¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Este Cranberry Clafoutis es un postre cremoso y delicioso que se ve muy elegante pero no podría ser más fácil de hacer!
PIN ESTA RECETA AHORA!!
En nuestra casa suelo hacer el postre. Pero el otro día me sorprendieron gratamente unos olores maravillosos que salían de la cocina. ¡Seguí mi olfato y encontré a mi esposo Jack horneando este Clafoutis de manzana y arándano!
Jack había ido al dentista a principios de semana y mientras leía una revista mientras esperaba, vio esta deliciosa receta impresa. Revista Cape Cod Life. ¡Resultó tan hermoso y tan fácil que se inspiró para hacerlo él mismo!
Un clafoutis (pronunciado kla-foo-tee) es un postre tradicional francés en el que la fruta se coloca en un plato, se cubre con una crema espesa y se cuece. Para ser auténtico, un clafoutis (que significa “relleno”) se hace históricamente solo con cerezas, mientras que cualquier variación hecha con otras frutas (como esta versión de Mirtillo Rosso) se llamaría “flaugnarde” en Francia. El término clafoutis, sin embargo, fue más ampliamente adoptado como nombre para este postre delicioso, cremoso y caliente.
Y tengo que decir que este Clafoutis Cranberry Apple es increíble. Se puede describir mejor como un cruce entre un panqueque esponjoso y un flan. El relleno cremoso se ve bellamente compensado por la mezcla perfecta de pastel de manzana y arándanos y postre que primero se hierve en brandy de manzana, ralladura de limón y canela. (¡Los sabores en esta receta son realmente increíbles!)
PIN ESTA RECETA AHORA!!
Este Clafoutis Cranberry Apple se sirve caliente del horno cuando está suave y cremoso. Servimos tradicionalmente con una pizca de azúcar en polvo encima, servimos nuestros clafoutis de manzana y arándanos con un poco de helado de vainilla al lado.
Jack’s Apple y Cranberry Clafoutis estaban tan buenos, ¡espero que te inspires para hacernos un postre más a menudo! ?
Divulgación: esta publicación contiene enlaces de afiliados.
PIN ESTA RECETA AHORA!!
Prensa
Ingredientes
- 1 taza de arándanos secos
- 1 taza de deliciosas manzanas doradas, peladas y cortadas en cubitos
- ½ taza de brandy Apple Jack u otro licor de manzana (nosotros usamos)
- ¼ de cucharadita de canela
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 3 huevos grandes
- ½ taza de leche entera
- ½ taza de crema ligera
- ½ barra de mantequilla derretida
- 1/3 taza de azúcar
- 1/3 taza de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ¼ de cucharadita de sal
- Azúcar glass o helado de vainilla para servir (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados con la rejilla colocada en el tercio superior del horno.
- Engrase un molde para pastel estándar de vidrio de 9″. *Vea la nota en la receta.
- A fuego medio, hierva los arándanos, las manzanas, el brandy o el licor, la canela y la ralladura de limón durante 10-12 minutos hasta que quede almibarado.
- Usando una licuadora, procesador de alimentos o batidora manual, combine los huevos, la leche, la crema, la mantequilla, el azúcar, la harina, la vainilla y la sal a baja velocidad hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla de frutas en una fuente para horno engrasada. Vierta la mezcla de huevo sobre la fruta y cocine durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio, teniendo cuidado de no cocinar demasiado o la crema saldrá masticable.
- Servir caliente con azúcar glas o helado de vainilla.
Los grados
* Una fuente de vidrio es en realidad la mejor fuente para esta receta. Hicimos este clafoutis de manzana y arándano en bandejas para hornear de gres y moldes de metal, y el plato de vidrio produjo un clafoutis más cremoso. Si no tiene un plato de pastel de vidrio, tenga cuidado de no cocinar demasiado este postre.
Te podría gustar:
Salsa De Manzana De Cocción Lenta Con Arándanos
Arándanos endulzados con naranja
PIN ESTA RECETA AHORA!!
Esta receta apareció originalmente en A Family Feast en abril de 2013. Después de volver a hacer este delicioso postre para una fiesta familiar, decidimos actualizar las fotos.
