Coles de Bruselas a la parrilla: masticables, con sabor a nuez y dulces.

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Coles De Bruselas A La Parrilla Están llenos de sabor y son un delicioso plato de verduras para probar en tu próxima barbacoa. La ligera carbonización que deja la parrilla realza el sabor de los germinados.

Se resisten bien a la parrilla y son geniales con una pizca de queso parmesano y pimienta picada. Sirva con salmón a la parrilla o pechuga de pollo a la parrilla.

Cómo asar coles de Bruselas a la parrilla

Te encantará lo fácil que es esta receta de coles de Bruselas. Para obtener los mejores resultados, use coles de Bruselas frescas y descongeladas. ¡La textura es más firme y el sabor también es mejor!

Si usa brochetas de madera, comience a remojarlas durante al menos 30 minutos antes de asarlas. Esto asegurará que las brochetas no se quemen en la parrilla.

1. Retire las hojas amarillentas, corte los tallos largos y corte cada brote por la mitad si son grandes. Para brotes más pequeños, puedes dejarlos enteros.
2. Hierva una olla de agua y cocine parcialmente los brotes. Seque bien.
3. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, ensartar en brochetas, untar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.

Al escurrir los brotes, coloque el lado cortado sobre una toalla de papel o un paño de cocina para absorber la mayor parte del agua.

¿Cuánto tiempo para asar las coles de Bruselas?

¡Cocinar las coles de Bruselas a la parrilla es rápido! Solo toma unos 5 minutos por lado en una parrilla caliente.

Otras formas de asar coles de Bruselas

Hay otros métodos para cocinar las coles de Bruselas a la parrilla o al horno.

• Coles De Bruselas A La Parrilla – Después de limpiar los brotes, colóquelos en una bandeja para hornear y cocine a fuego alto durante 3 minutos. Mezclar con aceite, sal y pimienta. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, ensarte las brochetas de metal o de madera con el lado de la brocheta hacia abajo y colóquelas en la parrilla durante 10 a 12 minutos, volteándolas con frecuencia hasta que queden suaves.
• Coles de Bruselas envueltas en papel de aluminio – Coloque las coles de Bruselas parcialmente cocidas, aceitadas y curadas en un paquete de aluminio. Cerrar herméticamente y colocar en la parrilla durante 15 minutos, volteando varias veces durante la cocción.
• Coles De Bruselas A La Parrilla – Colocar las coles de Bruselas parcialmente cocidas, aceitadas y curadas en brochetas. Hornee hasta que estén tiernos y caramelizados, volteándolos una o dos veces. Si usa la mitad de los brotes, cocine durante 7 minutos o de 10 a 15 minutos para los brotes enteros y gírelos con más frecuencia.

Las coles de Bruselas asadas se ven muy bien espolvoreadas con queso rallado, tocino desmenuzado, ajo en polvo, vinagre balsámico o de vino, o mezcladas con un poco de mostaza Dijon.

¿Puedes congelar las coles de Bruselas?

Los brotes a la parrilla sobrantes se pueden congelar hasta por tres meses, pero se descongelan un poco cuando se descongelan.

También se guardarán en la nevera durante 3 días. Yo prefiero calentarlos a fuego lento y en una sartén con un toque de aceite de oliva.

¡Hornea esas verduras!

Coles De Bruselas A La Parrilla

Tiempo de cocción 13 minutos

Tiempo total 23 minutos

Las coles de Bruselas asadas son una excelente verdura para asar porque se mantienen bien, especialmente cuando las haces en brochetas. El ligero carbón que deja la parrilla también realza el sabor de los brotes.

• 1 libra de coles de Bruselas, cortadas a la mitad si son grandes
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta
• 1/4 taza de queso parmesano fresco

1. Remoja 6 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos. Asar a fuego medio.

2. Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue las coles de Bruselas y cocine por 3 minutos. Escurrir y lavar con agua fría.

3. Coloque el lado plano hacia abajo sobre una toalla de papel para drenar completamente.

4. Ensartar las brochetas, pincelar con aceite y espolvorear con sal y pimienta.

5. Coloque en la parrilla caliente y cocine de 5 a 7 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido.

Información nutricional

calorías: 86Gordo: 6gGrasas saturadas: 1gColesterol: 3 miligramosSodio: 83 miligramosPotasio: 259 miligramoscarbohidratos: 6gFibra: 3gazúcar 1gProteínas: 4gVitamina A: 10,7%vitamina C: 68,5%Fútbol: 7,7%Hierro: 5,4%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).