Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Las chuletas de cordero a la parrilla con romero son mi receta favorita de chuletas de cordero, ¡las preparamos al menos una vez al mes durante todo el año a la parrilla o en una sartén!
Chuletas De Cordero A La Plancha Con Romero
En mi casa nos encantan las chuletas de cordero, las hago al menos una vez al mes durante todo el año, tanto en el interior (a la parrilla) como al aire libre! Prefiero comprar chuletas de cordero para la cena porque son más baratas y tienen más carne. Esta ha sido mi receta favorita de chuletas de cordero durante años, que disfruté recientemente con amigos en Fresh Coast Retreat. Otro favorito son estas chuletas de cordero de Za’atar.
Foto Alejandro Fotografía
¿Alguna vez has pasado un fin de semana con un grupo de personas que te dejó mareado e inspirado semanas después de que terminara el viaje? Bueno, esta fue mi experiencia de Fresh Coast Retreat a la que asistí hace unas semanas en esta hermosa casa del lago Michigan.
Visitar los Grandes Lagos estaba en mi lista de deseos, así que cuando Liz de Lemon Bowl me preguntó si estaba interesada en participar, ¡obviamente dije que SÍ! Estos pequeños retiros de bloggers se están volviendo cada vez más populares en la comunidad de blogs, una forma más íntima de conectarse y aprender/enseñar blogs como un negocio con sus compañeros.
Pero wow, qué gran mezcla de gente increíblemente talentosa. Cada uno de nosotros es completamente diferente, algunos blogueros que han estado blogueando durante mucho tiempo y otros que eran nuevos. Salí ese fin de semana con nuevas amistades y lazos que durarán toda la vida, estoy segura.
Cocinamos juntos (¡por supuesto!), sonreímos alrededor de la fogata, empezamos la mañana con yoga, intercambiamos ideas, compartimos cócteles, bailamos e incluso tuvimos conversaciones personales bastante profundas. La primera noche allí, el menú era de inspiración libanesa. Teníamos estas chuletas de cordero al romero a la parrilla junto con arroz pilaf libanés, ensalada siria y pepino Laban. ¡Que fiesta!
Chuletas De Cordero A La Plancha Con Romero
232 calorías 30 proteínas 4 carbohidratos 10 grasas
¡Esta es mi receta fácil para chuletas de cordero a la parrilla que se pueden preparar en el interior o al aire libre!
- 8 chuletas de cordero, desgrasadas (3.5 onzas cada una con hueso)
- 6 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de hojas de romero fresco
- 1 1/4 cucharadita de sal kosher
- pimienta negra molida al gusto
-
Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el romero en un tazón pequeño. Sazone el cordero con sal y pimienta y cubra con la marinada. Marinar durante al menos 1 hora, posiblemente durante la noche. Retirar la marinada y asar a fuego medio-alto al gusto, unos 5 minutos por lado o asar en el horno.
Mis costillas tenían 2 1/2 onzas de carne cruda en cada hueso, la información nutricional se basa en eso.
Tamaño de la porción: 2 costillas, Calorías: 232 kcal, Carbohidratos: 4g, Proteínas: 30g, Grasas: 10g, Grasas saturadas: 4g, Colesterol: 91mg, Sodio: 458mg, Fibra: 0,5g, Azúcar: 1g
Palabras clave: sin lácteos, sin gluten, recetas cetogénicas, para niños, bajo en carbohidratos, paleo, menos de 30 minutos, 30 recetas completas
MUCHAS gracias a todos los generosos patrocinadores por hacer #FreshCoastRetreat Sabra, Stonyfield, Bob’s Red Mill & Experience Grand Rapids. Y gracias Alejandro Fotografía por capturar estas bellas imágenes.
