Me encanta la quinua.
Así de bien cocida debe quedar la quinua.
Cuando la quinua está en oferta, es hora de abastecerse. Una taza de quinua – alrededor de una décima parte de una libra – hace Tres tazas de quinua cocida. Esto es un increíble oportunidad de ahorrar. Pero, ¿por qué diablos se abastecería si no tenía idea de cómo cocinarlo?
Arreglemoslo.
¿Qué es la quinua y a qué sabe?
La quinua es en realidad una semilla y, por lo tanto, una proteína completa (ver: semillas de cáñamo, semillas de lino… entiendes la idea).
Viene en una tonelada de variedades, rojo y morado, para ser precisos, y sabe más a bolas masticables de bondad.
(¿Puedo contar en Internet? Nadie puede verme reír, ¿verdad?)
En todo caso, tienen el sabor que esperarías de una semilla. Es más como un cruce débil entre un maní y una semilla de girasol, aunque no está relacionado con ninguno de los dos.
¿Cómo puedo almacenar la quinua después de comprarla?
Guarde su quinua en un recipiente cerrado. No quieres que las pequeñas criaturas encuentren tus cosas buenas. No requiere refrigeración y se puede almacenar en la oscuridad. Puede durar hasta 6 meses sin motivo de preocupación.
¿Qué pasa con la quinua?
Cualquier cosa que puedas hacer con arroz, puedes hacerlo con quinua. Si bien no se cocinan de la misma manera, aún sirven para el mismo propósito: un grano que puede saciarlo a un costo menor que una ayuda vegetal estricta, especialmente considerando la cantidad de proteína en la quinua.
¿Cómo hago la quinua?
Puede remojar la quinua durante la noche para obtener un aderezo para ensaladas súper fibroso:
- Cubra su quinua con agua en un recipiente hondo y refrigere durante la noche. Esto hará que se ablanden, pero no se deshilachen, y se pueden mezclar con hierbas para incluirlas en sus ensaladas como aderezo. la quinua es extremadamente Sin embargo, es fibroso en este estado y debe usarse con moderación… a menos que esté en casa y no vaya a ningún lado por un tiempo. Sólo… no digas que no te lo advertí.
Puedes cocinar tu quinua en una sartén en la estufa:
Antes de hervir tu quinua, puedes tostar las semillas en una sartén sin mantequilla ni aceite; solo desea calentarlos un poco antes de hervir, lo que les da un sabor un poco más loco. Si usas grasa para asar, tu quinoa quedará un poco amarga.
tú Ellos deberían, sin embargo, revuelva un poco de aceite dentro de la sartén donde se cocinará su quinua. Esto ayuda a evitar que se pegue a la sartén después de que esté listo.
Lava siempre la quinoa. Tiempo todo. Incluso si dices que es “prelavado”, nunca lo pienses dos veces. Lávelo de todos modos. Vierte tu quinoa en un colador o colador y deja correr el agua hasta que el agua se vea clara.
quinua poco cocida
La quinoa se cocina mejor en conjunto y olvídate del tipo de estilo en mi casa. En una olla caliente se ponen partes iguales de quinua y agua, con una pizca de sal por cada taza de quinua incluida. (Básicamente, si agrega 1 taza de quinua, agregue 1 taza de agua). Coloque la quinua a fuego lento y cubra la sartén. Después de 8 minutos, compruebe si se ha absorbido toda el agua. Si no, dale unos minutos más.
Una vez que se haya absorbido toda el agua, o al menos la quinua se haya triplicado, retira la sartén del fuego y déjala a un lado con la tapa puesta. Debe tener un aspecto como este:
quinua completamente cocida
y debe ser de goma, con un pequeño tacón.
Tome sus tres tazas de quinua cocida, agregue una taza de semillas de granada (los arándanos secos también funcionarían en su lugar), una taza de chirivía rallada (sí, rallada con un rallador), un puñado de perejil fresco picado, un limón exprimido ( incluso la cáscara ayudaría), una cucharadita de cilantro y una pizca de sal….
bam (No Emeril.)
¿Te gusta tu quinoa?
