Cocinar fáciles macarrones con queso vegetarianos

Nada grita más que la comida reconfortante que la pasta y esta versión vegetariana no es una excepción. Easy Cheesey Vegetable Pasta Bake: ¡tu nueva cena favorita lista y esperando!

* ¡Esta receta ha sido actualizada para ser aún más deliciosa! Sabroso antes, aún más sabroso ahora*

¡La mejor receta de verduras sobrantes!

Si eres como yo, tienes un huerto completo en tu refrigerador que está a punto de morir de una muerte triste y desperdiciada. Es muy común, pero justamente para eso está la pasta de verduras. Realmente puedes enloquecer sobre qué vegetal quieres agregar a tu masa horneada, pero aquí están los delincuentes más vistos en la parte posterior de mi refrigerador:

Las mejores verduras para pasta

• cebollas
• pimientos
• Berenjena / Berenjena
• Calabacín / Calabacín
• champiñones

¡Las zanahorias, los espárragos, el maíz y el brócoli también funcionan perfectamente! Pero como dije, vuélvete loco con lo que quieras. Siempre y cuando no se trate realmente de hacer crecer las piernas y salir de la heladera porque es hora de perder comida.

Por supuesto también puedes comprar verduras frescas para esta pasta 😁

¿Cuántas verduras poner en Pasta Bake?

Para esta receta recomiendo 1 lb/500 g, 3,5 oz/100 g de cada uno. Encuentro esta masa suelta lo suficientemente perfecta para alimentar a 5-6 personas.

Cocina fideos vegetales fáciles

La otra gran cosa acerca de una pasta vegetariana, además de ser una excelente manera de usar las sobras, es que es tan raro de hacer. Literalmente, no se requieren habilidades culinarias. Se supone que los pasteles de pasta vegetarianos son libres de estrés, y eso es exactamente lo que es.

Del mismo modo, he hecho más pasteles horneados de los que me gustaría admitir, así que compré algunos en el camino. mejores consejos para la mejor masa horneada:

Consejos para la cocción perfecta de la pasta vegetariana

• Pasta dental – Solo quieres cocinar la masa hasta que esté así que hecho, luego tome unos minutos de las instrucciones del paquete. Si cocinas bien la pasta, saldrá rota y descuidada después de que esté cocida.
• Agregar las verduras fritas – Lo mismo ocurre con las verduras, no las quieres demasiado suaves y descuidadas cuando salen del horno. Al freír, asegúrese de freír rápidamente a fuego alto, lo suficiente como para caramelizar la verdura, pero no la haga demasiado blanda.
• hierbas – ¡Siempre es bueno agregar un toque extra de sabor! Aquí uso orégano seco y albahaca, luego perejil fresco para servir.
• Queso – ¿¡Por qué realmente una pasta cocina una pasta si no se bombardea con queso!? Más sobre eso en solo un segundo.

Cómo preparar fideos de verduras (Breve resumen)

1. Calentar el aceite hasta que el humo esté caliente.
2. Añadir las verduras y sofreír.
3. Mezcle puré de tomate/pasta.
4. Agregue los tomates picados, el caldo de verduras, sazone.
5. Hervir para espesar.
6. agregar los fideos

Puedo asar verduras en lugar de saltear 🤔 – ¡Por supuesto! Solo recomiendo agrupar las verduras que se cocinen a la misma velocidad, es decir, tubérculos como papas, zanahorias, etc. Tomará más tiempo. Un buen chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, una asadera grande y hornee a 200°C/390°F.

Cocinar los Macarrones de Verduras con Queso

De acuerdo, en términos sencillos, la masa horneada no es masa horneada a menos que contenga queso. Lo siento, ¡yo no hago las reglas!

El mejor queso para cocinar pasta

En mi opinión, hay dos con los que no puedes competir: queso Cheddar Y Queso mozzarella. Agrego mozzarella en el medio de la masa, ya sabes, solo para ese queso clásico. El queso cheddar está perfectamente encima, ya que se vuelve dorado y crujiente.

¿Se puede preparar la masa con antelación?

Puedes, es solo que es más importante que de costumbre. cocinar los fideos, de lo contrario se hincha y absorbe la salsa mientras reposa. yo también suelo enfriar la salsa antes de agregar la masa por la misma razón. Prepárelo según las instrucciones, teniendo en cuenta estos dos puntos, luego cubra y refrigere hasta que esté listo para cocinar. Transparencia total, prefiero recién salido del horno!

Sirviendo fideos vegetales

Una vez fuera del horno, lo dejo reposar unos minutos, o al menos hasta que me deje de escupir. De ahí me encanta una buena pizca de perejil fresco.

¿Qué servir con fideos vegetales hervidos?

¿Puedo congelar las sobras de pasta horneada?

¡Absolutamente! Dejar enfriar la masa, tapar y colocar las porciones en el congelador. Normalmente descongelo en la nevera durante la noche y lo vuelvo a calentar en el microondas.

