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¡Nunca más sufrirás de pollo seco! Cocinar el pollo en una olla de cocción lenta le dará un sabor muy tierno. pollo asado lento ¡todas las veces!
¿Por qué nos encanta cocinar pollo en Crockpot?
El pollo es quizás la proteína más versátil – se combina con ¡cualquier cosa!
Pero para algo aparentemente “simple”, ¡el pollo es sorprendentemente difícil de cocinar!
Hay toneladas de diferentes técnicas, recetas, trucos y no todos son iguales. Es fácil terminar con pollo duro y seco, eso es todo. pero un placer comer
El pollo asado es uno de mis estilos favoritos y a mi esposo le encanta hacer pollo asado al horno. Es un gran cocinero, ¡así que su pollo siempre es genial!
La técnica de mi esposo es bastante simple. Sin embargo, para el chef aficionado (como yo), este pollo asado en olla de cocción lenta es aún más fácil porque literalmente lo prepara y se olvida.
Yo mismo amor Cocinar pollo en la olla de cocción lenta: ¡prácticamente imposible de estropear! ¡Y siempre terminas con un pollo perfecto y jugoso!
¡Prueba ambos métodos y seguro que encuentras tu favorito!
Ingredientes de pollo asado lento
He incluido enlaces de afiliados para su conveniencia al investigar los elementos utilizados para hacer esta receta; Lea nuestra política de divulgación aquí.
- 1 pollo entero (4-5 libras)
- 1 – 2 cucharaditas de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 zanahorias
- ½ cebolla
- 1 taza de agua o caldo de pollo
PROPINA: Para obtener más sabor, intente agregar 1-2 cucharadas de nuestro Copycat KFC Spice Rub.
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Cómo cocinar un pollo entero en una olla de cocción lenta
Primero, vea nuestro breve video tutorial sobre cómo cocinar pollo en la olla eléctrica, luego siga leyendo para obtener instrucciones detalladas paso a paso.
Haga clic en el vídeo para reproducir:
Comience por limpiar y enjuagar bien el pollo, tanto por dentro como por fuera. Seque con una toalla de papel y reserve.
Pelar las zanahorias y la cebolla. Cortar la cebolla en gajos gruesos.
Coloca las verduras en el fondo de la olla de cocción lenta para crear una especie de “estante” para el pollo.
Coloque el pollo encima de las zanahorias y la cebolla y agregue una taza de agua o caldo de pollo. ¡Haz clic aquí para aprender a hacer tu propio caldo de pollo instantáneo!
Sazone todo el ave, así como la cavidad interior. Estas son algunas de nuestras formas favoritas de hacer nuestro pollo asado a la olla de barro:
Tape y cocine durante 5 a 6 horas.
Para asegurarte de que esté listo, inserta un termómetro para carne en la parte más gruesa del muslo. Desea ver una temperatura entre 160 y 165 °F.
Consejo profesional: ¡Un termómetro para carne es el mejor amigo de un cocinero! ¡Nos encanta este termómetro digital para carne fácil de leer porque no se puede adivinar!
Para una piel más clara (opcional):
Retire el pollo de la olla de cocción lenta y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Ajuste la temperatura del horno a “asar” y coloque el papel de pollo en el horno. Cocine durante 3-5 minutos, observando cuidadosamente.
Una vez que la piel comience a oscurecerse, retírala del horno para evitar que se cocine demasiado.
Después de sacar del horno, deje reposar el pollo durante 5-8 minutos para que los jugos internos se redistribuyan por todo el pollo. (¡Cortar demasiado pronto es una forma de obtener pollo seco!)
Consejo profesional: ¡Guarde el líquido crockpot creado a partir de su pollo y caldo para hacer una rica salsa o au jus!
Cocina divertida (¡y fácil!)
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Cocinar pollo en crockpot {pollo asado jugoso en olla de cocción lenta}
¡Cocinar un pollo entero en la olla de cocción lenta te ahorrará mucho tiempo y te dejará un pollo jugoso!
Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: pollo, olla, olla de cocción lenta
Porciones: 6
Calorías: 287kcal
Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol
Ingredientes
- 1 pollo entero 4 – 5 libras
- 1-2 cucharaditas de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 zanahorias
- ½ cebolla picada
- 1 taza de agua o caldo de pollo
Instrucciones
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Limpiar y lavar bien el pollo, por dentro y por fuera. Seque con una toalla de papel.
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Sazone todo el exterior, así como la cavidad interior, con sal, pimienta y ajo en polvo.
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Pelar las zanahorias y la cebolla. Cortar la cebolla en gajos gruesos.
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Coloque las zanahorias y la cebolla en el fondo del recipiente para crear una “rejilla” sobre la cual reposará el pollo.
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Coloque el pollo encima de las zanahorias y la cebolla y agregue una taza de agua o caldo de pollo.
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Cubra con la tapa y cocine durante 5 a 6 horas. El pollo se produce cuando un termómetro para carne colocado en la parte más gruesa del muslo registra 160 – 165°F.
Para susurrar la piel (opcional)
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Retire con cuidado el pollo y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
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Ajuste la temperatura del horno a “asar” y coloque el pollo en el horno para dorar la piel. Esto solo tomará unos minutos, así que esté atento en todo momento. Una vez que la piel comience a oscurecerse, retírala del horno para evitar que se cocine demasiado.
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Después de sacar del horno, deje reposar el pollo durante 5-8 minutos para que los jugos internos se redistribuyan por todo el pollo.
ingresos por videos
Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
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