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Rellenos de chocolate, estos muffins de pan de plátano Blue Ribbon son súper húmedos, esponjosos y esponjosos con un dulce sabor a plátano.
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Magdalenas de pan de plátano con cinta azul
Los plátanos perfectos para esta receta pueden no verse tan perfectos. Deja los plátanos muy maduros, muy moteados o casi negros. Cuanto más oscura es la piel, más dulce es el plátano.
En particular, tenga cuidado y no cocine demasiado sus pastelitos. El pan de plátano y los muffins de plátano son como un pastel de chocolate, se cocinan fácilmente.
Agregué avena para obtener más fibra y proteína en polvo para obtener más proteína. La proteína en polvo es opcional.
Además, puedes reemplazar la harina integral por harina para todo uso.
Agregué una taza espolvoreada de chispas de chocolate. Simplemente agregue un sabor a chocolate a cada bocado, pero no lo suficiente como para que sean un postre o poco saludables. Alternativamente, puede reemplazar las chispas de chocolate con mantequilla de maní o chispas de caramelo.
Puedes prepararlos en una bandeja de pan, solo agrega 15-20 minutos a tu horneado. Recomiendo hornear a 375 grados F durante 30 a 35 minutos. Compruebe el punto de cocción con una selección de madera.
Cómo congelar muffins:
Primero, si prepara su propia comida, estos muffins se congelan maravillosamente y son un desayuno rápido y nutritivo cuando tiene prisa.
Para congelar muffins de pan de plátano con cinta azul, déjelos enfriar por completo. Luego envuélvalos en una envoltura de plástico, colóquelos en una bolsa con cierre hermético y exprima la mayor cantidad de aire posible. Congelar.
Para descongelarlos, colóquelos a temperatura ambiente para descongelarlos. Parece descongelarse rápidamente.
Alternativamente, puede usarlos en el microondas, pero tenga cuidado. Recomiendo simplemente descongelarlos, ya que el sobrecalentamiento hará que los panecillos se endurezcan.
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Magdalenas de pan de plátano con cinta azul
Rellenos de chocolate, estos muffins de pan de plátano Blue Ribbon son súper húmedos, esponjosos y esponjosos con un dulce sabor a plátano.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Porciones: 11 porciones
Calorías: 186kcal
Ingredientes
- 1 y 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de copos de avena
- 1/2 taza de azúcar morena envasada
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de colza, aceite vegetal de coco
- 1/4 taza de leche entera, 1%, 2%, almendras o anacardos
- 2 plátanos medianos maduros, machacados
- 1/2 taza de chispas de chocolate opcionales
- 2 cucharadas de vainilla o proteína en polvo sin sabor opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra 12 moldes para muffins con papel o revestimiento de silicona, o rocíe con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la avena, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la proteína en polvo si agrega.
- En otro recipiente, mezcle los huevos, el aceite, la leche y el puré de plátanos.
-
Vierta los ingredientes secos húmedos y mezcle hasta que se combinen. Duplica las chispas de chocolate si las agregas
-
Divide la masa entre los moldes para muffins, estarán muy llenos. Hornee durante 15 a 16 minutos, o hasta que una punta de madera insertada en el centro de un sándwich salga limpia.
Los grados
Receta de Paula @ CallMePMc.com Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. No use mis imágenes sin permiso previo, incluida la copia de la lista de ingredientes o la receta completa y la publicación en los comentarios en Pinterest para Facebook. Si desea compartir esta receta, vuelva a esta publicación para ver la receta.
Nutrición
Calorías: 186kcal | Carbohidratos: 25g | Proteína: 3g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 40mg | Sodio: 336 mg | Potasio: 138mg | Fibra: 1g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 95 UI | Vitamina C: 1,9 mg | Calcio: 35mg | Hierro: 0,7 mg
También puede encontrar excelentes recetas aquí o en el plan de comidas Potluck Monday o Weekend Meal Plan.
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