Las suaves y decadentes colas de langosta a la parrilla hechas en su cocina son una comida rápida y fácil pero muy impresionante que les encantará a sus invitados.
Si ha sido reacio a asar sus propias colas de langosta, espere hasta que vea lo fácil que es obtener los mismos o incluso mejores resultados que en un restaurante de 5 estrellas.
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Estas suculentas y mantecosas colas de langosta están listas de principio a fin en minutos. Realmente son una cena tan elegante e impresionante.
Ya sea para invitados, una ocasión especial o simplemente una cena rápida con un toque diferente, ¡no puedes rellenar langosta! Son INCREÍBLES servidos con estas galletas Keto Cheddar Ranch.
¡La mantequilla compuesta le da un sabor increíble, lo que la convierte en la receta de langosta a la parrilla más apetitosa que jamás haya probado! ¡Confía en mí! ¡Nunca más querrás pagar caras las colas de langosta en un restaurante!
¿Qué hay en las colas de langosta a la parrilla?
- colas de langosta
- Manteca
- Ajo
- Limón
- Perejil
- sal
- Pimienta
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
La mejor manera de cocinar colas de langosta
Cómo hacer mantequilla compuesta
Agregue todos los ingredientes, excepto las colas de langosta, a un tazón pequeño y mezcle hasta que estén bien mezclados.
Escurra la mezcla de mantequilla en un trozo de papel pergamino y déle forma de tronco.
Puedes usar algo con un borde plano, como un raspador de pasta, para hacerlo más fácil.
Gire los extremos para sellar y refrigere hasta que esté firme. Cuando esté lista, prepara la langosta, corta el tronco en discos.
Cómo hornear colas de langosta
¡Para mí, la langosta a la parrilla es difícil de superar! Se mantienen húmedos y suaves sin secarse ni volverse gomosos. Para asar a la parrilla, tome cada cola de langosta y, con unas tijeras de cocina, corte la parte superior del caparazón hasta la cola.
Abra el caparazón para revelar la carne de langosta, luego separe con cuidado la harina de langosta del caparazón.
Tire de la carne sobre las conchas para que la carne quede encima.
Coloque un disco de mantequilla compuesta encima de cada cola de langosta y colóquelo en una bandeja para hornear.
Coloque la parrilla en la parte superior ⅓ del horno, luego enciéndala. Asa las colas de langosta durante 4 a 6 minutos (o 1 a 2 minutos por onza) hasta que la carne esté opaca y blanca en el centro. Debe medir 140°F usando un termómetro.
Sirva con mantequilla derretida y rodajas de limón al lado.
¡Recomiendo duplicar la cantidad de compuesto de mantequilla, para que tenga sobras para usar en bistecs, pollo, verduras y más!
¿Cuáles son los carbohidratos en la langosta? ¿Puedes comer langosta en Keto?
La langosta es excelente en Keto porque es básicamente un alimento sin carbohidratos y porque tiene un índice glucémico bajo.
Además de la baja cantidad de carbohidratos, la langosta se considera una excelente fuente de proteína magra. También contiene calcio, magnesio, fósforo, potasio, zinc, selenio, colina y vitamina E.
¿Qué servir con cola de langosta a la parrilla?
Puedes disfrutar de la langosta como plato principal o junto a un suculento bistec a la parrilla con mantequilla compuesta. Si está manteniendo las cosas bajas en carbohidratos, eche un vistazo a algunos de estos deliciosos platos de acompañamiento Keto que combinan perfectamente con la langosta:
Consejos para comprar langosta
Al comprar langosta fresca: Busque a aquellos que son activos y animados. Una forma de saber si la langosta está sana es sujetarla por el caparazón superior y observar sus pinzas. Asegúrate de que la langosta mantenga sus pinzas sobre su cabeza y no las deje caer de costado.
Conozca sus caparazones de langostaBásicamente, hay dos tipos de caparazones en la langosta. Cáscara dura y cáscara blanda. Las conchas blandas de la langosta significan que recientemente han perdido la concha para formar una nueva. La langosta de caparazón más suave tiene una carne que suele ser más dulce.
Al comprar colas de langosta: Busque colas de langosta que van desde 5 oz. en 12 oz Este tamaño es típicamente dulce y esponjoso. Las colas deben comprarse congeladas y descongeladas inmediatamente antes de cocinarlas.
Otras formas de cocinar colas de langosta
Las colas de langosta a la parrilla son una excelente manera de resaltar el mejor sabor de la langosta, pero hay muchas maneras de cocinarlas, ¡así que pruebe otras!
A la parrilla: Esta es una forma súper divertida y súper rápida de cocinar cola de langosta. Coloque las colas de langosta, con la carne hacia arriba, en la parrilla. Cocine tapado a fuego medio durante 10-12 minutos o hasta que la carne esté opaca.
Hervido: Agregue colas de langosta descongeladas en agua hirviendo con una salsa de pescado compatible con Keto. El tiempo de ebullición depende del tamaño de las colas. Puede usar lo siguiente como guía para hervir:
- colas de 6-7 onzas – 5-6 minutos
- colas de 8-10 onzas – 6-8 minutos
- Código de 16-20 onzas – 10 minutos
- 20-24 oz colas 10-12 minutos
Cocido: Cocine la langosta de la misma manera que a la parrilla, solo que a una temperatura más baja por un poco más de tiempo.
camisa: En una cacerola, agregue aproximadamente 3-4 cucharadas de agua a aproximadamente ½ taza de la mezcla de mantequilla que cortó en trozos pequeños. Deje que la mantequilla se derrita en el agua, pero no deje que hierva. Coloque suavemente la langosta en la sartén, girándola cada minuto o hasta que la carne esté opaca o alcance una temperatura interna de 60°C.
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Las suaves y decadentes colas de langosta a la parrilla hechas en su cocina son una comida rápida y fácil pero muy impresionante que les encantará a sus invitados.
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 6 minutos
Tiempo total 26 minutos
Calorías: 251
Porciones: 4
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
Cómo hacer mantequilla compuesta
- Agregue todos los ingredientes, excepto las colas de langosta, a un tazón pequeño y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Escurra la mezcla de mantequilla en un trozo de papel pergamino y déle forma de tronco. Puedes usar algo con un borde plano, como un raspador de pasta, para hacerlo más fácil.
-
Gire los extremos para sellar y refrigere hasta que esté firme. Cuando esté lista, prepara la langosta, corta el tronco en discos.
Cómo hornear colas de langosta
NOTAS DE INGRESOS
¡Recomiendo duplicar la cantidad de compuesto de mantequilla para que tenga muchas sobras para usar en bistec, pollo, verduras y más!
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
