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Las fiestas navideñas no serían lo mismo sin algo un poco dulce y un poco picante, como estos sencillos pero elegantes y caprichosos toques de hojaldre de azúcar y canela; Y no sería lo mismo sin la presencia del amor y el sentimiento de unión de las personas, algo tan espectacular esta temporada.
Con el final de otro año y la temporada navideña acercándose, sus luces parpadeantes y sus decoraciones crean un aire de alegría y satisfacción, no puedo evitar reflexionar un poco sobre la interesante “temporada” que ha sido para nuestro país en el pasado. . año.
Con tanta emoción expresada por las recientes elecciones (¡no se preocupen, no estoy hablando de política!), y mucha frustración en el éter por varias cosas que hemos visto en las noticias durante los últimos 12 meses más o menos, Siento que sufrimos un cansancio colectivo y una especie de melancolía.
Siento que estamos al final de nuestra cuerda, sin saber qué hacer al respecto.
Lo puedo ver en nuestros modales, en la forma en que nos falta la paciencia y la simple decencia para mostrar pequeños gestos de gratitud y gratitud; Lo escucho en nuestras voces cuando parece que hablamos un poco más alto y más claro con quien nos estamos comunicando; Y lo siento en el ligero peso suspendido en el aire que parece bloquear la preciosa luz terapéutica que nos llega.
Nos vemos un poco derrotados y heridos y listos para algún cambio en forma de bondad y compasión.
Se siente como si estuviéramos probando algo diferente, algo más dulce, más suave y más conmovedor.
Puedo decirte que dentro de mí hay hambre de alcanzar y de amar; sumergirse en la misericordia, la gracia y la bondad y bañar a otros en estas cosas también.
Hay un deseo de bajar la guardia y permitir que la niña interior simplemente juegue y sea el espíritu libre y amoroso que debo ser, y compartir algo de luz y sentir la luz del otro en mi ser también.
Quiero una ligereza crujiente, un poco de azúcar y especias, y tal vez incluso un chocolate que pueda disfrutar y saborear, y dejar de lado los ingredientes más amargos que no van bien en una nueva temporada, especialmente en esta temporada navideña.
Ahora es el momento del amor, dulce amor.
Es hora de mirar hacia adelante y ver el gran potencial de sanación y unidad, de ver que somos más parecidos que diferentes.
Quiero que la verdadera alegría esté allí, conmigo mismo como participante activo en su creación.
Que nuestras vacaciones estén llenas de la dulce amabilidad que tan desesperadamente necesitamos para nuestra sanación; y que podamos disfrutar del rico y vigorizante sabor que deja en nuestra lengua, dejándonos con ganas de más, mientras cerramos este año y anunciamos el nuevo.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Pasteles de hojaldre de azúcar y canela con chocolate y chispasdesde
Actuación: dar 24 vueltas
Ingredientes:
• 1/4 taza de azúcar granulada • 1/4 taza de azúcar moreno • 2 cucharaditas de canela molida • 1 paquete de hojaldre preparado (2 hojas), descongelado y enfriado • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida • 1/2 taza semi- chispas de chocolate dulce • 1 cucharadita de aceite vegetal • Bombones navideños, para decorar
Preparación:-Presione el horno a 400 ° y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
-Mezclar los dos azúcares con la canela en un platillo y reservar un momento.
-Colocar una lámina de hojaldre sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y estirarla ligeramente para que quede un poco más fina y más grande; Corte la hoja por la mitad horizontalmente y cepille cada mitad generosamente con la mantequilla derretida (usando aproximadamente la mitad de la mantequilla).
– Dispara aproximadamente la mitad de la mezcla de azúcar y canela en 1 de las hojas y coloca la otra hoja con mantequilla encima; Apriete o enrolle suavemente la masa y córtela verticalmente en 12 tiras (la masa no se pegará muy bien, pero está bien).
-Tome cada tira y gírela con cuidado 3-4 veces, presionando los extremos para sellar un poco y colóquelas en la bandeja para hornear; Hornee los giros durante 15-16 minutos o hasta que estén dorados.
-Repetir el proceso con la hoja restante de hojaldre.
– Deje que los turnos se enfríen completamente en una rejilla; una vez frío, derrita las chispas de chocolate y una vez derretido, agregue el aceite vegetal y mezcle para que brille; Espolvorea con una cuchara un poco de chocolate derretido en cada twist y añade unas gotas antes de que el chocolate se endurezca.
– Dejar reposar el chocolate (alrededor de 30 minutos a 1 hora a temperatura ambiente) antes de servir las rebanadas. (Puedes hacerlo con un día de anticipación si lo deseas).
