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El pudín humilde! Esta receta casera de papas al aire libre con frijoles es un giro realmente saludable en las papas y frijoles horneados tradicionales. En esta receta, cambiamos los frijoles endulzados por una alternativa casera de frijoles horneados.
Las latas típicas de frijoles horneados que se compran en la tienda contienen alrededor de 3.5 cucharaditas de azúcar por porción, por lo que vale la pena tomarse el tiempo para hacer las suyas.
El uso de garbanzos o frijoles con un IG naturalmente bajo también significa que aumenta el contenido de proteínas. También tienen un alto contenido de fibra y están llenos de nutrientes; Vitaminas B, ácido fólico y minerales.
¡Intente agregar 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco a la mezcla de frijoles para darle a este almuerzo un impulso adicional y ayudar a mantener su metabolismo alerta!
La siguiente tabla muestra el número de porciones de grupos de alimentos por porción personal de esta receta.
proteína 1
carbohidratos 1
verduras limitadas 1
Esta receta alimenta 4.
Ingredientes
4 patatas pequeñas cocidas 1/2 cucharadita de aceite de oliva 1/2 cebolla roja cortada en dados 1/2 pimiento rojo cortado en dados 1 diente de ajo 1 lata de tomate picado (busca uno sin azúcar añadido) 1 cucharadita de pimentón ahumado 2 cucharaditas de rojo vinagre de vino 1 lata de frijoles o garbanzos escurridos Un puñado de ramitas de perejil picado
direcciones
Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6.
Frote las papas y séquelas, luego pínchelas en varios lugares con un tenedor.
Hornee directamente en la rejilla del horno durante 1-1 ½ horas, hasta que estén tiernos cuando se presionen.
Alternativamente, puede calentar sus papas en el microondas 2 a la vez, envolviéndolas sin apretar en un paño húmedo; Cocine a máxima potencia durante 5 minutos, gire y cocine durante otros 5 minutos.
Calentar el aceite en una sartén pequeña, agregar la cebolla y el pimiento y freír suavemente hasta que quede suave, unos 10-15 minutos.
Machaca el ajo y añádelo a la sartén junto con los tomates, el pimentón, el vinagre y las alubias.
Cocine y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que se reduzca y espese un poco.
Cuando la papa esté blanda, córtala y agrégala con una cucharada de frijoles.
La publicación Patata asada con frijoles horneados Frijoles apareció por primera vez en Motivación para el control del peso.
