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Disneylandia siempre ha sido un lugar especial para mí. Tengo recuerdos de mis padres llevándome allí cuando era niño, pero creo que son los recuerdos que he hecho allí con mi esposo y mis hijos a lo largo de los años los que son más especiales para mí.
¡Siempre nos divertimos en Disneyland! Quiero decir, ¿quién no? ? ¡Toma todos los paseos, explora todas las tiendas divertidas y, por supuesto, come toda tu comida y golosinas increíbles! Es lo mejor.
Mi hermanita Lindsey me presentó su Churro Toffee el año pasado y me enamoré por primera vez. Estaba delicioso con el caramelo crujiente y mantecoso por dentro y el glaseado de chocolate blanco por fuera. ¡El glaseado de azúcar y canela le da ese sabor a churro y es tan bueno!
Rápidamente me di cuenta de que podría recrearlo en casa y, como nunca antes, lo hice. Tuve a mi querida suegra Linda que me ayudó con la parte caramelizada. Ella hace dulces deliciosos, así que usemos su receta para esta parte. Luego bañamos en chocolate blanco y espolvoreamos con canela y azúcar. ¡Bingo! ¡Sabía a Disneylandia!
En lugar de copiar por completo Disneylandia, decidí romper nuestros dulces en pedazos grandes en lugar de cortarlos en cuadrados. Creo que hacer esto es mucho más fácil que hacer los cuadrados.
¡Fui el primero en probar el churro de caramelo y me impresionó lo delicioso que era Y cuánto sabía a la versión de Disneyland! ¡Estaba tan emocionada que inmediatamente comencé a enviar mensajes de texto a mis hermanas y a mi mamá para decirles que había hecho el famoso Churro Toffee!
Ahora aquí está tu debut en el blog. Espero que les guste a todos tanto como a nosotros. ?
Churro Toffee Tiempo de preparación 1 hora Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 1 hora 15 minutos Ingredientes
- RECETA DULCE:
- 1 taza de mantequilla salada (use mantequilla de verdad. Sin sustitución).
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
- COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO:
- 2 bolsas (10 oz cada una) Wafer Ghirardelli White Melting
- AZÚCAR Y CANELA:
- ⅓ taza de azúcar granulada
- ½ cucharada de canela en polvo
Instrucciones
- PARA TOFFEE: Cubra una bandeja para hornear de 9 × 13 pulgadas con papel de aluminio a lo largo de los lados.
- Engrasa los lados de un molde pesado de 2 litros. En una sartén, derrita 1 taza de mantequilla a fuego lento. Agrega el azúcar, el agua y el jarabe de maíz. Cocine a fuego medio-alto hasta que hierva; revolviendo constantemente para disolver el azúcar. (Evite salpicar los lados de la sartén).
- Conecte el termómetro de caramelo a la sartén. Continúe revolviendo hasta que el termómetro lea 290 grados F. o una fase de craqueo suave. ¡Observa cuidadosamente en todo momento para no quemarte o cocinar demasiado!
- Una vez que alcance los 290 grados F, retire la sartén del fuego y desenganche el termómetro. Vierta la mezcla uniformemente en el molde preparado. * ¡Ten mucho cuidado de no quemarte! * Enfríe la sartén en el refrigerador hasta que esté fría y firme. Cuando esté firme, rompe el caramelo en trozos grandes.
- PARA LA CUBIERTA: Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Derrita las galletas de chocolate blanco como se indica en el paquete. Sumerja con cuidado cada trozo de caramelo en el chocolate derretido y colóquelo en una bandeja para hornear preparada. Espolvorea cada uno con azúcar de canela. Dejar reposar hasta que cuaje el chocolate. ¡Sirve este delicioso churro de caramelo y disfruta!
Notas La receta rinde alrededor de 1½ kilos de caramelo. 3.5.3251
