En este momento todos los años empiezo a enloquecer un poco. Si bien la mayoría de la gente está adoptando temperaturas más frías y cambiando las hojas, me aferro desesperadamente a cada parte del verano que pueda encontrar. ¡Noches calurosas! ¡Cena en el porche! ¡El sol en mi piel!
Soy una chica de verano hasta la médula, pero hay una pequeña parte del otoño que realmente puedo superar. los higos Mi amor por los higos a veces es obsesivo, pero es por una buena razón. Los higos no solo son milagrosamente calmantes para la piel y antienvejecimiento, sino que también son el complemento perfecto para un cóctel de otoño crujiente y sabroso que también funciona como un elixir para aclarar la piel.
Cóctel espumoso de higos y miel
Repletos de antioxidantes y nutrientes beneficiosos como vitaminas B, calcio y potasio, los higos son nutrientes poderosos. Se han utilizado durante mucho tiempo para tratar todo, desde problemas estomacales hasta hipertensión, probablemente debido a las altas cantidades de vitamina B5, también conocida como ácido pantetónico, que también es increíble para la piel.
Los estudios han demostrado que la vitamina B5 hace que el cuerpo cree más coenzima-A, lo que a su vez estimula las células de la piel para reducir la producción de grasa. Menos aceite significa menos poros obstruidos y menos acné. Gracias a su alto contenido en agua, también ayudan a eliminar toxinas y desechos del cuerpo, manteniendo tu piel resplandeciente y luminosa.
Si bien puedes comerlos crudos y obtener los mismos beneficios para aclarar la piel, prefiero agregar los míos a un cóctel porque, seamos honestos, todo es mejor en forma de cóctel.
Esta receta de cóctel es súper versátil, así que puedes vestirla como quieras. Como los higos generalmente solo están disponibles a principios de otoño, cuando las temperaturas aún son relativamente cálidas, se combinan mejor con un champán ligero y seco y una pizca de miel cruda para darle dulzura.
Creo que los higos tienen un sabor ligeramente amaderado que combina muy bien con las hierbas, así que no dudes en sustituir el tomillo por romero o salvia si los tienes a mano. Luego complete con champán y licor de naranja, o use agua con gas para un cóctel sin alcohol.
Solo asegúrese de elegir los higos más maduros y jugosos que pueda encontrar. El jugo es lo que ayuda a dar sabor a su cóctel, y los higos fríos y duros que normalmente encuentra en su supermercado local no son suficientes.
Si vive en Texas, Utah u Oregón, vaya al mercado de agricultores local y hable con los fruticultores de su vecindario para encontrar los mejores higos. De lo contrario, deja que tus higos maduren en la encimera de la cocina durante unos días antes de usarlos en cócteles. Vale la pena.
Cóctel espumoso de higos y miel
Un jarabe de higo casero infundido con tomillo se combina con champán y sidra de manzana para crear este cóctel espumoso de higo y miel.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 minutos
Curso: Cóctel
Gastronomía: Bebidas
palabra clave: miel
Porciones: 2
Ingredientes
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de agua filtrada
- 6 higos cortados en cuartos
- 2 ramitas de tomillo
- 1 copa de champán
- 1/2 taza de sidra de manzana de alta calidad
- 1 litro de licor de naranja
Instrucciones
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Mezcla la miel, el agua y los higos en una cacerola pequeña. Deje hervir a fuego lento y revuelva constantemente hasta que la miel se haya derretido y los higos comiencen a ablandarse. Agregue el tomillo y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo constantemente.
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Retire del fuego y deje reposar la mezcla durante unos minutos. Retire las ramitas de tomillo de la mezcla de miel y use un procesador de alimentos o una licuadora para mezclar la miel y los higos en un jarabe suave.
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En una jarra pequeña, combine el champán, la sidra de manzana y el licor de naranja. Agregue dos cucharadas de jarabe de higo y mezcle. Vierta en dos vasos y adorne con más tomillo y rodajas de higo.
Los grados
Siéntase libre de escalar la receta para hacer suficiente para una multitud.
