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Chuletas Instantáneas Keto Estilo Campestre
Es fácil hacer esta receta de costillas Keto Instant Pot Prime Rib al estilo rural. También incluye una deliciosa salsa barbacoa casera baja en carbohidratos con una versión paleo.
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Es muy fácil hacer costillas picantes, tiernas y jugosas en Instant Pot y sin asar ni ensuciar. Estas costillas son crudas, deshuesadas y se pueden comer con tenedor. Pero si eres como mi hijo adolescente, igual comes con las manos y bebes en la cara, jajaja.
La receta incluye mi receta favorita de salsa de barbacoa baja en carbohidratos, pero también puede usar una salsa de barbacoa baja en carbohidratos comprada en la tienda si lo prefiere.
Fueron incluso más fáciles de hacer y mucho más rápidos que mi receta de costillas de cocción lenta.
Hice un video de receta fácil de seguir a continuación.
Mira el video de la receta en la parte superior de la publicación:
Chuletas Instantáneas Keto Estilo Campestre
- 2 libras de chuletas de cerdo estilo campestre deshuesadas
- 1 ½ tazas de caldo de res
masaje seco
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta recién molida
- 1 cucharadita y media de pimentón ahumado
- 1 ½ cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
Salsa Barbacoa Baja en Carbohidratos
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 ½ cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- ½ cucharada de humo líquido
- ½ cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de melaza negra, opcional
- 2 cucharadas de edulcorante de eritritol granulado o 2 cucharadas de azúcar de coco para la opción paleo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- En una cacerola pequeña a fuego medio, agregue la mantequilla y derrita. Agregue la salsa de tomate, el vinagre de sidra de manzana, el humo líquido, la salsa Worcestershire, la melaza, el edulcorante, 1 cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de sal marina y ½ cucharadita de cebolla en polvo. Revuelva hasta que se mezclen. Retire del fuego y reserve la salsa barbacoa.
- Agregue el caldo a la olla interior de Instant Pot y coloque la parrilla de vapor (salvamanteles) en la olla.
- En un tazón pequeño, combine las especias secas; sal marina, pimienta negra, pimentón ahumado, cebolla en polvo, ajo en polvo, comino y pimienta de cayena. Revuelva para mezclar.
- Coloque las costillas en un tazón grande. Agregue el aliño seco y mezcle para cubrir las costillas con la mezcla de especias.
- Apila las costillas en la parrilla de vapor en la sartén.
- Vierta la mitad de la salsa barbacoa sobre las costillas y guarde la mitad restante de la salsa para cepillarla después de la próxima cocción.
- Cierre y bloquee la tapa de la olla instantánea y gire la manija de liberación de vapor a la posición sellada. Seleccione Cocción a alta presión (manual) y configure el tiempo de cocción entre 30 y 35 minutos.
- Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente (presione Cancelar y deje la sartén sola durante unos 20 minutos o hasta que se caiga el pasador de la tapa).
- Abra la cubierta y levante suavemente el trípode y las costillas. Transfiera las costillas a un plato y cepille con la salsa barbacoa reservada y sirva.
datos nutricionales: (incluye salsa) Sirve 5, Porciones: 1/3 lb de costillas con salsa (aproximadamente 2 costillas), Cantidad por porción – Cal: 395, Carbohidratos: g, Carbohidratos netos: 7 g, Fibra: 1 g, Grasa: 23 g, Grasa saturada : 5g, proteína: 36g, azúcares: 4g.
Para otras recetas de Keto Instant Pot:
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Costillas Crock Pot Pollo asado fácil Barbacoa Pollo entero Keto Instant Pot Chili verde
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Una costilla picante baja en carbohidratos para probar:
Sweet Heat BBQ Spice Rub de Trina Krug
