¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Cuando se trata de asar a la parrilla, me encanta mantenerlo simple con sabores frescos y alimentos básicos.
Un poco de jugo de limón, aceite de oliva y ajo contribuyen en gran medida a agregar sabor y ternura a la carne.
Hace poco tuve romero a la mano, pero si no lo tienes, ¡el orégano seco, la albahaca o el perejil fresco también funcionan muy bien!
Si bien la gente a menudo piensa que necesita marinar la carne durante 8 horas o toda la noche, la verdad es que solo 30 minutos pueden agregar mucho sabor a cualquier cosa que arroje a la parrilla.
El cordero y el romero son una combinación clásica, pero definitivamente puedes usar esta receta de adobo con carne de cerdo, pollo o camarones.
Esta receta es muy sencilla pero llena de sabor.
Consejo para asar a la parrilla: Siempre que cocine carne a la parrilla, deje que alcance la temperatura ambiente antes de colocarla en la parrilla caliente. Si coloca carne fría directamente del refrigerador en una parrilla caliente, la carne se encogerá.
¡Feliz barbacoa a todos! Si está buscando una buena adición a estas chuletas de cordero, eche un vistazo a mi salsa griega Tzatziki con eneldo y ajo.
Tu tenedor te está esperando.
Chuletas De Cordero Con Ajo Romero
Las chuletas de cordero se marinan en una mezcla de ajo, limón y romero antes de asarlas a la parrilla hasta que estén tiernas y jugosas.
Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 55 minutos
Porciones 4 Calorías 242kcal
Ingredientes
- 8 chuletas de cordero
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de romero fresco (picado)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 limón y ralladura
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones
- Coloque las chuletas de cordero en un plato grande de vidrio o en una bolsa de plástico con cierre hermético.
- Batir todos los ingredientes restantes y verter sobre el cordero.
- Deje marinar en la nevera durante 30 minutos o más. (Durante la noche funciona muy bien).
- Cuando la parrilla esté lista, cocina durante 4 minutos por cada lado, volteando una vez o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Notas del chef:
Buena fuente de hierro y vitamina C.
Nutrición:
Calorías: 242kcal | Carbohidratos: 4,2 g | Proteína: 27,8 g | Grasa: 12,5 g | Grasa saturada: 3,7 g | Colesterol: 88mg | Fibra: 0,4 g
¿Parrilla en los próximos meses? ¡Mira mi tablero de Pinterest para ver deliciosas recetas a la parrilla!
