¡Esta clásica ensalada de pasta italiana es vegetariana y está llena de sabor!
Me encanta esta ensalada porque es muy fácil de hacer y el acompañamiento perfecto para llevar a fiestas y suerte!
Llevé esta ensalada de pasta a la reunión Scout “Azul y Oro” de mi hijo a principios de esta semana.
¿Conoces a los Boy Scouts? Mientras crecía, mi hermano nunca fue un Boy Scout y solo tengo un hijo, así que esta es mi primera experiencia.
Mi marido (que está muy familiarizado con el programa) Trabajé fuera de la ciudad el año pasado, así que estoy tratando de hacer todo el trabajo de exploración con mi hijo yo solo. estilo madre.
Los muchachos tuvieron que inventar juegos de carnaval para hacer su última pelea y mi hijo optó por dar un paseo por el cuadrilátero. Compré varias botellas de refresco de 2 litros y unos flotadores. Le di a mi hijo y a su amigo una valla publicitaria y les dije que firmaran para su juego. Salí de la habitación y regresé a un letrero garabateado, apenas legible.
Sugerí que dieran la vuelta al cartel y empezaran de nuevo. Pero ya habían garabateado en la parte de atrás. Dejando a un lado mi trastorno obsesivo compulsivo, entré allí y recé para no estar esa madre dejar que tu hijo tenga un póster desordenado.
Por suerte para mi hijo, sé lo que hago en la cocina.
Logré preparar esta deliciosa ensalada de pasta italiana en muy poco tiempo.
Me encantan las toneladas de verduras frescas en mi ensalada, así que agregué mucho pepino, pimientos rojos, cebollas y brócoli. Y como a mis hijos les encantan las aceitunas, también agregué más. Ninguna ensalada de pasta italiana está completa sin algunos chiles, ¡así que no olvides agregarlos!
AQUÍ TIENES UN CONSEJO:
Si no te gusta rallar brócoli crudo, agrega el brócoli al agua hirviendo de la pasta durante los últimos dos minutos y luego escúrrelo. Enjuague rápidamente con agua fría para que el brócoli deje de cocinarse y quede un bocado suave y fresco. Es perfecto.
Mézclalo todo con tu salsa italiana favorita y ¡listo!
Me encanta esta ensalada. ¡También te encantará esto!
Ah, y el póster de mi hijo encaja perfectamente con todos los otros niños de 8 y 9 años. 😉
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clásica ensalada de pasta italiana
¡Esta clásica ensalada de pasta italiana es una guarnición rápida y fácil, repleta de verduras y sabor!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Curso: Contorno
Cocina americana
Porciones: 12
Calorías: 270kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
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1 kilo de pasta tricolor, cruda
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1 cucharadita de aceite de oliva
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1 taza de floretes de brócoli, cortados en trozos pequeños
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1 1/2 tazas de pepino inglés, en rodajas gruesas
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1 pimiento rojo, sin semillas y picado
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1 aceitunas negras medianas, lata de 6 onzas, en rodajas
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1/2 cebolla roja, picada
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1 taza de pimiento, en rodajas
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1 1/2 taza de aderezo italiano para ensaladas
Instrucciones
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Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue la pasta y 1 cucharadita de aceite. Cocine hasta que la pasta esté al dente y agregue los ramos de brócoli. Cocine por otros 2 minutos, luego cubra los fideos y el brócoli en un colador y deje correr agua fría sobre ellos hasta que los fideos y el brócoli se hayan enfriado. Escurrir completamente y reservar.
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En un tazón grande, combine el pepino en rodajas, el pimiento rojo, las aceitunas, la cebolla y los pimientos. Agregue la pasta y el brócoli y mezcle para combinar. Vierta la salsa y revuelva para cubrir.
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Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir (hasta 4 horas antes para obtener mejores resultados). Remueve de nuevo antes de servir. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 270kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 8g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 10mg | Sodio: 468 mg | Potasio: 206mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 382UI | Vitamina C: 20mg | Calcio: 21mg | Hierro: 1mg
Palabras clave: brócoli, pepino, italiano, aceitunas, pasta, salami picante, ensalada, chile
