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¡Esta sopa cremosa de tomate y parmesano con tazones de parmesano caseros es la comida reconfortante perfecta en cualquier momento! ¡Es la versión “para adultos” de un favorito de la infancia! #DinnerDone #CollectiveBias
Me gusta cocinar con facilidad. Llevo un tiempo compartiendo una receta de tomate. Ahora que se acerca el verano, concentrémonos en recetas que mantengan nuestras cocinas frescas. Viviendo en Phoenix, todo está caliente para ti. Como el dragón caliente que escupe fuego. ¡Lo último que quiero hacer la mayoría de los días es calentar mi casa! ¡Por lo general, hago cualquier tipo de horneado por la mañana antes de que haga demasiado calor! ¡Esta sopa cremosa de tomate con queso parmesano italiano y tazones de pan con queso parmesano de cocción lenta es la receta perfecta para el verano!
Muchos tenemos un recuerdo alimentario que mágicamente nos traslada a nuestra infancia… un alimento en el que los recuerdos nos inundan. ¿Qué comida te lleva atrás en el tiempo a la cocina de mamá o abuela? ¿Quizás te lleva de vuelta a una ocasión o evento especial? ¡Me parece bastante interesante que, como humanos, marquemos tantas ocasiones compartiendo comida! En serio, piénsalo!
Para mí, tengo tantos buenos recuerdos y la mayoría de ellos involucran algún tipo de comida… Realmente creo que me apasiona la cocina. Porque de esos recuerdos Confía en mí, los blogs no me hacen millonario, ¡así que debe ser algo más lo que me mantiene motivado! 🙂 Lo hago porque amo la comida, amo los recuerdos que hice con familiares y amigos, amo cocinar, comer, ¡bueno, no tanto limpiar! 😉 Gracias a Dios por cinco ayudantes (es decir, ¡mis hijos!)
Uno de mis favoritos de la infancia era la sopa de tomate con un sándwich de queso a la parrilla. Me encantaron esos días. La vida era mucho más simple en ese entonces, ¿no? ¡Siempre hubo algo tan reconfortante en un sándwich de queso y poder sumergirme en mi sopa de tomate! Uno ya no es el mismo sin el otro…
¡A menos, por supuesto, que suba un poco el anti y lo ponga en un tazón de pan!
Los tazones llevan la sopa al paraíso de las sopas… lo único mejor es el chocolate, porque el chocolate siempre gana. La sopa, en caso de que no lo supieras, es una de mis comidas favoritas. Literalmente podría comerlo de una forma u otra todos los días.
La sopa de tomate es una de mis favoritas. Pasando sopa de tomate de una lata, cambié a pastos más verdes. Me encanta hacer el mío en estos días. Con la ayuda de mi olla de cocción lenta, se vuelve súper simple. Personalmente, me gustan los tazones de pan, pero un sándwich de queso a la parrilla sería genial y, a veces, sigo ese camino porque es más rápido o está demasiado caliente o porque quiero poner un sándwich de queso en mi sopa.
Suelo ir de compras los sábados por la mañana. Brian está en casa cuidando a los niños, por lo que generalmente puedo ir solo o tal vez llevar uno conmigo. En un viaje reciente a Walmart, estaba planeando hacer esta sopa cremosa de tomate y parmesano. Tomé unos dados de tomate de caza con albahaca, ajo y orégano. Pensé que las especias añadidas eran una buena adición a la sopa, pero si no puede encontrarlas, ¡siéntase libre de sustituirlas por los tomates de caza regulares cortados en cubitos! 🙂
Noté este logo de Flash Steam Freshness en mi lata de tomates Hunt. Solo usan agua en el proceso, ¡sin lejía! Como los tomates de Hunt se cosechan en su punto máximo de madurez y son deliciosos por naturaleza, ¡es una diferencia que puedes saborear!
Me gusta hacer un lote doble de esta sopa, en mi 7 qt. olla de cocción lenta: ¡para usar en el almuerzo durante toda la semana! ¡Es perfecto con sándwiches de queso a la parrilla si no tienes tazones de pan o tienes poco tiempo!
{Olla de cocción lenta} Sopa cremosa de tomate y parmesano con tazones de parmesano
¡Esta sopa cremosa de tomate y parmesano con tazones de parmesano caseros es la comida reconfortante perfecta en cualquier momento! ¡Es la versión “para adultos” de un favorito de la infancia!
Ingredientes
para la sopa
- 2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates en cubitos Hunt’s con albahaca, ajo y orégano
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 3 zanahorias medianas, finamente picadas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 lata de caldo de verduras o pollo
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 taza de parmesano
- 2 tazas mitad y mitad
- Sal y pimienta para probar
Para los tazones de pan
- 1 taza + 3 cucharadas. agua caliente
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita sal
- 3 tazas de harina de pan
- 2 1/2 cucharaditas Levadura activa seca
Instrucciones
Para preparar la sopa:
- Coloque los tomates, el apio, las zanahorias, las cebollas, el aderezo italiano y el caldo en un recipiente de 5 qt. olla de cocción lenta. Tape y cocine a temperatura BAJA durante 6-8 horas.
- Si prefiere una sopa más suave, use una licuadora de inmersión o una licuadora normal para procesar la sopa (en lotes si es necesario) hasta que quede suave. (Si usó una licuadora normal, devuelva la mezcla a la olla de cocción lenta).
- Aproximadamente de 30 a 45 minutos antes de servir, derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento. Batir la harina, revolviendo constantemente. Agregue gradualmente la mitad, revolviendo constantemente. Cocine la mezcla hasta que esté suave y bien combinada. Retire del fuego y agregue queso parmesano. Revuelva hasta que se disuelva. Agregue esta mezcla a la olla de cocción lenta y mezcle bien. Cubra la olla de cocción lenta y continúe cocinando durante otros 30 minutos.
Para hacer los cuencos de pan:
- Coloque los ingredientes en un molde para pan en el orden sugerido por el fabricante. Seleccione el ajuste de masa.
- Cuando se complete el ciclo, voltea la masa sobre una superficie enharinada y divídela en 4 partes iguales. Forma cada pieza en una bola. Colocar en una bandeja de hornear engrasada. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 30-45 minutos.
- Hornee a 400°F durante 18-23 minutos o hasta que el pan esté dorado. Dejelo enfriar.
Atender:
Cortar la parte superior del pan. Vacíe con cuidado el recipiente dejando un cucharón de ¼ de pulgada. Llena el bol con la sopa.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 768kcal calorías de grasa 350 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 39g | 60% |
| Grasas saturadas 21g | 105% |
| grasas trans 1g | |
| Colesterol 91 mg | 30% |
| Sodio 1401mg | 58% |
| Carbohidrato 79g | 26% |
| Fibra dietética 7g | 28% |
| azúcares 13g | |
| Proteína 27g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
Para obtener más recetas excelentes con tomates de Hunt, visite el sitio web de Hunt o el sitio web de Ready Set Eat.
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