Aquellos Chuletas de cerdo instantáneas con salsa ¡la receta es una cena fácil de suculentas chuletas de cerdo y una sabrosa salsa cocinada en la olla instantánea! Este sencillo y delicioso aperitivo solo te llevará 5 minutos prepararlo.
Resumen
- ingredientes necesarios
- Cómo hacer chuletas de cerdo instantáneas con salsa
- Preguntas frecuentes sobre chuletas de cerdo instantáneas
- Chuletas de Cerdo Instantáneas con Salsa Consejos, Trucos y Notas
- sugerencias de servicio
- Más recetas instantáneas
- Receta de chuletas de cerdo instantáneas con salsa
No hay nada como una chuleta de cerdo bien cocida. Me encantan mis chuletas de cerdo Crockpot y mis chuletas de cerdo Air Fryer, ¡pero estas chuletas de cerdo con salsa instantánea podrían ser mi nuevo método favorito!
Instant Pot crea un ambiente increíblemente húmedo para cocinar carne, lo que da como resultado una jugosidad extremadamente tierna. El cerdo se sella en la olla instantánea, se cocina a presión en un caldo sabroso, luego el caldo se convierte en una salsa rica y cremosa.
Esta receta es rápida y fácil, una olla, una receta instantánea de 30 minutos que a todos les encantará. ¡Asegúrate de servirlos con este puré de papas con ajo y judías verdes asadas!
ingredientes necesarios
- Costillas de cerdo: use chuletas de cerdo deshuesadas y en rodajas gruesas para esta receta. Recomiendo chuletas de cerdo de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Las chuletas de cerdo de diferentes tamaños se cocinan a diferentes velocidades.
- Aceite, Sal y pimienta: constituye un simple condimento para la carne.
- Aromático: estamos usando cebolla y ajo para crear una base de sabor para la salsa.
- Especia: una mezcla de perejil seco, sal, tomillo seco, pimienta negra y paprika da sabor al cerdo mientras se cocina y sazona la salsa.
- Caldo de gallina: un sabroso líquido para cocinar y una base para salsas.
- Crema agria y maicena: forma una pasta de almidón de maíz que ayuda a espesar la salsa después de cocinar las chuletas de cerdo.
Cómo hacer chuletas de cerdo instantáneas con salsa
¡Esta receta instantánea de chuletas de cerdo está lista en poco tiempo! ¡Solo 5 minutos para la preparación!
- Dorar el cerdo: Lleve las chuletas de cerdo a temperatura ambiente. Caliente el aceite en la olla instantánea en modo SAUTE, sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta y agréguelas a la sartén. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
- Preparar el líquido de cocción: Retire las chuletas de cerdo de la olla instantánea y agregue la cebolla. Cocine hasta que la cebolla esté transparente y agregue los condimentos. Vierta el caldo para desglasar la sartén, raspando los trozos marrones.
- cocido: Agregue las chuletas de cerdo a la sartén, cierre la tapa, gire la válvula para sellar y cocine a fuego manual o presión durante 2 minutos.
- preparar la salsa: Saque las chuletas de cerdo y manténgalas calientes, luego haga la salsa directamente en la olla instantánea en la sartén.
- costillas de cerdo marrones
- Retire las chuletas de cerdo y cocine las cebollas.
- Mezclar y raspar el fondo de la sartén.
- Agregue las chuletas de cerdo doradas en un plato y cocine a presión.
Preguntas frecuentes sobre chuletas de cerdo instantáneas
¿Cuánto tiempo cocinas la carne de cerdo en Instant Pot?
Las chuletas de cerdo se cocinarán a presión en la olla instantánea durante unos 12 minutos. Pondrás el temporizador en 2 minutos y la olla tardará unos 10 minutos en alcanzar la presión. ¡Durante este tiempo, las chuletas de cerdo se cocinarán! Tenga en cuenta que debe esperar un tiempo para que se libere la presión después de cocinar.
¿Puedes cocinar chuletas de cerdo en Instant Pot?
Sí, las chuletas de cerdo se pueden cocinar en Instant Pot. Sin embargo, cocinar en Instant Pot es una excelente manera de reducir las posibilidades de terminar con carne de cerdo seca. Como se necesita un líquido para que Instant Pot funcione correctamente, el ambiente de cocción es muy húmedo. ¡Toda esa humedad ayuda a crear carne de cerdo tierna y jugosa!
¿Por qué mis chuletas de cerdo instantáneas son duras?
Si sus chuletas de cerdo instantáneas han demostrado ser duras, es probable que estén demasiado cocidas. Asegúrese de usar chuletas de cerdo de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Las chuletas de cerdo más delgadas se cocinan y se secan más rápido.
¿Cómo se espesa la salsa en Instant Pot?
Estamos usando una mezcla de maicena y crema para ayudar a espesar la salsa. Si agrega la pasta y la salsa aún no se espesa a su gusto, simplemente cocínelos por más tiempo en SALTEADO hasta que alcance la consistencia deseada.
