Muy pronto terminará este increíble año y creemos que la celebración de un nuevo comienzo merece un cóctel exclusivo. Este refrescante cóctel de champán ofrece colores vivos y un toque de sabores frescos. ¡Y su inspiración “real” seguramente sorprenderá a los invitados de su fiesta de Nochevieja!
Empecé a experimentar con champán y zumos de frutas tras inspirarme en esta receta del Príncipe de Gales de Saveur. Sabía que la piña estaría en la lista de ingredientes para mi cóctel de champán, pero quería algo más ligero que la receta original, algo realmente fresco y especiado. La piña tiene un sabor tropical especial, y quería que realmente se destacara, que se destacara con el vino espumoso en el champán y que no desapareciera entre los otros sabores.
Probé este cóctel de champán con diferentes sabores tropicales: leche de coco, jarabe de piña, puré de maracuyá, pero decidí quedarme con el jugo de piña por su hermoso color amarillo y sabor suave, con agua de coco (la leche se veía asquerosa) y limonada fresca. Pero fue un trozo de jengibre de media pulgada lo que explotó toda la combinación y convirtió este cóctel en algo espectacular.
El jengibre era la pieza que faltaba en el rompecabezas para completar este delicioso y saludable cóctel de champán. Todo estaba allí: el sabor del limón, la dulzura del agua de coco, el burbujeo del champán, la especia del jengibre y el sabor de la piña que sobresalían pero equilibraban todo.
Esta receta es mejor si usa piña madura recién exprimida. Si no encuentra piña fresca, puede usar jugo pasteurizado, pero el sabor será más fuerte y un poco desequilibrado, pero puede corregirlo agregando un poco más de jugo de limón.
¡Aquí está el maravilloso año nuevo por venir!
Cóctel de champán, piña y jengibre
Fresco, colorido y vibrante: este festivo cóctel de champán combina los sabores tropicales de piña y coco con jengibre especiado para una fiesta de Año Nuevo con un toque especial.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 minutos
Curso: Cóctel
Gastronomía: Bebidas
palabra clave: jengibre
Porciones: 2
Ingredientes
- 1/2 taza de jugo de piña fresco
- 1/2 pulgada de jengibre pelado y rallado
- Jugo fresco de medio limón
- 1 copa de champán
- 1/4 taza de agua de coco
- 1/2 cucharadita de miel cruda orgánica opcional
- Para decorar: rodajas de lima
Instrucciones
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En una coctelera, combine el jugo de piña, el jengibre rallado, el jugo de limón, el agua de coco y la miel.
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Filtra la mezcla para eliminar la pulpa del jengibre y la piña.
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Colar el líquido en las copas y decorar con champán.
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Decora los vasos con rodajas de limón y sirve.
Los grados
Esta receta es mejor si usa piña madura recién exprimida. Si no encuentra piña fresca, puede usar jugo pasteurizado, pero el sabor será más fuerte y un poco desequilibrado, pero puede corregirlo agregando un poco más de jugo de limón.
