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Cóctel de camarón – El cóctel de camarones es un aperitivo por excelencia, tan fácil de preparar y listo en minutos. ¡Nunca volverás a comprar cócteles de camarones minerales!
Receta de coctel de camarones
Cóctel de camarón. Un aperitivo por excelencia que es muy fácil de preparar y está listo en minutos. Una vez que lo haya hecho usted mismo, se preguntará por qué compró esas costosas bandejas prefabricadas.
Cuando lo hace usted mismo, sabe mejor, más fresco y puede seleccionar el tamaño de los camarones utilizados. Creo que más grande es mejor cuando se trata de cócteles de camarones y la mayoría de las bandejas de delicatessen usan camarones viciosos. Quiero camarones grandes y gordos.
El secreto para agregar sabor a los camarones es agregar limón, una hoja de laurel, sal y pimienta a la olla de agua hirviendo en la que cocinará los camarones antes de agregarlos. Esto permite que los sabores se desarrollen y florezcan con el tiempo.
Hay tantas recetas de salsa de cóctel casera, pero me encanta la salsa de cóctel de Trader Joe porque tiene un alto contenido de rábano picante y es tan fácil como abrir un frasco. Pero si tiene ketchup, rábano picante, salsa Worcestershire, Tabasco, jugo de limón, sal y pimienta, es fácil. Los camarones envueltos en salsa cóctel son los mejores.
Los camarones son dulces con la cantidad justa de salmuera e irresistibles.
¿Qué hay en el cóctel de camarones?
Para hacer esta sencilla receta de cóctel de camarones, necesitarás:
- Agua
- Limón
- Hojas de laurel
- pimienta negra entera
- sal
- camarón crudo
- salsa de cóctel
Cómo cocinar camarones para cóctel de camarones
Llena una olla grande con agua y agrega el limón, las hojas de laurel, la pimienta y la sal. Hierva el agua y déjela hervir durante 5-10 minutos mientras pela los camarones.
Después de añadir las gambas, se cocinan muy rápido, unos 2-3 minutos. Sácalos cuando se endurezcan y se pongan rosados y colócalos en un baño de hielo para detener la cocción. Los camarones recocidos son masticables, duros y no buenos.
Sirva las gambas con salsa cóctel inmediatamente.
¿Qué tamaño de camarón debo usar?
Prefiero usar 12-15 camarones, lo que significa que hay 12-15 camarones por libra. Si mi tienda de comestibles no tiene ese tamaño en un día determinado, lo contaré de 16 a 20.
¿Puedo hacer un cóctel de camarones por adelantado?
Sí, los camarones se pueden cocinar y almacenar en el refrigerador hasta 24 horas antes de servir, y la salsa de cóctel es buena para unos días en el refrigerador.
Consejos para hacer cócteles de camarones
Tenga en cuenta que debe usar camarones crudos para esta receta, no precocidos. Si compra camarones congelados, asegúrese de que estén crudos. Si intenta hacer esta receta con camarones precocidos, terminará con un cóctel de camarones masticable.
Para cocinar camarones, 1 cucharada de sal por 1 libra de camarones cocidos en 2 litros de agua es un buen valor a tener en cuenta.
El baño de hielo es obligatorio al cocinar camarones. Si no sumerge inmediatamente los camarones en agua fría, corre el riesgo de que se cocinen demasiado.
Ingredientes
- 2 litros de agua
- 1 limón, cortado en cuatro
- 1 o 2 hojas de laurel
- 10-15 granos de pimienta negra enteros
- 1 cucharada de sal o al gusto (1 cucharada de sal por 1 kilo de camarones cocidos en 2 litros de agua es un buen valor)
- una libra de 12-15 libras de camarones crudos, sables y pelados con las colas a la izquierda
- Ducha fría
- salsa de cóctel, para servir (comprada o hecha en casa, consulte la publicación del blog para ver los enlaces de recetas)
Instrucciones
- Llene una olla grande con agua (alrededor de 2 litros por 1 libra de camarones) y agregue el limón, las hojas de laurel, la pimienta, la sal y hierva a fuego alto.
- Deje que el agua hierva durante 5-10 minutos (mientras limpia los camarones) para permitir que se desarrollen los aromas.
- Agregue los camarones al agua (no necesita quitar el limón, las hojas de laurel o la pimienta) y cocine durante 2-3 minutos o hasta que estén bien cocidos. Saque los camarones cuando estén firmes y apenas rosados. Los camarones recocidos son masticables, duros y no buenos.
- Agregue los camarones a un baño de hielo para detener la cocción y déjelos reposar en el baño de hielo durante unos 5 minutos o hasta que se enfríen.
- Sirva inmediatamente con salsa de cóctel o refrigere en un recipiente hermético hasta 24 horas antes de servir.
Información nutricional:
Cosecha:
6
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 42 Grasas totales: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 0 g Colesterol: 19 mg Sodio: 1255 mg Carbohidratos: 8 g Fibra: 2 g Azúcar: 2 g Proteína: 3 g
Aperitivos más fáciles:
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