Cóctel Martini Francés

Este es un elegante y espumoso cóctel de martini francés hecho con jugo de Chambord, vodka y piña. ¡El cóctel perfecto para celebrar el fin de semana!

Cada bebida tiene su propio ambiente.

Siempre he sido un amante del vino, especialmente cuando ceno en un restaurante elegante.

He pasado por mis etapas de martini, más sobre eso en un segundo, pero el vino ha sido una constante en mi vida.

Si veo una opción de maridaje de comida y vino en el menú, puede apostar su dólar a que lo conseguiré. El vino realza la comida de una manera que ninguna otra bebida puede hacerlo, resaltando los sabores y bailando para todos mis gustos.

Me encantan los blancos secos y los rosados porque contrarrestan los alimentos ricos y complementan los más ligeros. Y me encanta una copa de tinto audaz para combinar con platos a base de tomate, platos picantes e incluso los cocinados en salsa de soja.

También me encanta tomar una copa de rosado frío en casa después del trabajo, ¡lo encuentro tan relajante!

Si eres un entusiasta del vino pero no entiendes los términos relacionados con el vino, ese soy yo, quizás te interese Winc, un club de vinos personalizado que entrega vino en tu puerta sin costo adicional (la entrega está incluida en el precio y obtienes $20 de descuento en su primer pedido). Recientemente comencé a usarlos porque son terribles para recolectar vino. Todo lo que sé es que me gustan los vinos secos, pero no me pidan notas florales y cítricas, matices de bayas silvestres.

¿Hay corteza allí también? NO TENGO IDEA. Sólo dame algo que sepa seco y bueno, por favor.

Lo bueno de Winc es que te hacen algunas preguntas (¿te gusta la sal? ¿Los cítricos? ¿Tomas tu café negro?) para entender qué tipo de gusto tienes. Luego te dan algunas opciones para elegir y te lo envían. Es bueno porque puedo probar vinos nuevos todos los meses en lugar de estar atrapado comprando las mismas botellas todo el tiempo; hace que la vida sea un poco más interesante 🙂

Pero suficiente para el vino, ¡estoy aquí para hablar sobre el todopoderoso martini!

Hubo un tiempo en que los martinis eran mi debilidad. Una mirada a un sexy vaso en forma de V y me encuentro soñando con una relación elegante en un bar lleno de humo, en la era de la Prohibición.

Durante años, mi favorito fue el martini sucio. ¡El sabor del vodka puro mezclado con jugo de aceitunas era simplemente embriagador! Siempre pedí mi “muy sucio”: cuanto más salado mejor, lo que no podía ser bueno para mi ingesta de sodio.

Eventualmente, mi amor por él se desvaneció y cambié a cosmopolita. Cuando fué sexo y la ciudad fue el programa número uno y copié todo lo que hicieron Carrie, Samantha, Charlotte y Miranda.

Estaba tan obsesionado con la programación que organicé una fiesta de martini para el final de la serie. La pasamos de lo mejor, algunos hasta lloramos (el final de una era)!

Pero luego el cosmopolita perdió la cabeza y se calmó y llegó el momento de mirar el menú de martini una vez más. Hojear las páginas de un menú de martini es emocionante, ya que hay tantos sabores para elegir. Tienes esta mezcla de viejos y nuevos clásicos hecha con ingredientes de moda. Recetas como el appletini (me encanta la dulzura), el lychee martini (muy dulce), el chocolate martini (rico y delicioso) y por supuesto el clásico gin martini (refrescante).

También tomé un curry martini en el PDT (un bar clandestino en Manhattan escondido detrás de una vieja cabina telefónica dentro de Crif Dogs) que fue sublime: curry en polvo con hierba de limón y tamarindo, si mal no recuerdo. Uno de los mejores cócteles que he probado.

Otro martini que disfruté mucho fue el martini francés. Afrutado pero no demasiado dulce y lo suficientemente ligero como para hacerme ir. aaaaah! después del primer sorbo.

Este es el cóctel del que quiero hablar hoy.

¿Por qué?

