Cheerwine es un refresco de color rojo cereza y color cereza, y para muchos sureños, beber un Cheerwine congelado es un ritual anual de verano. Es extra dulce, esponjoso y burbujeante, como un líquido dulce en un caluroso día de verano y, a veces, se le llama “El néctar de Carolina del Norte”. Cheerwine debe servirse muy, muy frío.
Cheerwine se creó no lejos de donde vivo en Salisbury, Carolina del Norte, en 1917. Todavía es una empresa familiar, la compañía de refrescos más antigua que permanece en manos de la familia. Si bien Cheerwine está disponible en muchos más estados que hace 15 años, todavía no está ampliamente disponible. Visite cheerwinefinder.com para ver si Cheerwine se distribuye cerca de usted. También puede pedir Cheerwine a través del sitio web de la empresa.
Cheerwine es delicioso solo en un vaso lleno de hielo, pero también es un cóctel maravilloso. Esta receta de Lee Bros. Southern Cookbook: Stories and Recipes for Southerners and Southern wannabes es una mezcla simple de Cheerwine, ginebra, jugo de limón y agua con gas. El limón le da un toque especial a la bebida, pero sigue siendo sumamente apetecible para quienes prefieren un cóctel dulce. Usé Cardinal Gin, una de mis ginebras favoritas, que se destila en las cercanías de Kings Mountain, NC, ¡lo que la convierte en una bebida totalmente de Carolina!
En lugar de usar Cheerwine, puedes usar cualquier refresco de cereza negra. Pero recomiendo probar Cheerwine. No existe otro refresco con el mismo sabor, y además es muy divertido degustar refrescos regionales. Cheerwine también es muy divertido de cocinar. Puedes servir un poco de bizcocho Cheerwine con tu cóctel Cheerwine 🙂
Cóctel de vino animado
- 2 cucharadas de ginebra
- jugo de medio litro
- ¾ taza Cheerwine u otro refresco de cereza agria
- 3 cucharadas de agua con gas o agua de cola de club
Llene dos tercios de una copa de cóctel alta (14 oz) con hielo. Agrega la ginebra y el jugo de limón. Vierta Cheerwine en el vaso, agregue agua con gas y mezcle.
Rendimiento: 1 cóctel de 8 oz
Fuente de la receta: Lee Bros. Libro de cocina sureño: historias y recetas para sureños y aspirantes a sureños