¡Y ahí lo tenemos! Un queso para untar vegetariano fácil es tuyo. Si está buscando más recetas para cocinar pasta, ¡eche un vistazo a mi horneado de pasta con brócoli, horneado de pasta con taco y horneado de pasta con albóndigas!

Bueno, averigüemos la receta completa, ¿de acuerdo?

Cómo preparar una pasta de verduras (Receta completa y video)

• Plato refractario de 9 × 13″ (o tamaño similar)

• Sartén y colador (para pasta)

• Olla grande y cuchara de madera

• cuchillo afilado y tabla de cortar

• Rallador de queso

• 10,5 onzas / 300 g fideos penne (u otra pasta corta)

• 3 latas de 14oz / 400g de tomates picados

• 1,5 tazas / 150 g queso Cheddar, rallado (o más al gusto)

• 1 taza / 100g queso mozzarella, agrietado

• 1 taza / 250ml caldo de legumbres

• 3.5 oz / 100 g CADA UNO: en rodajas cebolla rojarebanado pimientosrebanado champiñonesen cubos berenjenas / berenjenas, en cubos calabacín / calabacín (1 lb / 500g Vegetal en total)

• 2 cucharadas Pure de tomate (Pasta de tomate en los Estados Unidos)

• 1 cucharadita completa CADA UNO: Orégano seco, albahaca seca

• 1 cucharadita ajo, Cortado

• 1/2 cucharadita hojuelas de pimienta, o al gusto

• 1/2 cucharadita azúcar, o al gusto

• 1 cucharada Aceite vegetal

• sal y pimienta negra, gusto
• Perejil, para decorar

• Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto hasta que comience a humear. Agregue los 500 g de vegetales y comience a freír. Agita la sartén con frecuencia para que las verduras no se cocinen solas, quieres que las verduras estén bien doradas y todavía un poco firmes. La verdura se cocinará correctamente mientras cocinas la salsa y la horneas en el horno, así que no te preocupes demasiado si está dorada pero no completamente cocida.

• Agregue 1 cucharadita de ajo y una pizca de sal y pimienta, continúe friendo durante otros 1-2 minutos hasta que el ajo se dore.

• Baja el fuego a medio y agrega 2 cucharadas de puré de tomate. Freír el puré durante 1-2 minutos y añadir 3 latas de tomates troceados de 400 g. Agregue un poco de agua a las latas y agregue todo el jugo de tomate.

• Verter 1 caldo / 250 ml de caldo de verduras, añadir 1 cucharadita llena de orégano y albahaca, 1/2 cucharadita de azúcar y pimienta en escamas (o al gusto) y sal y pimienta (al gusto). Revuelva bien, luego cocine por 15 minutos o hasta que comience a espesar un poco.

• Mientras tanto, añadir 300 g de pasta al agua hirviendo con sal y dejar hervir hasta que esté al dente. Todavía quieres un poco duro o de lo contrario estará suave y mohoso en el horno. Escurrir y agregar a la salsa. Precalentar el horno a 200°C / 390°F.

• En una fuente para hornear de tamaño adecuado, coloque la mitad de la masa, cubra con 1 taza / 100 g de mozzarella, coloque el resto de la masa y cubra con queso cheddar (a su gusto). Hornee por 20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

• ¡Deje enfriar durante unos minutos y sirva con una ración extra de perejil fresco!

a) ¿Qué vegetales usar? – Realmente puedes usar lo que quieras, ¡te recomiendo que solo uses 1 lb/500 g! Tiendo a buscar cualquier cosa escondida en el refrigerador, y las verduras mencionadas anteriormente son las sospechosas habituales. ¡El brócoli, el maíz, los espárragos y las zanahorias también funcionan muy bien! b) Agregar las verduras fritas – Para asegurarse de que la verdura no se ablande demasiado en el horno, fríala rápidamente a fuego alto para asegurarse de que gane algo de color pero se mantenga un poco firme antes de agregar la salsa y cocinar. Si el calor es demasiado bajo, las verduras se vaporizarán y tendrán dificultades para caramelizarse adecuadamente. c) Petróleo – Dado que está friendo a fuego alto, use un aceite con un alto punto de humo, como aceite vegetal, canola o aceite de canola. Ni siquiera el aceite. d) Queso – Me encanta agregar mozzarella en el centro para darle un buen toque de queso, pero esto es opcional. El queso cheddar en la parte superior es un clásico, siempre estoy buscando un buen queso cheddar fuerte para agregar un toque de sabor. También puedes usar parmesano. e) Pasta Al Dente – Para evitar que la masa se deshaga y se rompa en el horno, debes hervirla durante unos minutos. solo quieres así que cocinarse antes de agregarlo a la salsa. f) Sobras – Dejar enfriar la masa, tapar y colocar en la heladera o freezer. En caso de congelamiento, generalmente descongelo en el refrigerador durante la noche, luego recaliento en porciones en el microondas. g) Porción/calorías – Rinde para 5 porciones grandes de 6 con una guarnición de pan de ajo. Calorías basadas en compartir entre 5 sin lado.

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