Olvídese de la caza furtiva y pruebe este sencillo cóctel de camarones asados. En lugar de dorar los camarones, los asamos rápidamente en un horno caliente hasta que estén dulces y tiernos. Saltar a la Receta de Cóctel de Camarones Asados o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo realidad.
Para el mejor cóctel de camarones, hornee los camarones
Esta es la única forma de cocinar camarones para un cóctel de camarones. En lugar de escalfar, asamos rápidamente los camarones con sal, pimienta y limón en un horno caliente hasta que estén dulces y tiernos. Es la perfección y tan simple.
El asado de camarones es rápido, simple y deja los camarones ultra suaves y sabrosos.
Esta es una receta clásica con la cantidad justa de rotación para que vuelva a ser emocionante. Sin mencionar que puedes personalizarlo como quieras.
Nos encanta usar mucho limón y chiles, pero una mezcla de chile en polvo, comino y especias lo convertiría por completo en algo deliciosamente diferente. Estos langostinos a la mantequilla de pimienta son un ejemplo. Otras variaciones posibles son mezclar los camarones con un poco de Sriracha y miel antes de asarlos. También puede usar su mezcla de especias favorita: la hoja de laurel vieja y el garam masala son perfectos. Todo depende de usted.
Esta receta tiene tres sencillos pasos.
- Mezclar las gambas peladas y peladas (las mejores gambas grandes son las mejores) con los restos de rabo con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta negra recién molida y la ralladura de limón.
- Alinéelos en una bandeja para hornear con algo de espacio entre ellos.
- Hornee durante 5-10 minutos o hasta que las gambas estén rosadas, firmes y bien cocidas.
Para el cóctel de camarones más sabroso, mezclamos los camarones con sal, pimienta, ralladura de limón y aceite de oliva.
sugerencias de servicio
Puede servir los camarones como quiera: preferimos servirlos con gajos de lima adicionales, salsa de cóctel que se ha aromatizado un poco con rábano picante adicional y esta sencilla salsa tártara casera. El calor, la temperatura ambiente y el frío funcionan, por lo que llegar temprano es algo perfectamente bueno.
Una nota, si planea servir esto en una fiesta, realmente no quiere dejar los camarones por más de 4 horas para estar seguro, así que piense en servirlo en lotes. Sirve la mitad al principio y guarda el resto en la nevera.
Una nota sobre la parrilla
Si no quiere encender el horno, intente asar camarones. Enhebrar los camarones en brochetas que se han remojado en agua durante unos minutos hace que esto sea aún más fácil.
Recetas fáciles de aperitivo
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Receta actualizada, originalmente publicada en diciembre de 2013. Desde que la publicamos en 2013, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana
Cóctel de camarones asados ridículamente fácil
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PREPARAR 20 minutos
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Cocine por 10 minutos
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TOTALES 30 minutos
El cóctel de gambas asadas es un clásico absoluto con la cantidad justa de giro para que vuelva a ser emocionante. Sin mencionar que puedes personalizarlo como quieras. Aquí usamos mucho limón y pimienta, pero puedes personalizarlo de diferentes maneras. Trate de usar hojas de laurel viejas, garam masala u otras mezclas de especias en lugar o además del limón.
Hace alrededor de 4 porciones
Usted necesitará
1 kilo de camarones extra grandes, pelados con la cola izquierda
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de ralladura de limón
1 limón, cortado en rodajas, para servir
Salsa cóctel, para servir
Salsa tártara, para servir, mira nuestra receta de salsa tártara casera
indicaciones
Caliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Sazonar las gambas con aceite de oliva, sal, pimienta y ralladura de limón. Coloque las gambas en la bandeja para hornear y distribúyalas en una capa. (Si está duplicando esta receta, es posible que necesite dos bandejas para hornear. Trate de dejar algo de espacio entre cada camarón).
Hornee los camarones durante 5-10 minutos hasta que estén rosados, firmes y bien cocidos. Sirva con rodajas de lima, salsa cóctel y salsa tártara al lado.
Consejos de Adam y Joanne
- Cóctel de camarones a la parrilla: si no tiene ganas de encender el horno, intente asar los camarones en lugar de asarlos. Las brochetas hacen que esto sea aún más fácil. Primero, sumerja las brochetas de madera o bambú en agua durante unos 30 minutos, luego ate los camarones a ellas. Ase a fuego medio hasta que estén rosados, firmes y bien cocidos, de 4 a 5 minutos por lado.
- Usamos sal kosher. Si no lo tiene a mano, tenga esto en cuenta: 1 cucharadita de sal marina fina o sal de mesa = aproximadamente 1 1/4 cucharadita de sal kosher.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la Calculadora de Recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados. No incluimos la salsa cóctel.
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Nutrición por porción: 110 calorías / 15 g de proteína / 1 g de carbohidratos / 0 g de fibra dietética / 0 g de azúcares totales / 5 g de grasa total / 1 g de grasa saturada / 141 mg de colesterol
