado con canela!
Remolacha! nos encantan estos remolacha asada balsámica! ¡Son como dulces de verduras!

Preguntas frecuentes sobre las coles de Bruselas asadas

¿Puedes recalentar las coles de Bruselas asadas?

¡Sí! Hay dos formas en las que recomiendo recalentar las coles de Bruselas:

en el microondas Esta es la forma más rápida y fácil de recalentar los brotes. Sin embargo, tenga en cuenta que no estarán crujientes si se calientan de esta manera, ¡pero aun así tendrán un sabor increíble!
En el horno. Asa los brotes hasta que estén calientes y crujientes. ¡Esto solo toma de 2 a 5 minutos, así que vigílelos y no se aleje demasiado del horno!

¿Cuánto duran las coles de Bruselas asadas?

Las coles de Bruselas asadas son mejores cuando se comen dentro de los 3 días.

¿Por qué mis coles de Bruselas están tiernas?

Ingredientes y sustituciones para las coles de Bruselas asadas

Esta es una guarnición saludable y deliciosa y, como siempre, ¡recomiendo preparar la receta tal como está escrita! Sin embargo, ¡siempre me tomo un minuto para discutir los ingredientes y las posibles sustituciones!

Aceite de oliva. ¡Cualquier aceite neutro funciona bien en esta receta! ¡Prefiero aceite de oliva o aceite de aguacate! También he usado aceites saborizados y los resultados cuando lo hago.
Vinagre balsámico. Me gusta mucho el vinagre balsámico. Extremadamente. Un gran vinagre balsámico debe ser espeso y naturalmente dulce, y costará más dinero del que es razonable gastar en un alimento básico (pero vale la pena cada centavo). Si su vinagre se vierte como agua en lugar de almíbar y sabe agrio, NO tiene un producto de calidad y su receta no será tan deliciosa. Lea: ¡Tendrá que gastar más de $ 5 por botella para obtener las mejores recetas balsámicas!
- Mi vinagre balsámico favorito es el de The Twisted Olive. He estado usando su vinagre balsámico exclusivamente durante más de 10 años y nunca me quedo sin él.
Miel de maple. ¡Una vez más, los ingredientes de alta calidad son importantes en el resultado de su plato! ¡Entonces usa jarabe de arce puro en esta receta! ¡La miel se puede sustituir por jarabe de arce con resultados igualmente deliciosos!
Mostaza. ¡Elige tu variedad de mostaza favorita! Suelo optar por miel y mostaza porque es lo que siempre tenemos a mano. ¡Pero sepa que el sabor a mostaza que elija cambiará el sabor de las coles de Bruselas asadas!

Otras recetas de vegetales asados:

Tengo una gran afinidad por las verduras asadas. Además de estas coles de Bruselas asadas, estas son algunas de mis recetas favoritas:

Podría comer este asado de brócoli todo el día
¡Las remolachas asadas balsámicas son como dulces vegetales!
¡Siempre hago estas judías verdes tostadas con parmesano!
Para variar, pruebe esta receta de vegetales asados balsámicos.
¡Y no puedo olvidar mi ensalada favorita de quinua y vegetales asados!
¡Este garbanzo asado crujiente también es un gran refrigerio!