Éste Cóctel de bourbon a la antigua es un clasico Elaborado con naranja y cereza maceradas, terrones de azúcar y un toque de amargor, el perfil de sabor es decididamente “bourbon” pero con el toque perfecto de dulzura y acidez equilibrada.
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Ha pasado casi un mes desde que compartimos un #survivalcocktail y si nuestra ausencia te lleva a creer que hemos descuidado la hora feliz del viernes, déjame absolverte de esa suposición. muy rápidamente. En realidad, es porque hemos estado ocupados, bueno, sobreviviendo. Pero estamos de vuelta, y estamos de vuelta taaaan bien con esta receta de un clásico pasado de moda.
Esta semana vamos a pasar un rato con nuestro buen amigo el bourbon. Oh, borbón. Es una buena bebida de invierno. La mayoría de las recetas para un estilo antiguo requieren whisky, pero como dije, estamos usando bourbon como base aquí. también bourbon Está whisky, aunque no todo el whisky es bourbon. Claro como el barro, ¿verdad? No puedo hacerlo mejor para diferenciar entre los dos, así que puedes buscarlo en Google. #disculpe #este cerebro esta hecho para cocinar
Este es uno de los primeros cócteles que me enseñó a ser barman. Seré honesto: al principio no me importaba. Pero con el tiempo llegué a apreciar las cualidades de un buen combinado a base de bourbon y este cóctel clásico es el que suelo tomar en estos meses de frío. El perfil de sabor claramente grita “bourbon”, pero hay suficiente azúcar y acidez equilibrada para que sea apetecible para mi delicada sensibilidad. Las opiniones varían sobre la metodología correcta – oh lo siento – mixología. Oh. Para mí, crear un Old Fashioned es como enseñarle a tu esposo a hacer las tareas del hogar: se hace de manera suave y gradual, con un poco de azúcar. Lo diré enseguida: confundo la fruta. Horror de horrores para puristas, pero a mí me funciona, y cuando se trata de absorber espíritus, hay que hacerlo.
Hablando de licores, hablemos un poco de su calidad. ¿Recuerdas cuando discutimos el cóctel de miel Bourbon y dije que Jim Beam era Todo bien? No volaré aquí, mis amigos. Ponte tus bragas de niña grande y disfruta del lujo de cosas semi-buenas. Nos gusta Elijah Craig. Si te gusta beber solo, te encantará un Old Fashioned.
¿Alguna vez has preparado este cóctel clásico a la antigua? ¡Quisiera saber cómo quedó! Deje un comentario y calificación a continuación.
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Ingresos
Cóctel clásico de supervivencia a la antigua.
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Este cóctel es un clásico. Elaborado con naranja y cereza maceradas, terrones de azúcar y un toque de amargor, el perfil de sabor es decididamente “bourbon” pero con el toque perfecto de dulzura y acidez equilibrada.
Ingredientes
- 1-2 terrones de azúcar, dependiendo de tu preferencia de postre (yo uso 2)
- 1 cereza marrasquino
- 1/2 rodaja de naranja
- 2 gotas de angostura amarga
- 2 ½ onzas. bourbon o whisky de buena calidad
- 1-2 onzas de agua con gas
- cáscara de naranja
Instrucciones
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En una coctelera, agregue el terrón de azúcar, la cereza marrasquino, la rodaja de naranja y el amargo. Amasar con mortero hasta que se disuelva el azúcar y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
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Agregue el bourbon y algunos cubitos de hielo y mezcle durante 30 segundos. Coloque la tapa en la coctelera y cuele en un vaso Old Fashioned o Rock con un cubo de hielo grande.
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Cubra con 1-2 onzas de refresco y adorne con una cáscara de naranja.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 0g, Calorías: 217 kcal (11%), Carbohidratos: 0g, Proteínas: 0g, Grasas: 0g, Grasas saturadas: 0g, Grasas poliinsaturadas: 0g, Grasas monoinsaturadas: 0g, Grasas trans: 0g, Colesterol: 0mg, Sodio: 0mg, Potasio: 0mg, Fibra: 0g, Azúcar: 0g, Vitamina A: 0%, Vitamina C: 0%, Calcio: 0%, Hierro: 0%
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