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Este saludable chip de manzana de cocción lenta es una versión más ligera del tradicional chip de manzana de cocción lenta. Es fácil, es delicioso y creo que se puede comer en el desayuno o como postre.
¿Has visto las crujientes manzanas con miel disponibles ahora? A mi alrededor son increíbles. Crujiente, dulce y delicioso. Son casi tan buenas como las manzanas Macintosh que extraño crecer en Nueva Inglaterra. Y mi forma favorita de comer manzanas, manzana crujiente.
Por lo general, la manzana crujiente se rellena con mantequilla, las recetas que he visto estaban en un palito, pero esta es ligera pero llena de sabor. Esta es una receta de Weight Watchers que hábilmente usa mantequilla de manzana para imitar parte de la riqueza de la mantequilla y se hace un poco más saludable con harina de trigo integral.
Tampoco sería justo si no dijera que lo he estado comiendo en el desayuno toda la semana con yogur. Hay algo muy satisfactorio en recalentar un tazón de manzanas crujientes y saludables, preparar una taza de café y tomarse 15 minutos para relajarse y disfrutar la mañana. Es la manera perfecta de comenzar el día y, aunque es un poco más azucarada que lo que normalmente tomo por la mañana, se equilibra con lo que como el resto del día.
Ideas de recetas para un crujiente de manzana saludable
- Al hornear con manzanas, hay algunos tipos para buscar que aguantan mejor y no se convierten en gachas. En general, trato de usar Honey Crisp, Jonagold, Braeburn, Pink Lady, Granny Smith, Gala, Cortland o Fuji.
- Esta receta es deliciosa con peras, una combinación de manzanas y peras e incluso bayas. Si decide hacer una fruta crujiente, vigile el punto de cocción para asegurarse de que no se deshaga por completo, ya que la fruta se cocina más rápido que las manzanas.
- Esta receta también se puede hacer al horno de forma tradicional. Hornee a 375 grados durante 30-40 minutos hasta que las manzanas estén tiernas y el líquido esté hirviendo.
- Me encanta la riqueza que la mantequilla de manzana agrega a esta receta, pero puedes omitirla si no tienes ninguna a mano.
- Agregue nueces a las papas fritas si lo desea; las nueces y las nueces son mis opciones favoritas. Si desea aumentar un poco el contenido nutricional, también puede agregar algunas semillas de lino o semillas de chía.
Cómo hacer una manzana crujiente saludable
Hay algunas opciones diferentes cuando se trata de hacer un puré de manzana más saludable y fresco. Como todavía quiero todo el sabor clásico de una patata frita tradicional, todavía me gusta prepararla con avena, mantequilla, azúcar morena, harina y canela. Básicamente, uso menos mantequilla y azúcar de lo que se necesita tradicionalmente. El glaseado crujiente todavía se desmorona y es delicioso, y realmente querrás perderte la mantequilla y el azúcar adicionales también.
Otra opción, si quieres conseguir un crujiente sin azúcar refinada, es sustituir el sirope de arce por azúcar blanca y morena granulada. El producto final tendrá un delicioso sabor a arce, pero no será tan crujiente como una versión a base de azúcar.
Para los que quieran cambiar la mantequilla, mi sustituto favorito es el uso de aceite de coco. Puedes usar aceite de coco refinado si no quieres ningún sabor a coco o sin refinar si quieres probar el sabor a coco.
¿Cuánto dura una manzana crujiente en la nevera?
En general, las manzanas crujientes durarán de 3 a 4 días en el refrigerador. Guárdelo en un recipiente hermético. Vuelva a calentar en el microondas para recalentar antes de servir. También puede congelarlo si se le acaban las sobras. Para descongelar, simplemente déjelo reposar en la nevera durante la noche.
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- Tortitas bajas en carbohidratos de manzana y canela
- Avena al horno con canela y manzana
- Yogur De Manzana Al Horno
- batido de manzana
Estos son algunos de los productos que utilicé para hacer esta receta.
- Olla de cocción lenta: Hay muchas ollas de cocción lenta diferentes en el mercado, pero personalmente uso esta que me permite dorar, dorar o dorar en la misma sartén. Además, creo que la temperatura de cocción es realmente uniforme y constante.
- Mantequilla de manzana: La mantequilla de manzana es algo que me encanta, así que suelo comprar esta versión sin azúcar añadido, ya que la mantequilla de manzana es lo suficientemente dulce por sí sola. Es delicioso con avena, yogur, tostadas, bagels, lo que sea. También disfruto cocinar con él para hacer una salsa de manzana simple para platos de cerdo y pollo.
Cocina saludable y crujiente de manzana
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 4 horas TIEMPO TOTAL: 4 horas, 15 minutos
Ingredientes
- 6 tazas de manzanas picadas (usé Honey Crisp)
- 1 cucharada de mantequilla de manzana
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1/4 taza de harina integral
- 1/2 taza de avena a la antigua
- 3/4 taza de azúcar morena, envasada
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (temperatura ambiente, cortada en cuadrados)
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Instrucciones
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En un tazón pequeño, combine la maicena, el azúcar blanca, la mitad de la canela, la mitad de las especias, la mitad de la nuez moscada y la mitad del clavo. En un recipiente aparte, combine la harina de trigo integral, la avena, el azúcar moreno y la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y el resto del clavo. Luego agregue el cubo de mantequilla y con las manos mezcle hasta que se desmorone para darle consistencia.
Dos
Agregue las manzanas al fondo de la olla de cocción lenta. Agregue el jugo de limón y la mantequilla de manzana y mezcle para cubrir las manzanas.
3
Agregue la mezcla de maicena a las manzanas y mezcle para cubrir las manzanas.
4
Extienda la miga encima y cocine durante 4 horas. Servir caliente o frío.