Cómo almacenar las chuletas de cerdo sobrantes:
Las chuletas de cerdo restantes se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 2 meses. Para recalentar, descongele en el refrigerador si está congelado, luego vuelva a calentar en el horno o en la estufa hasta que esté caliente.
Cómo almacenar la salsa sobrante:
La salsa restante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 o 2 días o en el congelador durante 2 o 3 meses. Para recalentar, descongele en el refrigerador si está congelado y caliente a fuego lento para calentar. Si la salsa es demasiado espesa, puede agregar un chorrito de caldo para diluirla.
Chuletas de Cerdo Instantáneas con Salsa Consejos, Trucos y Notas
- Use chuletas de cerdo en rodajas gruesas. Las chuletas de cerdo en rodajas finas o fritas tienen más probabilidades de cocinarse demasiado. ¡Use chuletas de cerdo de 1″ de grosor para obtener mejores resultados!
- Llevar a temperatura ambiente. Me gusta poner la carne de cerdo en el mostrador unos 30 minutos antes de cocinarla. La carne a temperatura ambiente se cocina más uniformemente.
- Dorar las costillas de cerdo. Este paso no es del todo necesario, pero ayuda a crear esa corteza crujiente en el exterior de la carne.
- Primero calienta el aceite. Asegúrese de que el aceite esté caliente antes de agregar las chuletas de cerdo. Desea que la quema comience de inmediato. Si se sientan en el aceite frío, el exterior estará blando en lugar de crujiente.
- Si usa chuletas de cerdo con hueso, agregue 2 minutos al tiempo de cocción.
sugerencias de servicio
Estas chuletas de cerdo instantáneas con salsa son el aperitivo perfecto para servir con cualquier cantidad de guarniciones. ¡Me encanta disfrutarlos con una cucharada de puré de papas, una generosa ración de judías verdes asadas o una cucharada de cremosos macarrones con queso caseros!
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Chuletas de cerdo instantáneas con salsa
¡La receta de estas chuletas de cerdo instantáneas con salsa es una receta dos en uno que consiste en suculentas chuletas de cerdo y una salsa sabrosa cocinada en la olla instantánea! Este sencillo y delicioso aperitivo solo te llevará 5 minutos prepararlo. Instant Pot Course, Main Course Cocina americana Palabra clave Instant Pot Chuletas de cerdo Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo de cocción 8 minutos Construcción y liberación de presión: 20 minutos Tiempo total 33 minutos Porciones 4 Porciones Calorías 364cal
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo deshuesadas (alrededor de 1 pulgada de grosor *)
- 2 cucharadas de aceite
- sal y pimienta
- 1 cebolla pequeña (finamente picada)
- 1 cucharadita de ajo picado (alrededor de 2 dientes)
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de tomillo seco
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ⅛ cucharadita de pimentón
- 1 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- ¼ taza de crema espesa (una crema más ligera también es buena)
- 2 cucharadas de fécula de maíz
Instrucciones
- Retira las chuletas de cerdo del refrigerador y deja que alcancen la temperatura ambiente mientras las preparas.
- Voltee la olla instantánea para saltear. Cuando la olla instantánea esté “caliente”, agregue el aceite. Asegúrese de que el aceite haya cubierto uniformemente el fondo antes de agregar las chuletas de cerdo.
- Mientras tanto, sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
- Dore las chuletas de cerdo en la olla instantánea por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Las chuletas de cerdo deben salir fácilmente del fondo cuando estén doradas.
- Retire las costillas de cerdo doradas y agregue la cebolla (si es necesario, agregue más aceite para freír la cebolla). Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregue el ajo, el perejil, la sal, el tomillo, la pimienta y el pimentón y cocine por 1 minuto, asegurándose de que el ajo no se queme.
- Agregue el caldo y desglase la sartén, raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera o de metal para quitar las partes doradas (esto ayudará a evitar el mensaje de quemado).
- Vuelva a colocar las chuletas de cerdo en la sartén, cierre la tapa, gire la válvula para cerrar y seleccione Cocción manual o Cocción a presión durante 2 minutos. Tomará alrededor de 10 minutos presionar y comenzar la cuenta regresiva.
- Después del tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 8-10 minutos, luego abra la válvula y libere la presión residual.
- Retire las chuletas de cerdo de la sartén, colóquelas en un plato y cúbralas con papel aluminio para dejarlas reposar.
- Voltee la olla instantánea para saltear. Batir la crema y la maicena y agregar los jugos a la olla instantánea. Cocine durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese. Pruebe y ajuste los ingredientes según sea necesario.
- Sirva la salsa sobre las costillas de cerdo.
Los grados
* Las chuletas de cerdo cortadas en rodajas finas o fritas no se recomiendan para esta receta, ya que pueden cocinarse demasiado. ** El peso exacto de la porción dependerá del peso de las chuletas de cerdo utilizadas. Una chuleta de cerdo más salsa tendrá entre 150 y 200 gramos por ración. Calorías: 364cal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 31 g | Grasa: 22 g | Grasa saturada: 7 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 10 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 110 mg | Sodio: 389 mg | Potasio: 637 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 259UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 34 mg | Hierro: 1mg
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La publicación Instant Pot Pork Chops with Gravy apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
