¡Las coles de Bruselas a la parrilla con mantequilla de ajo son una guarnición simple que te dejará boquiabierto! Son tostadas y crujientes por fuera y suaves y tiernas por dentro y untadas con la más divina mantequilla de ajo.
¿Alguien más se queda atascado en la rutina cuando se trata de guarniciones? De vez en cuando son estas coles de Bruselas asadas balsámicas, ¡y era hora de salir de esa rutina! Y GUAU. ¡Creo que estas coles de Bruselas a la parrilla pueden reemplazar nuestra guarnición de verano!
Lo que pasa con esta receta de coles de Bruselas a la parrilla… ¡se trata de textura! Están tostados y crujientes por fuera, pero son sabrosos y húmedos (sí, ¡también odio esa palabra!) por dentro. ¡Es lo mejor de ambos mundos!
Y la otra cosa de la que tenemos que hablar es de la mantequilla de ajo 🤩. Sabroso, jugoso y muy sencillo de montar.
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Cómo asar coles de Bruselas a la parrilla
Asar coles de Bruselas a la parrilla es muy simple, ¡pero hay algunos consejos que te ayudarán a hacerlo bien! Sé que parece un montón de pasos, pero te prometo que solo te tomará 20 minutos de principio a fin.
Así es como se asan las coles de Bruselas:
- Lavado Coles de Bruselas: Siempre las remojo en agua porque las ayuda a mantenerse limpias y agradables.
- microondas durante 3-7 minutos (depende del tamaño de tus cogollos, para aquellos de más de 2 pulgadas, en mi microondas tardó 7 minutos). Deben ser suaves y de color verde brillante.
- frío unos minutos hasta que estén bien para manejar.
- Corte del tallo inferior – alrededor de 1/2 pulgada (dependiendo del tamaño de los brotes).
- escupir! Yo uso estas brochetas de metal, si tienes brochetas de madera las remojaría por 10 minutos para que no se quemen en la parrilla.
- cepillar con mantequilla de ajo.
- cuadrícula De 3 a 5 minutos por lado a fuego directo, untando con más mantequilla de ajo según sea necesario.
¿Debo calentar en el microondas estas coles de Bruselas a la parrilla antes de asarlas? Sí, de lo contrario quedarán chamuscados por fuera y ásperos por dentro.
¿Puedo usar esta receta de coles de Bruselas a la parrilla para preparar comidas? ¡Sí! Hacen mucho calor al día siguiente, así que creo que seguirán preparando comidas. También puede ensartarlos al frente y cubrir hasta que esté listo para asar.
¿Qué va bien con esta receta de coles de Bruselas a la parrilla?
Esto es lo que sirvo con coles de Bruselas a la parrilla:
Coles De Bruselas A La Parrilla Con Mantequilla De Ajo
Curso: Contorno
Cocina americana
Palabras clave: barbacoa, coles de bruselas, sin gluten, grill, low carb
Calorías: 153kcal
Porciones: 4
¡Las coles de Bruselas a la parrilla con mantequilla de ajo son una guarnición simple que te dejará boquiabierto! Son tostadas y crujientes por fuera y suaves y tiernas por dentro y untadas con la más divina mantequilla de ajo.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Ingredientes
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1 kg de coles de Bruselas (alrededor de 4 tazas)
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1/4 taza de mantequilla sin sal
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3 dientes de ajo (picados)
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1/4 cucharadita de sal
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1/8 de cucharadita de pimentón ahumado
Instrucciones
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Caliente la parrilla a fuego medio.
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Lava las coles de Bruselas en un recipiente grande con agua fría. Transfiera a un plato cubierto apto para microondas. Cocine en el microondas durante 3 (brotes pequeños) a 7 (brotes grandes) minutos o hasta que los brotes estén de color verde brillante y tiernos en el centro.
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Deje enfriar durante unos minutos hasta que sea seguro manipularlos. Corte el tallo del brote (alrededor de 1/2 pulgada) y enrósquelo en el pincho, dejando un poco de espacio entre los brotes.
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Preparar la mantequilla de ajo, derretir la mantequilla y añadir el ajo, la sal y el pimentón ahumado.
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Cepille las brochetas de coles de Bruselas con mantequilla de ajo.
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Ase a la parrilla durante 3-5 minutos por cada lado, volteando según sea necesario y untando con más mantequilla de ajo.
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Cepille con mantequilla de ajo antes de servir.
Nutrición
Porción: 1/4 del lote | Calorías: 153kcal | Carbohidratos: 10g | Proteína: 4g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 30mg | Sodio: 275mg | Potasio: 450mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1210UI | Vitamina C: 97,1 mg | Calcio: 55mg | Hierro: 1,6 mg