Porque es limpio, refrescante, elegante y súper fácil de hacer. ¡Perfecto para temperaturas más cálidas!

martini historia francesa

El martini francés se inventó en la ciudad de Nueva York en la década de 1980 en uno de los bares propiedad de Keith McNally, un conocido restaurador. Luego reapareció en 1996 en el menú de Balthazar’s McNally, una brasserie francesa en Soho, y desde entonces está disponible en todo el mundo.

Cómo hacer un Martini francés

La receta de un martini francés es muy simple: 3 partes de jugo de piña, 2 partes de vodka, 1 parte de Chambord.

Lo que hace que este martini sea “francés” es el uso de Chambord, un licor de frambuesa francés producido en el Valle del Loira, en el centro de Francia. La parte de martini se debe a la copa de cóctel de martini en forma de V en la que se sirve la bebida.

Los ingredientes se vierten en una coctelera con hielo, se agitan y se cuela en una copa de cóctel fría adornada con ralladura de limón.

Cómo hacer una espuma de martini francés

En realidad es bastante fácil. Llene su coctelera con hielo, agregue todos los ingredientes, excepto la guarnición, y cierre bien.

Agite vigorosamente durante 8-10 segundos.

¡Cuela la mezcla en una copa de martini y sirve!

La espuma quedará en el fondo de la coctelera, saldrá nada más verter el líquido.

Receta clásica de Martini VS Recetas de Martini más nuevas

Un martini clásico se elabora con ginebra y vermut y se adorna con un toque de aceituna o limón.

Nadie sabe exactamente dónde se inventó el primer martini, pero algunos creen que fue en Italia, alrededor de 1863. Un productor de vermut italiano comenzó a comercializar sus productos bajo la marca Martini, que lleva el nombre de su director Alessandro Martini, de ahí el nombre.

Otra creencia popular es que fue creado en el Hotel Occidental de San Francisco a principios de la década de 1860 por un cantinero que creó un “Cóctel Martínez”. El cóctel lleva el nombre de los clientes que frecuentaban el hotel con frecuencia antes de regresar en el ferry a Martínez, un pueblo cercano.

El cóctel consistió en 1 trago de amargo, 2 tragos de marrasquino, 1 onza líquida de ginebra Old Tom, 2 onzas líquidas de vermut dulce/italiano y algunos cubitos de hielo.

Ahora que no se parece en nada a una receta de martini francés, ¿no estaría de acuerdo?

Esto se debe a que los nuevos martinis (appletini, gummy bear martini, key lime martinis), los inventados después de la década de 1980, no llevan el nombre de la bebida real, sino del vaso de martini en forma de V. También suelen contener vodka, no ginebra. Entonces, aparte del vaso en sí, tienen poco en común con la receta clásica de martini.

Martini francés con champán

¡Si, por qué no!

Si te gusta el vino espumoso tanto como a mí, probablemente disfrutes de una botella de prosecco o cava regularmente. ¡Vaya, me gustan tanto las burbujas que busco botellas de sauvignon blanc, vinho verde y txakolina que tengan efervescencia!

Entonces, ¿por qué no agregar una pizca de champán a su cóctel de martini francés si sabe bien?

Solo hay una regla a seguir: hacer el martini primero en la coctelera. Luego, una vez que se vierte en un vaso, puede completarlo con un poco de champán, aproximadamente 1-2 oz.

Otras variaciones de Martini francés

Si no tienes todos los ingredientes en casa o quieres agregar un poco más de estilo a tu martini francés, aquí tienes algunas ideas.

Use vodka con sabor a vainilla en lugar de vodka simple.
Use el jarabe de una lata de piña si no puede encontrar jugo de piña fresco (usé el jarabe para tomar las fotos de esta publicación y resultó muy bueno). No será tan brillante y afrutado, pero delicioso de todos modos.
Exprima un poco de jugo de limón para agregar acidez.
Exprima el aceite de una cáscara de limón en la bebida o envuélvalo alrededor del borde del vaso.
Agregue algunas frambuesas para darle vida al cóctel.

Otros cócteles ligeros y afrutados:

Te gustó receta de coctel martini frances? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!