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ES Cocina de coliflor baja en carbohidratos ¡Es una receta fácil baja en carbohidratos que es una excelente guarnición baja en carbohidratos para el Día de Acción de Gracias o Navidad!
Una de las cosas que me resulta cada vez más difícil seguir una dieta baja en carbohidratos, especialmente durante las vacaciones, es la falta de excelentes guarniciones. Quiero decir, las comidas festivas son más laterales que el plato principal. ¿Estoy en lo cierto? Y cada lado que me encanta es el pan, el arroz o las papas :(. Después de hacer todos estos platos bajos en carbohidratos durante algunos años, encontré algunas guarniciones bajas en carbohidratos que combinan bien con casi cualquier cena, y esta cocina ¡uno de mis favoritos (junto con la cazuela de brócoli)!
Ahora no voy a sentarme aquí y tratar de convencerte de que la coliflor sabe a papas. Sin embargo, te diré que cuando le des el primer bocado a esta cazuela cremosa, con queso, baja en carbohidratos y con queso, no te importará. Comience con coliflor blanqueada (coliflor que ha sido hervida lo suficiente como para estar ligeramente tierna) y una salsa cremosa hecha de crema batida y mucho queso, cocida hasta que espese. Se pone la coliflor en una sartén y se vierte la salsa por encima. Luego viene el tocino, porque en serio, ¿qué receta baja en carbohidratos está completa sin un poco de tocino? Y luego más queso. todo se pone en el horno y se cocina hasta que tenga una deliciosa coliflor cargada de carbohidratos que chisporrotea esperando a ser saboreada.
Al salir del horno, espolvorear con cebollino y cava. Esta sencilla cazuela de coliflor baja en carbohidratos es una decoración fantástica para el Día de Acción de Gracias, Navidad o simplemente un miércoles por la noche. ¡A veces hago y como solo!
Cocina de coliflor baja en carbohidratos
- 2 cabezas pequeñas de coliflor, cortadas en floretes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de crema espesa
- 4 onzas. Queso crema, ablandado
- 2 tazas de gruyere rallado
- 1 taza de queso cheddar, rallado
- 6 rebanadas de tocino, cocidas y picadas
- Sal y pimienta para probar
- Pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de cebollín
-
Precaliente el horno a 350 grados F.
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En una olla grande, hierva el agua y agregue los ramos de coliflor.
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Hervir durante 5-7 minutos o hasta que la coliflor se ablande un poco.
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Escurrir el agua y reservar la coliflor.
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En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y agregue el ajo, cocinando durante aproximadamente 1 minuto.
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Añadir la nata y llevar a ebullición, luego llevar a ebullición.
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Agregue el queso crema y el gruyere, revolviendo hasta que se derrita.
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Continúe revolviendo a fuego medio hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 10 minutos.
-
Sal y pimienta para probar.
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Agregue la coliflor a una sartén engrasada.
-
Vierta la mezcla de queso sobre la coliflor y agregue el tocino picado y el queso cheddar.
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Cubra con papel aluminio y cocine por 30 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y el queso se derrita.
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Adorne con cebollino antes de servir.
-
¡Gustar!
6 carbohidratos netos por porción Nota: No somos nutricionistas certificados. Estos datos nutricionales se calcularon utilizando MyFitnesspal.com como guía y pueden variar.
Tamaño de la porción: 1 porción, Calorías: 517kcal, Carbohidratos: 10g, Proteínas: 19g, Grasas: 45g, Grasas saturadas: 27g, Grasas poliinsaturadas: 2g, Grasas monoinsaturadas: Colesterol: 158mg, Sodio: 590mg, Potasio: 518mg, Fibra: 4g , azúcar: 6 g, vitamina A: 1550 UI, vitamina C: 92,4 mg, calcio: 450 mg, hierro: 0,9 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
Información nutricional
Cocina de coliflor baja en carbohidratos
Cantidad por ración (1 ración)
calorías 517 calorías de 405 grasas
% Valor diario *
gordo 45g69%
Grasa saturada 27g135%
2g de grasa poliinsaturada
11 g de grasa monoinsaturada
Colesterol 158 mg53%
Sodio 590 mg25%
Potasio 518 mgquince%
carbohidratos 10g3%
4g de fibradieciséis%
6 g de azúcar7%
Proteína 19g38%
vitamina a 1550UI31%
vitamina C 92,4 mg112%
Fútbol 450 mgCuatro cinco%
Hierro 0,9 miligramos5%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
