¡Nunca había estado tan emocionada por el desayuno!
Este taco de huevo mexicano está lleno de sabor y se convertirá en tu nuevo favorito.
¡Mayo es el mes de los huevos nacionales! ¿Tu sabías de eso?
Los huevos se celebran prácticamente todos los días en nuestra casa {comemos mucho}, pero es divertido dedicar un mes entero a esta joya de 70 calorías, rica en proteínas y libre de carbohidratos.
Los huevos se pueden producir y tomar en tantas direcciones diferentes… puedes dejarlos enteros {como en esta receta}, puedes mezclarlos con cualquier ingrediente para hacerlos dulces y salados y son simplemente esenciales para cualquier repostería.
Todos AMOR nuestros asados.
¿Y adivina qué? Iowa no es conocida por su industria porcina, Ashton Kutcher y nuestro primer caci presidencial.
Somos conocidos por nuestro HUEVO. Somos el estado productor de huevos #1 en el país, produciendo más de 15 mil millones de huevos al año, además de contribuir a la economía local.
Para este platillo, quise poner todo aquí para hacer mi propio taco de desayuno. Por favor, dime que a ti también te gustan los tacos para el desayuno.
A mí me gusta la mía con chorizo o tocino, papa crocante, chile y queso cotija mexicano crocante. Y, por supuesto, los huevos. Pero cuando tienes una familia de 5 y quieres tomar el camino más fácil, ¡simplemente pon todos esos sabores en una bandeja para hornear y llámalo bien!
Puede encontrar chorizo y queso cotija en su pasillo mexicano refrigerado en su supermercado. ¡Muy fácil de encontrar!
Nuestra casa olía increíble mientras cocinaba. Hice esto tarde en la mañana y mi estómago estaba atronador mientras esperaba el desayuno.
Fue pura tortura.
Traté de reducir mi consumo de carbohidratos {si, se que hay papas en este plato, y estoy bien, porque me gusta vivir}…. pero a pesar de todo eso es un desayuno con el que puedo salir. Los huevos repletos de proteínas me llenan y me mantienen en movimiento cuando la vida se pone agitada.
Además, solo un huevo grande tiene 13 vitaminas y minerales esenciales y solo 70 calorías. Quiero decir, ¡el desayuno no podría ser mejor!
Sirva este estilo familiar o cocine el domingo con una o dos porciones, luego vuelva a colocarlos en el refrigerador para recalentarlos más adelante en la semana.
Confía en mí, las sobras son tan grandes.
Y si haces este divertido plato mexicano, no olvides etiquetarme {@dulcessavoryeats}! Me encanta ver mis recetas hechas en línea y estoy seguro de devolverles un poco de amor.
Cocinar huevo de taco mexicano
Tiempo de preparación: 10 McTiempo de preparación: 22 MTiempo total: 32 M
¡Sirve un increíble desayuno mexicano! Patatas picadas sazonadas, chorizo picante, pimientos, huevos y queso cotija desmenuzable. Perfecto para el brunch o un sábado por la mañana perezoso.
Ingredientes:
- 1 patata Russet grande, cortada en cubitos
- 1 chile rojo, en cubos
- 4 onzas. Chorizo
- 6 huevos
- 1/3 taza de queso cotija mexicano, desmoronado
- 5-6 cebolletas picadas
- 1 t de pimentón ahumado
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
Cómo cocinar huevo de taco mexicano
- Precaliente el horno a 425 grados y engrase una bandeja para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol.
- Cortar la patata en cubos y colocar en la bandeja para hornear. Espolvorear con pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta. Rocíe con aceite de oliva y hornee por 20 minutos o hasta que esté ligeramente crujiente, revolviendo por la mitad.
- Mientras se cocinan las papas, cocina el chorizo en una sartén hasta que esté bien cocido y pica el pimiento.
- Cuando las patatas estén crujientes, añadir el chorizo desmenuzado y el pimiento picado.
- Rompa los 6 huevos y colóquelos suavemente en la mezcla de papas con cuidado de no romper la yema (a menos que quiera romperlos, definitivamente). Espolvoree el queso cotija desmenuzado sobre los huevos y cocine por otros 10-12 minutos, dependiendo de qué tan duros estén los huevos.
- Retirar del horno y espolvorear con cebollino picado y servir caliente.
Calorías 283.84
Grasa (gramos) 18.93
sentado Grasa (gramos) 6.22
Carbohidratos (gramos) 14,09
Fibra (gramos) 1.78
Carbohidratos netos 12.32
Azúcar (gramos) 1.85
Proteína (gramos) 14,17
Sodio (miligramos) 356.67
Colesterol (gramos) 209,30
