Chuletas de cordero al vino tinto y romero

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Saque su sartén de hierro fundido y haga estas deliciosas chuletas de cordero a la parrilla con hermosas costras y suculentos cubos. Desglasar la sartén con vino tinto seco y mezclar una salsa de sartén rápida de vino tinto con sabores como ajo y cebollino y fragante, romero de pino y tomillo. Para terminar, sirva el plato con un puñado de ricas y afrutadas aceitunas Kalamata.

Esta publicación está patrocinada por Superior Farms American Lamb.

Tengo una docena de recetas clásicas que hago para cada estación, año tras año. Pero trato de equilibrar estos viejos favoritos con los nuevos, porque ¿cuál es la diversión en hacer siempre las mismas cosas? Una forma de hacerlo es intercambiando nuevos ingredientes. Esta temporada, en lugar de preparar carne de res para todas nuestras excelentes cenas de invierno, me empezó a encantar cocinar con cordero (¡anoche preparé albóndigas griegas de cordero!). Me encanta la acogedora sencillez de estas chuletas de cordero al vino tinto y al romero. Son lo suficientemente rápidos para una noche de lunes a viernes y, sin embargo, lo suficientemente especiales para servir a los amigos.

Si no estás acostumbrado a cocinar cordero, te prometo que no es nada difícil. En realidad, no es tan diferente de cocinar carne de res, pero el sabor es realmente algo especial. Me gustan especialmente las chuletas de cordero, que usé en esta receta, porque son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados o carnicerías y son fáciles de hacer, pero tiernas y deliciosas. Además, el cordero es una alternativa deliciosa y nutritiva al pollo y la ternera. Es carne roja magra con casi cinco veces más ácidos grasos esenciales omega-3 y ácido alfa linoleico en una porción de carne de res.

Las chuletas de lomo de cordero que utilicé aquí están hechas por American Farm, Superior Farms, el principal proveedor estadounidense de cordero de mesa a mesa. Colaboran con agricultores y ganaderos familiares en los Estados Unidos que crían sus corderos de forma natural, suave y sostenible. Siempre respeto y aprecio las marcas dedicadas al bienestar y cuidado de sus animales, y Superior Farms cree que las cosas buenas surgen cuando se pone primero a la manada.

Si está buscando algo nuevo para la rotación habitual de su cena, o está buscando la receta perfecta para invitados este invierno, pruebe Lamb. ¡Es una carne roja deliciosa y versátil que se puede servir en más de una ocasión especial!