Cocine los espaguetis y las albóndigas

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¿Qué podría ser más reconfortante que los espaguetis y las albóndigas? Una cosa que puede llevarlo a otro nivel es juntarlo todo y hornearlo con una capa de queso. No puede tener una mejor cena que las albóndigas italianas caseras cocinadas con salsa de espagueti casera y todo cocinado con macarrones con queso.

Obtenga la receta de mis albóndigas italianas y salsa de espagueti y obtendrá esta receta o congelará ambas para más adelante.

ESPAGUETIS Y ENCUESTAS

Cuando alguien dice una cena italiana, lo primero que le viene a la mente son los espaguetis con albóndigas. Las albóndigas jugosas, la salsa, la pasta, todo es tan perfecto juntos. En este plato, todo se reduce al sabor de las albóndigas y al sabor de la salsa. Es por eso que siempre debes usar las mejores y tus recetas favoritas para ambos.

¿Sabes lo mejor de este plato? Las albóndigas y la salsa se pueden preparar con anticipación e incluso congelar. Siempre tengo porciones de salsa de espagueti en el congelador, así que puedo tenerla para pizza, albóndigas, pollo, noches de pasta e incluso palitos de pan. Las albóndigas son otra excelente comida para comer en el congelador y son muy fáciles de preparar. Realmente tengo un todo post sobre congelar albóndigas si quieres echar un vistazo.

Para preparar este plato de principio a fin, tomará unas dos horas debido a la salsa. Es por eso que recomiendo cocinar la salsa con anticipación o puede usar su salsa favorita comprada en la tienda. Con la salsa ya hecha, este plato solo tardará unos 45 minutos.

También puede reducir la receta a la mitad o duplicarla para una gran cena familiar.

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CÓMO HACER ESPAGUETIS Y ENCUESTAS

Haga la salsa de espagueti primero:

Picar las cebollas y las zanahorias y saltearlas con aceite en una sartén precalentada a fuego medio. Cuando las verduras comiencen a ablandarse, agregue el ajo machacado y saltee hasta que estén fragantes. Verter todo el contenido de la lata de tomate triturado y añadir las hojas de laurel, el orégano, el azúcar y la sal.

Mezclar todo, tapar y dejar cocinar por unos 20 minutos. Remueve la salsa de vez en cuando. Agregue la albahaca fresca y cocine, tapado, por otros 20 minutos. Recuerda mezclarlo de vez en cuando.

Cuando la salsa esté cocida, transfiérala a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.

Prepara las albóndigas:

Comienza a hacer las albóndigas mientras la salsa está casi lista. Use una fuente grande de 12 pulgadas que también pueda ir al horno. (También puede usar una sartén separada de 9 × 13 solo para cocinar).

Combine la carne molida, la carne molida de cerdo, el huevo, la cebolla picada, el ajo prensado, las hierbas, la sal y la pimienta en un tazón grande. Sumerja una rebanada de pan en la leche, exprímala, rómpala en migas y agréguela al bol. Mezcla todo muy bien. Use una cuchara para galletas más grande para extraer cantidades iguales de la mezcla de carne y forme las albóndigas.

Precaliente la sartén a fuego medio, agregue aceite y dore las albóndigas durante unos minutos por cada lado. Agregue la salsa, baje el fuego a medio-bajo y cocine las albóndigas hasta que estén bien cocidas.

Prepara los espaguetis y las albóndigas:

Precalentar el horno a 375 grados.

Cocine los espaguetis al mismo tiempo que las albóndigas, pero asegúrese de cocinarlos al dente, no los cocine demasiado. Escurrir el agua y reservar.

Retire las albóndigas de la sartén, pero deje la salsa. Agregue los espaguetis a la sartén con la salsa y mezcle bien para cubrir toda la pasta con la salsa. Sumerja las albóndigas en los espaguetis y agregue todo con queso rallado y una pizca de orégano.

Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine durante unos 10 minutos.

CÓMO CALENTAR ESPAGUETIS Y BOLAS

Este plato es fácil de recalentar en porciones individuales en el microondas. Asegúrese de cubrir el recipiente con una tapa apta para microondas u otro plato encima.

Si necesita calentar una porción grande al mismo tiempo, use un horno. Precaliente el horno a 350 grados, cubra la sartén con papel aluminio y caliente hasta que esté caliente en el centro. Dependiendo de la cantidad de fideos y albóndigas que esté recalentando, esto puede demorar entre 20 y 30 minutos.

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