estos deliciosos Chuletas De Cerdo Con Olla Instantánea se cocinan en la olla a presión eléctrica Instant Pot y se cubren con salsa deliciosa y picante está lleno de sabor. Estas chuletas de cerdo son la comida semanal perfecta en una sola olla.
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La receta/las instrucciones completas están disponibles en tarjeta de receta en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos/trucos importantes enentrada en el blog.
Esta receta de chuleta de cerdo fue una favorito de la familia Durante años. Pero inicialmente lo hice en el horno y me pidió que marinara las chuletas de cerdo durante la noche y una hora de cocción en el horno. Es genial para mí el domingo, pero entre semana eso no hubiera sucedido.
Así que modifiqué esta receta favorita de la familia en mi Instant Pot y me encantó aún más. Mismo gran saborpero menos tiempo y esfuerzo.
¿Puedes cocinar chuletas de cerdo en una olla a presión?
Esta fue mi primera pregunta que tuve al intentar convertir esta receta. Inicialmente investigué investigando la pregunta anterior, pero encontré resultados mixtos entre las recetas. Tengo algunas cosas:
- Chuletas de cerdo en rodajas gruesas cocinadas mejor en Instant Pot. Las chuletas finas tendían a cocinarse demasiado y volverse secas o masticables. Para esta receta siempre uso chuletas de cerdo deshuesadas y rebanadas gruesas. Para costillas más delgadas, reduzca el tiempo de cocción.
- Hablando de tiempo de cocción, descubrí que un 8 minutos de cocción a presión, Liberación natural de 10 minutos para las chuletas de cerdo gruesas perfectas. Inicialmente probé un tiempo de cocción de 10 minutos y mis chuletas de cerdo estaban secas y recocidas. Si cocina la carne por mucho tiempo, corre el riesgo de que las chuletas de cerdo se cocinen demasiado. Descubrí que 8 minutos era tiempo suficiente para que las chuletas de cerdo se cocinaran por completo y estuvieran húmedas.
- UNA Liberación natural de 10 minutos funcionó mejor. Una liberación rápida es un no-no cuando se cocina la mayoría de las carnes en Instant Pot. Dejé que la olla a presión se liberara naturalmente durante 10 minutos, luego liberé la presión restante.
¿Cómo hacer esta receta de chuleta de cerdo en tu olla instantánea?
Primero, lave y seque las chuletas de cerdo en rodajas gruesas. Sazone ambos lados con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Presione Sauté y seleccione la configuración “Otro” en su Instant Pot y espere a que la pantalla muestre “Caliente”. Luego agregue el aceite, luego las costillas. Calentar a fuego alto durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Cuando las chuletas de cerdo estén selladas, retírelas y déjelas a un lado. Luego agregue la mantequilla a la olla instantánea y deje que se derrita. Agregue las cebollas, los pimientos, el ajo y mezcle con una cuchara de madera hasta que las cebollas y los pimientos se ablanden, unos 2-3 minutos.
Agregue el caldo de pollo y use una cuchara de madera para desglasar el frasco instantáneo, asegurándose de eliminar todos los trozos marrones del fondo. Luego agregue el tomillo, la salsa picante, la salsa para bistec, la salsa Worcestershire y el ketchup. Coloque las chuletas de cerdo en la olla instantánea sobre el líquido.
Presione “Cancelar” en la olla instantánea y cubra con la tapa de la olla a presión Instant Pot. Asegúrese de que la válvula en la parte superior de Instant Pot esté configurada en “Sellado”. Luego cocine a alta presión durante 8 minutos. Después del tiempo de cocción, deje que la olla a presión se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere rápidamente la presión restante.
Cuando se libere toda la presión, abra la tapa y retire las chuletas de cerdo cocidas.
Presione “Cancelar” en Instant Pot y seleccione Saltear. En un recipiente aparte, mezcle 2 cucharadas de maicena y 2 cucharadas de agua para crear una pasta de maicena. Cuando el líquido en Instant Pot comience a burbujear, agregue la pasta de maicena para espesar la salsa. Deja que hierva durante aproximadamente un minuto más. Presiona “Cancelar” en tu Instant Pot.
Sirva las chuletas de cerdo cubiertas con la salsa. Estos son perfectos con arroz y verduras. diviértete 🙂
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Palabra clave de chuletas de cerdo instantáneas
Tiempo para alcanzar la presión natural y liberar 20 minutos
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4 chuletas de cerdo en rodajas gruesas
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¾ cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta negra
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½ cucharadita de ajo en polvo
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2 cucharadas de aceite
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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1 cebolla amarilla, picada
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½ pimiento rojo picado
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½ pimiento verde picado
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1 cucharada de ajo picado
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1 cucharada de salsa de res
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1 cucharada de salsa picante
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1 cucharada de salsa de tomate
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1 cucharadita de tomillo seco
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¾ taza de caldo de pollo
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2 cucharadas de fécula de maíz
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2 cucharadas de agua
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Sazone las chuletas de cerdo por ambos lados con sal, pimienta y ajo en polvo.
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Presione el botón “Omitir”, asegurándose de que esté configurado en “Más”. Cuando la pantalla muestre “Caliente”, agregue el aceite.
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Agregue las chuletas de cerdo sazonadas y cocine durante aproximadamente 3 minutos por cada lado o hasta que los lados estén ligeramente dorados. Retire de Instant Pot y reserve.
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Agregue la mantequilla a la olla instantánea y deje que se derrita. Añadir la cebolla y el pimiento y mezclar. Agregue el ajo y continúe revolviendo hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente dos minutos.
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Desglasar vertiendo el caldo de pollo en la sartén y revolviendo con una cuchara de madera, asegurándose de atrapar todas las piezas del fondo de la sartén.
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Agregue la salsa Worcestershire, la salsa para bistec, la salsa picante, el ketchup y el tomillo y mezcle.
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Agregue las chuletas de cerdo a la sartén, colocándolas encima del líquido.
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Coloque la tapa en la sartén y coloque la válvula en el sello. Presione “Cancelar”, luego presione “Olla a presión” (o Manual) y programe el tiempo de cocción a 8 minutos a alta presión.
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Cuando se acabe el tiempo, deje que Instant Pot se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere la presión restante de la olla y retire la tapa.
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Presione Cancelar en Instant Pot y retire las chuletas de cerdo. Presione “Saltear” en Instant Pot y hierva suavemente el líquido. En un recipiente aparte, haga un espesante mezclando 2 cucharadas de maicena y 2 cucharadas de agua. Viértalo en el líquido en Instant Pot mientras revuelve. Mezcle hasta que espese, alrededor de un minuto.
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Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo y disfrute 🙂
Esta receta fue creada en un Olla instantánea DUO de 6 cuartos.
A veces agrego 1/2 cucharadita de sal extra a la salsa después de la cocción a presión. La cantidad de sal en la receta dependerá de la salinidad del caldo de pollo que uses.
Calorías: 374kcal | Carbohidratos: 12g | Proteína: 30g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 105 mg | Sodio: 902mg | Potasio: 693mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 720UI | Vitamina C: 40mg | Calcio: 31mg | Hierro: 1,5 mg
