Las chuletas de cerdo rellenas de parmesano y ajo están rellenas con un relleno cremoso hecho de queso crema, tocino y parmesano. Se cubren con migas de Panko, se fríen hasta que estén dorados y luego se terminan de hornear en el horno. Esta es pura comida reconfortante.
Estas chuletas de cerdo rellenas son lo suficientemente rápidas para una comida de una semana, pero lo suficientemente impresionantes para una cena. Agregue un lado de puré de papas y judías verdes para una comida completa.
CÓMO HACER FILETE DE CERDO A LA PARMESANA CON AJO:
- Empezar haciendo el relleno. Mezcle el queso crema, el parmesano, el tocino cocido y desmenuzado, la cebolla verde y el ajo en polvo en un tazón.
- Coloque 1 taza de harina en un plato poco profundo y 1 1/2 tazas de pan rallado en otro plato poco profundo. Bata ligeramente 2 huevos grandes en un tazón poco profundo.
- Corta un bolsillo (tan grande como puedas) en cada chuleta de cerdo y sazona con sal y pimienta.
- Llene cada bolsillo con relleno. Presiona la costura para sellar lo mejor que puedas. Puedes usar un palillo para asegurarlo si lo deseas.
- Cubra las chuletas de cerdo con harina, sumérjalas en el huevo y luego presione las migas de Panko por ambos lados. Espolvorea las chuletas de cerdo cubiertas con un poco más de sal y pimienta.
- Precaliente el horno a 350 grados y caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto en una sartén antiadherente.
- Cuando esté caliente, agregue las chuletas de cerdo y cocine hasta que estén doradas por ambos lados.
- Transfiera la sartén al horno y cocine por otros 15-20 minutos o hasta que el cerdo esté bien cocido.
SUGERENCIAS PARA HACER UN CERDO A LA PARMESANA CON TABLA DE CORTAR CON AJO:
- Puedes usar chuletas de cerdo con hueso o sin hueso. Asegúrese de obtener chuletas de cerdo en rodajas gruesas.
- Es muy importante no cocinar demasiado la carne de cerdo o quedará seca y masticable. Cocine hasta que alcance una temperatura interna de 140 grados F.
- Si no tienes una asadera, puedes transferir las chuletas de cerdo a una asadera cuando las coloques en el horno.
Más recetas de costillas de cerdo
Chuletas De Cerdo Rellenas De Ajo Parmesano
Curso: plato principal
Gastronomía: Sur
palabra clave: cena
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 675kcal
Las chuletas de cerdo rellenas de parmesano y ajo están rellenas con un relleno cremoso hecho de queso crema, tocino y parmesano. Se cubren con migas de Panko, se fríen hasta que estén dorados y luego se terminan de hornear en el horno. Esta es pura comida reconfortante.
-
4 onzas de queso crema, ablandado
-
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
-
4 rebanadas de tocino, cocidas y desmoronadas
-
2 cebollas verdes, en rodajas
-
1 cucharadita de ajo en polvo
-
1 taza de harina
-
2 huevos grandes
-
1 1/2 tazas de migas de Panko
-
4 chuletas de cerdo gruesas, sin hueso o sin hueso
- sal y pimienta
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, el parmesano, el tocino, la cebolla verde y el ajo en polvo hasta que quede suave. Apartar.
-
Coloque la harina en un plato poco profundo. Batir los huevos en un recipiente poco profundo. Coloque las migas de Panko en otro plato poco profundo.
-
Corte un bolsillo en el costado de cada chuleta de cerdo para crear una cavidad para el relleno. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
-
Rellene cada chuleta de cerdo con una mezcla de queso crema. Presione a lo largo de la costura para sellar tanto como sea posible. Si lo deseas, puedes asegurarlo con un palillo.
-
Cubra las chuletas de cerdo con harina, sumérjalas en la mezcla de huevo y agregue la harina Panko. Espolvorea un poco más de sal y pimienta sobre las chuletas de cerdo cubiertas.
-
Precaliente el horno a 350 grados y caliente el aceite en una sartén grande. Si no tienes una sartén antiadherente, puedes transferir las chuletas de cerdo a una asadera antes de colocarlas en el horno.
-
Dorar las chuletas de cerdo durante unos minutos por cada lado. Transfiera la sartén al horno para terminar de cocinar durante 15-20 minutos.
Calorías: 675kcal