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Información adicional
Carbohidratos netos: 2 g | % de carbohidratos: 4% | % Proteína: 32,3% | % Grasa: 63,6%
Tan facil cazuela de taco cetogénico ¡Incorpore una abundante calabaza junto con carne molida, queso derretido y un delicioso sabor a taco! Además, solo toma unos 10 minutos prepararlo y está listo en 5 sencillos pasos.
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Las cazuelas son las favoritas de nuestra familia. Son fáciles de hacer y siempre tan satisfactorios.
Estaba de humor para una cazuela de tacos, pero no quería usar las tortillas. Es difícil encontrar productos sin gluten en la tienda, y no he tenido tiempo de hacer un lote de mis tortillas de harina de coco o tortillas de harina de almendras.
Mucha gente usa calabacines en lugar de espaguetis en guisos. Así que pensé por qué no usar calabaza amarilla en lugar de tortillas para una cazuela de ceto taco. Suena razonable, ¿verdad?
¡Resulta que fue una gran idea! Esta cazuela de calabaza amarilla baja en carbohidratos es un ganador. Regularmente lo pongo en mi menú bajo en carbohidratos.
Este sabroso plato solo tarda unos 10 minutos en prepararse y otros 25 en cocinarse. ¡Así que puedes sentarte a disfrutar de una sabrosa cena en menos de 40 minutos!
Y con el sabroso queso derretido, la carne molida y la salsa para tacos, sus hijos también lo envolverán. Es una gran manera de colar algunas verduras en una gran comida.
La próxima vez que tenga ganas de una cazuela de tacos baja en carbohidratos que no requiera tortillas, ¡pruebe este simple taco cetogénico!
Como preparar cazuela
¿Me creerías si te dijera que esta receta viene en cinco simples pasos? ¡Es muy fácil!
preparar los ingredientes
- Picar finamente los calabacines y asarlos a la parrilla para eliminar el exceso de humedad. El paso de asar a la parrilla es opcional, pero ayuda a evitar una sartén empapada.
- Dorar la carne picada en una sartén y escurrir el exceso de grasa.
- Agregue el tomate enlatado y los condimentos a la carne molida y cocine por unos 5 minutos.
Montaje y cocción de la cazuela.
- Coloque la calabaza en rodajas en el fondo de una fuente de 9×13 pulgadas. Extienda la carne picada sobre la calabaza, luego espolvoree el queso.
- Hornee en el horno a 350 ° F durante unos 25 minutos.
¡Eso es todo! Esta cazuela de tacos es tan fácil de hacer que es perfecta para preparar en una semana ocupada.
Si tiene sobras, puede guardarlas en el refrigerador hasta por 5 días.
La mejor manera de hacer calabacín
Dije que asar los calabacines para eliminar el exceso de humedad es opcional. Cada calabaza tendrá un contenido de agua ligeramente diferente, por lo que esto es realmente un juicio.
La otra opción es salar ligeramente ambos lados de las rodajas de calabacín y dejarlas reposar durante unos 30 minutos. Esto atraerá el agua.
Cuando vea las gotas, simplemente puede secarlas con una toalla.
Tiene la opción de omitir estos pasos por completo. Sin embargo, si la cacerola está un poco empapada, es probable que la culpa sea de la humedad de la calabaza.
variaciones
Para mantener esta cazuela de taco ceto, quería usar calabacín en lugar de las tortillas.
Esto se debió principalmente al hecho de que tenía una gran cosecha de calabazas en mi jardín que tenía que usar. Si no puede encontrar calabacín, ¡el calabacín también funcionará! Cocinarás exactamente de la misma manera.
Lo mismo ocurre con el queso. Usé queso cheddar simplemente porque generalmente tengo algo en el refrigerador. Una mezcla de queso mexicano o incluso pimienta va bien con esta receta.
Para darle un toque extra, intente agregar 2 o 3 pimientos verdes recién picados a la mezcla de tomate y carne molida. Si quieres algo un poco más suave, también puedes usar una lata de pimientos verdes picados.
También puedes vestir esta cacerola como quieras. Después de cocinar, siéntase libre de agregar coberturas como crema agria, aceitunas negras, cebollino, aguacate o incluso más queso.
Carbohidratos en cazuela de ceto taco
Esta receta contiene alrededor de 10 porciones. ¡Así que es un gran plato para alimentar a una multitud!
Con ese tamaño, cada porción contendrá 3 gramos de carbohidratos y 1 gramo de fibra. Eso significa que solo hay 2 carbohidratos netos por porción. ¡No está mal para una buena cazuela!
Además, cada rebanada solo tiene alrededor de 200 calorías. Esto deja mucho espacio para agregar tus ingredientes favoritos o ayudarte en segundos.
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Cazuela de calabaza amarilla baja en carbohidratos con sabor a taco
Esta cazuela de tacos baja en carbohidratos es una guarnición fácil de usar para una abundante cosecha de calabacines. Este es un plato sencillo que se puede preparar rápida y fácilmente.
Plato principal
Cocina americana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Sirve para 10 personas
Calorías 204kcal
Ingredientes
-
2 tazas de calabacín en rodajas finas
-
14 onzas de tomate enlatado cortado en cubitos
-
1 kg de carne molida cocida y escurrida
-
2 cucharaditas de chile en polvo
-
1½ cucharaditas de paprika
-
1½ cucharaditas de comino
-
1 cucharadita de cebolla en polvo
-
¾ cucharadita de sal de ajo
-
½ cucharadita de sal
-
⅛ cucharadita de pimienta de cayena
-
2 tazas de queso cheddar rallado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Agregue el tomate enlatado y los condimentos a la carne cocida y cocine por unos 5 minutos.
- Coloque la calabaza en rodajas en el fondo de una fuente de 9×13 pulgadas. Coloque la mezcla de carne encima de la calabaza, espolvoree con queso rallado.
- Hornear en horno precalentado durante unos 25 minutos.
Los grados
Se pueden agregar pimientos verdes para darle sabor. Si lo desea, puede espolvorear 2-3 pimientos verdes en rodajas. La calabaza amarilla libera agua mientras se cocina. Salar la calabaza después de cortarla y dejarla reposar puede liberar el agua antes de cocinarla. O puede asarlo antes de usarlo.
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 rebanada | Calorías: 204kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 16g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 7g | Grasa monoinsaturada: 2g | Colesterol: 55 mg | Sodio: 399 mg | Potasio: 187mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 750 UI | Vitamina C: 13,2 mg | Calcio: 190mg | Hierro: 1,4 mg
Información adicional
Carbohidratos netos: 2 g | % de carbohidratos: 4% | % Proteína: 32,3% | % Grasa: 63,6%
Nota sobre la información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.
El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.
Primera publicación: 5 de agosto de 2010… Última actualización: 3 de abril de 2020
